霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第260章
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深冬放下篮子，把食材一样一样地拿出来，南叶先挑了面粉，和面揉面，让香秀炸了几个油饼。
原来她领面粉，是为了做油饼？这油饼和玉灌肺，有什么关联？香秀看看刚出锅的，金灿灿的油饼，疑惑问南叶：“莫非把芝麻、松子和核桃塞进油饼里，就是玉灌肺了？”
“当然不是！”南叶笑着，犹豫了一下，“其实我觉得油饼不去外面的酥皮更好吃。”
“是么？”香秀尽管并不太清楚她要怎么做，但还是给出了自己的建议，“那就做两份，一份去皮，一份不去皮，看看哪种更好吃。”
“这主意不错，试做的目的，不就是为了挑出最可口的做法。香秀，你进步了。”南叶点着头，赞道。
香秀得了夸赞，满面是笑，不等南叶吩咐，便挑出三个油饼，把外面的酥皮去掉了，剩下的三个，则保持原样。
“来，把油饼全给深冬，试试她的刀工。”南叶对香秀道。
头一回见到吃油饼还要切的……香秀好奇着，依言把油饼装到两个盘子里，递给了深冬，深冬接过来，问道：“怎么切？”
☆、465。第465章 辣且鲜，玉灌肺
“去掉酥皮的切成泥，带酥皮的……切大点，不然留着酥皮也就失去意义了。”南叶想着，对深冬道。
深冬依言去切油饼，南叶则带着香秀敲松子，去核桃皮。
一番忙碌过后，南叶把处理好的松子、核桃、芝麻、油饼，混合着真粉，全放进铜盆里，再加上白糖和红曲，搅拌均匀。
这是馅料？该如何做成肺样呢？揉么？香秀正猜想着，南叶取来甑子，把搅拌好的干果馅料，全装了进去，并吩咐香秀：“生火，上锅蒸。”
香秀连忙去把炉子点燃，好奇问道：“拿甑子蒸熟，就自然成肺样了？”
“对，蒸熟后，切成块就行了。”南叶说着，看着蒸锅冒出热气，把甑子，搁了进去，盖上了锅盖。
蒸锅腾腾冒着白气，南叶也没闲着，取来鲜红辣椒，捣烂，滤汁，加入盐、醋、姜丝等各种调料，做了一小碗辣汁。这东西深冬和香秀都没见过，围上来看稀奇，皆是惊叹：“辣椒可是咱们华朝头一样金贵的东西，你居然捣成了汁？这是要喝么？”
喝辣椒汁？她可不敢，南叶笑着摇了摇头。
一时干果馅料蒸好，南叶趁热取出来，切成不大不小的薄块，瞧着还真有羊肺的模样，香秀笑道：“其实真的羊肺，有谁来吃？主子们都嫌下贱呢，偏这假肺，却竟成御膳了。”
确实，真肺无人吃，假肺成绝技，她真心怀疑，那位皇上，根本就没见过真的羊肺，南叶点着头，把红彤彤的辣椒汁，浇到了玉灌肺上。冷的辣椒汁，遇上滚烫的肺块，发出滋的一声响，随即把洁白的玉灌肺，染成了鲜艳的红色。
“这……这……”她居然就这样把辣椒汁淋上去了？不过，不得不说，红艳艳的玉灌肺，瞧着真比白色的玉灌肺，更让人有食欲，而且，羊肺本来就是红色的，这样更逼真了。香秀一面想着，一面不由自主地咽了口口水。
那辣椒的香味，混合着干果的香甜扑面而来，深冬也忍不住咽起了口水。松子和核桃，在华朝本就是贵重的食材，这下再加上辣椒汁，愈发像是御膳了。
辣椒就是开胃，光看着，便让人食指大动了，南叶拿来碗筷，递给她们，笑道：“这里就咱们三人，客气啥，赶紧尝尝，若是有意见，赶紧提。”
香秀迫不及待地夹了一块，顾不得烫，直接丢进嘴里，还没嚼完，已是大呼过瘾：“好辣！好吃！”
深冬听她喊好辣，便慢慢吹凉，小心翼翼地咬了一小口，细细地嚼，只觉得入口辣，咬开甜，嚼过之后，更有悠悠回甘，忍不住大赞：“不过一块玉灌肺，竟能有好几种层次的口感变化，也真是绝了！”
香秀急急忙忙地从水缸里舀起一大瓢水，咕咚咕咚喝了，方才觉得辣劲稍缓，情绪却是亢奋莫名：“你们可曾吃过羊肺？就是这个味儿，就是这个味儿！只不过我们没辣椒，全搁的是姜，但辣劲是一样的！”
深冬连连点头：“姜只是辣，辣椒却是辣中自带一股鲜味，愈发像羊肺了。”
这是没经过基因改良的纯种土辣椒，的确是鲜得很，南叶再次感叹着华朝的绿色食品，自己也夹了两块尝了，果如香秀和深冬所说，辣，但鲜，且非常接近羊肺的味道。
不错，还行，南叶满意地笑笑，问她俩道：“两种馅料，是保留油饼酥皮的好吃，还是不留酥皮的好吃？”
香秀已是又夹一块入口，含混着回答：“有酥皮的好吃，但没酥皮的更像是羊肺……”
深冬表示赞同：“带酥皮的，嚼着是软中带脆，更好吃，但羊肺本身是软软的，若里头有脆骨一样的东西，就不像了。”
说的有道理，南叶点头道：“那咱们就拿不带酥皮的参赛。”
香秀夹了第三块，辣得直哈气：“好吃，但旁边必须配杯水，不然辣到冒火！”
有这么辣？看来华朝人，至少京城人，不太能吃辣，到时得调整辣椒汁的比例了。南叶暗自想着，去水果篮里取了橙子苹果等物出来，拿她的简易捣汁机，现榨了三杯果汁。
香秀接过果汁，一气干掉大半杯，惊喜道：“这果子露真好喝，一喝完，嘴里马上不觉得有那么辣了！”
深冬亦道：“我只见过果酒，这种果子露，还是头一回见呢，没想到如此解辣。”
果子露？她们想太复杂了，不过就是鲜榨的果汁而已，南叶笑着，给她们又倒了一杯，道：“那你们赶紧学会，到时赌菜时，帮着做几杯。”
“使的。”香秀和深冬都点着头，就着果汁，不一会儿，就把一盘玉灌肺吃光了。
天上下了点雨，尽管气温仍不低，但堂风吹过来时，就觉得有点凉了。小虞氏坐在西次间的摇椅上，闭着眼睛慢慢摇着，牛妈妈走进来，搭了床薄毯到她身上。
小虞氏微微睁开眼，问道：“这斗菜过去也有几天了，英国府那边有没有动静？可有遣媒人来提亲？”
牛妈妈瞟她一眼，又瞟她一眼，支支吾吾地就是不敢说。
小虞氏急了，猛地掀开薄毯坐起来：“你舌头被割了，还是怎地？”
这冷不丁的，牛妈妈吓得朝后连退三步，赶忙道：“来过了，来过了，只是……只是……”
“只是什么？！”小虞氏把身子朝前探了探，大有一副你不赶紧说实话，我就把你撕着吃了的架势。
牛妈妈仔细瞧瞧她的神情，不敢再隐瞒，咬咬牙，道：“英国府的媒人，来是来了，但提亲的对象却是大小姐，而非咱们二小姐……还有，永康侯府也来媒人的，一样是向大小姐提亲的……”
全看上的是大小姐？！小虞氏气的不轻，呼地站起来，一巴掌扇到了牛妈妈脸上：“成天就知道哄我开心，什么英国公夫人最爱二小姐做的蟹酿橙，什么英国公夫人对二小姐赞不绝口，结果呢？结果到头来，全是奔着大小姐去的！”
☆、466。第466章 除掉南叶（一）
大小姐的身份地位，比二小姐不止高出一截，她而今又瘦身成功，那些高门大户，不奔着她去才怪呢……但小虞氏自己的出身更低，这话牛妈妈不敢讲出来，捂着热辣辣的脸只道：“二夫人有所不知，其实大小姐忙着减肥，根本没准备斗菜，都怪她临时瞧中南叶，非把南叶拉过去出了主意，这才顺顺当当地做了那道富贵花开。”
当时，大小姐气定神闲的模样，不知给多少人留下了极佳的印象，都夸她颇有大家风范，但如果没有南叶的指导，她能指挥得出来？就算同样给她一个厨娘团，她也只能忙手慌脚吧？
小虞氏觉得牛妈妈讲的有些道理，又是恨大小姐，又是恨南叶：“大小姐明知南叶在帮扶二小姐，还非把她叫去，着实可恶；南叶那妮子也是，墙头草，两边倒，既是跟了二小姐的，大小姐找她时，她就该一句不会做推辞，怎能屁颠屁颠地就去了？！”
墙头草？大小姐也是夔国府的正经主子，她有事吩咐，南叶不就得去？她又不是二小姐的专属厨娘……牛妈妈暗自嘀咕着，嘴上却连声附和，生怕小虞氏又生气。
小虞氏说着说着，忽生一计：“她们不就是看着大小姐瘦了下来，指派起厨娘做菜，又有模似样么，可要是南叶没了，她那身肉，肯定很快就会长回去，然后我再安排一场斗菜，让大家来看看她浑圆的模样，和手忙脚乱的做派，看英国府和永康侯府会选谁！”
这句话的关键，在于“南叶没了”，大好的一个活人，怎么能没了？牛妈妈突然想起小虞氏的某计划，眉头一跳：“怎么，夫人，您要提前动手？”
“不提前不行了！”小虞氏的语气很肯定，“趁着老太君和大夫人还在为大小姐的亲事挑挑拣拣，赶紧把南叶给解决了，不然等她们把大小姐的亲事定下来，就什么也来不及了。”
牛妈妈摸了摸手腕上的镯子，又摸了摸耳朵上的坠子，这两天，南叶送了不少好东西给她，却始终没提要求她什么，也就是说，如果她硬着心肠没替她说话，她这笔投资，就算是白瞎了，这份敢赌的胆量，还真不是谁都有的。到底帮不帮她？这真是个问题。她是小虞氏的陪嫁，倘若小虞氏在夔国府立不住脚，她说什么都是白搭。
可是，南叶真的碍着小虞氏在夔国府的地位了么？这显然是不可能的，她不过一介厨娘，哪儿有这么大的能耐，小虞氏只不过是因为上回纳妾的事，认为南叶挑战了她的权威，心里有根刺，耿耿于怀罢了。相比于南叶，大房的事，二小姐的亲事，才是最最重要的。牛妈妈自认为自己脑子不坏，思路也很清楚，想到这里，便劝小虞氏道：“夫人，大小姐的体重，已经减下来了，就算不继续吃南叶做的减肥餐，也有可能不会胖回去，而斗菜就更简单了，随便找个有经验的厨娘来，都能助她渡过难关。”
“你到底想说什么？”小虞氏眉头一挑，抬眼看她。
牛妈妈被她这一看，有点心虚，声音不由自主地就小了下去：“奴婢的意思是，当务之急，不是对付南叶，而是落实二小姐的亲事……”
“我这不就是为了落实二小姐的亲事么？”小虞氏没好气地瞪了她一眼，“京城里的世家贵族，数来数去，也就那么几家，只要大小姐不成器，他们一定能看中二小姐。”
尽管有心看在钱财的份上，替南叶说几句好话，但到底还是不敢得罪自己的主子，牛妈妈见小虞氏语气坚定，缩了缩脖子，没敢再说。
小虞氏端起茶盏，喝了口茶，吩咐牛妈妈道：“把绿萍给我叫来，再派人去请王郎中。”
这就把王郎中请来？她还真是雷厉风行。牛妈妈犹豫着道：“夫人，您这就要动手？南叶这几天，在为赌菜做准备呢，只怕就算厨房里忙活，您派的活儿，也落不到她头上去。”
小虞氏却是一笑：“她的独门绝活，不是挺多么，她不做，没人会啊。”
这便是要专挑只有南叶会做的菜了，牛妈妈明白过来，不敢再劝，出门叫人去了。
小雨初停，屋檐下还淅淅沥沥地淌着水，香秀一边揉面，一边朝外看，道：“地上还是湿的，明儿的赌菜，只怕要在屋里进行了。”
“管它屋内屋外，反正我们
