女人吃什么-第2章
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姆⒉「叻澹�35~45岁之间，｜乳腺癌发病高峰，则在40~55岁之间。｜乳腺癌是中年妇女恶性肿瘤中发病率最高的一种，因此中年女性要特别注意Ru房的保健。
1．要坚持Ru房的自我检查，每半年或一年定期到医院专科检查，
积极治疗｜乳腺增生病。
2．有｜乳腺癌高危因素者，应提高警惕，早期发现，早期治疗，提高临床治愈率，延长生存时间，提高生存质量。
3．中年女性在家庭、社会、工作中都担负着重任，精神压力较大，常常感到身心疲惫，精神紧张，这些因素可导致人体内分泌紊乱，促进｜乳腺疾病的发生。因此中年女性应注意劳逸结合、调养情志，保持精神轻松愉快，这对Ru房的保健、预防｜乳腺病有积极作用。
4．不要妄自进补，饮食应以清淡为主，要控制体重，防止肥胖，从而减少｜乳腺疾病的发生。
特殊生理结构引起的炎症
人们常说“十女九带”；可见“带下病”的普遍性。所谓“带”；是指生理性的荫道分泌物。妇女荫道内有少量白色无臭的分泌物，滑润黏膜，称为“白带”，这是正常的生理现象，它主要来源于子宫颈的腺体，部分是子宫内膜所分泌，少量来自荫道黏膜的渗出，其排出量的多少，往往与体内雌激素水平高低有关。
中医认为白带是人体的一种“###”，由脾运化，肾闭藏，任、带二脉管理、约束。肾气充盛，脾气健运，任脉通调，带脉固束时，###布于胞中，润泽于荫部，则“津津常润”，这就是生理性的带下；不是疾病。如果肾气不足，脾运失健，任脉失固，带脉失约，则会出现带下过多，或见色、质异常，气味秽臭，并有局部瘙痒、灼热、疼痛，或伴腰酸、小腹胀痛等症状时，才属于“带下病”。它提示了内分泌失调或生殖器官炎症。
生殖系统炎症和带下
女性生殖系统炎症的常见表现就是带下异常。妇科炎症急性期可以有红、肿、热、痛，并可形成脓肿，出现发热、头痛、寒战、食欲不佳、白细胞增高等症状。慢性期间症状较轻，一般没有明显的全身症状，但是生殖器官炎症常有如下表现：①荫道分泌物异常。由于炎症的刺激或盆腔充血，可见白带增多，呈黏液性、黄绿色泡沫状、凝｜乳块状、血性或脓性，可能有臭味。②荫道瘙痒。急性炎症较少表现为疼痛，而以瘙痒为特点。③月经异常。盆腔充血或炎症，影响卵巢正常功能时，引起月经不调。④腰、腹痛。急性炎症累及腹膜时，可引起剧烈的下腹痛；慢性炎症形成粘连或盆腔充血，可造成下腹坠胀、腰骶部酸痛，性茭、劳累或月经前后症状加剧。
女性生殖器官炎症的发生，大多是由细菌、原虫、真菌、衣原体、支原体等感染引起，也可是物理、化学等多方面因素的影响。又因为女性生理结构的特殊性，所以炎症较多发生，而根据炎症发生部位又可分为：
外荫部炎症妇女的外阴炎，也包括前庭大腺炎。
荫道炎症荫道是一个桶形的器官，通过荫道口与外界相通，所以荫道的炎症是比较多见的。
子宫颈炎子宫颈通过荫道间接与外界相通，也是容易发生炎症的部位。宫颈炎有急性和慢性，最常见的慢性炎症以子宫颈糜烂为主要表现。
盆腔炎是盆腔、生殖器官（包括子宫、输卵管、卵巢）、盆腔腹膜和子宫周围的结缔组织等处炎症的总称。
生殖器官结核生殖器官感染结核菌也是常见的炎症性疾患之一。
为什么容易发生炎症（1）
妇女生殖器官炎症可以引起白带增多，而炎症发生大多又是病原体感染所致。那么，为什么会发生炎症？这是因为正常情况下，妇女的荫道内环境呈微酸性，它能抑制细菌生长，对于病原体的侵入，产生自然的防御功能。而有些不良的生活习惯，如用沐浴液清洗荫道内部、性生活不节、不注意卫生或使用公用浴巾等，都会破坏荫道本身的防御功能，病原体就容易侵入而发生炎症。此外病原体的毒性和数量，也是影响炎症产生的又一因素。由于日常生活中的疏忽，导致感染了大量或毒性较高的病原体，如在宾馆、浴场、浴室的公用卫生洁具上，存在大量的污染和毒性较强的病原体，一旦感染以后，机体无法与之抗衡，就形成了生殖器官的炎症。
发生附件炎与哪些因素有关妇女生殖器官、盆腔组织炎症中，以输卵管发炎最为多见。输卵管与卵巢邻近，输卵管发炎时卵巢往往受累，习惯于把它们称为“子宫附件炎”。附件发生炎症；与下列几方面有关：
1．产后或流产后的感染。产后抵抗力下降，尤其是反复人工流产者，流血量一般较多，细菌等病原体容易感染发病。
2．手术操作不当。施行小手术时，无菌操作或灭菌、消毒不严格，或者是手术操作不当，例如在放置节育环，进行输卵管通液、碘油造影或刮宫术时，病原体由子宫腔逆行进入输卵管。
3．性生活不节。过早、过频或经期性茭等，可能会因为接触、痉挛使感染的病原体逆行，而发生附件炎。
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外阴炎与生理结构相关 女性外荫部存在解剖、生理上的特殊性，故特别容易发炎。荫道下端开口在外阴的前庭部分，直接与外界相通。在其前方有尿道开口，而妇女的尿道又很短，病原微生物非常容易侵入，尿液亦可污染外荫部；荫道口的后方又和肛门邻近，易受大便污染和浸渍；月经血的污染和月经垫的刺激，也都可能造成外阴感染而发炎。因此妇女的外荫部是炎症的好发部位，尤其糖尿病患者每天排出大量带糖的尿液，肠蛲虫病患者蛲虫刺激肛门及外阴，排出病理性白带，都容易引起外阴炎症。
前庭大腺容易发炎前庭大腺又叫巴氏腺。它位于大###的后部，左右各有1个，腺体大约有黄豆大，位置较深，各有1个长约1~2厘米的腺管。腺管开口在小###和Chu女膜之间的沟里。由于解剖部位的关系，当性茭、分娩或月经期等外阴受到污染时，病原体很容易经导管开口，侵入腺体引起感染，而发生前庭大腺炎。
前庭大腺炎多发生在生育年龄的妇女，感染的病原体多数为大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌等，淋菌也是致病菌之一。它大多发生在单侧，初起常为发红、肿胀，继而管口堵塞炎症向深部发展，使整个腺体形成炎症性肿块，引起局部红、肿、热、痛。腺体感染可能化脓，脓汁不能外流时则为前庭大腺脓肿，有的脓肿自溃，脓液因溃破流出，疼痛随之减轻，但常易反复发作。对前庭大腺炎重点还是应当预防感染，不使发生为好。
子宫内膜为什么会发炎子宫是由浆膜层、肌层和黏膜层构成。覆在子宫内的黏膜层就是子宫内膜。子宫内膜炎症分急性和慢性，其发生原因大致可归纳为：① 大部分与妊娠有关，如产褥感染，或感染性流产。② 宫腔内放置节育环、刮宫术、宫颈电烙等，属于宫内异物、损伤。③ 子宫腔内病变，如子宫内膜息肉、黏膜下子宫肌瘤、子宫内膜癌等。④有引起子宫内膜感染的病原体，如大肠杆菌、葡萄球菌、副大肠杆菌、结核杆菌等。
子宫颈糜烂也是慢性炎症子宫颈糜烂，常见于白带增多而臭。其实，它是慢性宫颈炎的一种表现。正常的子宫颈表面被一层鳞状上皮所覆盖，其表面光滑而呈粉红色。当宫颈深部组织由于感染发生慢性炎症时，表面上皮营养障碍而脱落，造成上皮的剥脱面逐渐被子宫颈管的柱状上皮覆盖，柱状上皮很薄，可以透见下方的血管及红色间质，所以表面发红，这就叫做“宫颈糜烂”，其实并不是真正的糜烂，而是慢性炎症，确切地说称之为“假糜烂”较为恰当。
为什么容易发生炎症（2）
专家提示
妇女在正常情况下，荫道流出少量分泌物是正常的。如果量多且发生色、质和量的变化时，就是异常现象。白带增多的原因有：炎症、盆腔肿瘤、荫道或宫内异物，其他因素还包括精神紧张、失眠、过度疲劳、身体不适等，都可能引起一时性的白带增多。
要注意食品选择
（学问篇）
食品选择就是该吃什么，这是饮食的第一关。对女性来说知道哪些食物能够保持容光焕发、身材健美，当然是十分重要的，因为各种食品中含有不同的营养成分。按中医观点分析，食品都存在着各自的属性，大致可以分为寒、热、温、凉、平“五性”，如水果中的柿子性寒凉，而龙眼则温热；还有气味的升、降、浮、沉，如蔬菜中的姜、葱味辛而升、浮，苦瓜味苦而沉、降。然而可供人们选择的食品实在太多，为了叙述方便，我们将其分为主食类、荤菜类、蔬菜类、水果类、豆制品类、山珍类、海味类等，重点谈谈吃这些食品的学问，供大家择食时作参考。
吃主食的学问
主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能保证膳食结构的科学。
历史事实证明，我国的膳食结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面食为主，但都是以粮豆食品为膳食的基础层。其实粮豆家族成员很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麦、荞麦、莜麦、高粱、甘薯、土豆，还有黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆等。它们的营养成分以碳水化合物为主，可产生大量热能，是人体能量的主要供给者。然而这些不同“成员”的成分、比例是有差别的，如大米含少量脂肪，豆类含氨基酸、维生素B族，荞麦、燕麦含钙、铁、锌等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有：粗细间配、米面相配、细杂交替、瓜粮结合、粮豆混合等。
另外，必须指出，在粮食加工时，要强调粗而勿精，越精越好的做法是错误的。因为大量的维生素B就贮存在粮食的胚芽里，那些精白米、精白面中的维生素B被大量破坏，从而吃出了脚气病和维生素B缺少症。
专家提示
近来有人提倡吃“糙米”，还特地介绍了“少淘洗”、“饭熟后多焖”的煮糙米饭方法，指出这既可以保存营养成分不流失，又能使糙米饭可口，还有美容养颜的效果。
在主食的烹制方面，无论南、北地域，都创造了多种吃法，面食有：面条、馄饨、饺子、包子、烙饼、馍等，米食则有：汤圆、糕、饼、饭、粥等。历史上很多美食家非常推崇“吃粥”，清朝的《粥谱》一书中谈到吃粥的优点有“一省费，二味全，三津润，四利膈，五易化”。谷味全能和脾胃，津液润可养肌肤，利膈气可畅皮毛，如果能结合药膳学知识，在煮粥时再加用一些养血、润肤、生津、益气的天然药材，必将对女性的美容与健体更加有益。
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吃荤菜的学问
荤菜，是指鱼、肉、禽、蛋等食品，位居中国居民“平衡膳食宝塔”的第三层，也是人体所需优质动物蛋白、脂肪、微量元素和某些维生素的重要来源，而且还常是组成可口美
