幸福的小农民-第130章
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过年馒头还要赠送亲友、招待客人。
乡下人乡里乡亲的很多，拜年可以拜到正月十五以后，为了保鲜馒头招待客人，村民们也是想尽了办法。
有的人家把馒头用棉线像串糖葫芦一样串成一串，挂在屋檐下风干，为了防止麻雀偷嘴，还要让家里的老人或孩子拿着棍子，全天候地看守。
小孩总有偷懒的时候，一不小心，挂在屋檐下的馒头就被麻雀啄了几个小洞洞。
有的人家隔三差五地把馒头馏一下，但这样会把馒头馏得“皮开肉绽”，嚼起来口感也差了很多。
为了防止馒头长霉，最常规的做法是把馒头一层一层地码在缸里，中间留一道空隙，放进硫磺熏，但这样的馒头吃起来都会有一股怪味。
“有钱没钱，过个饱年”，现在农村的生活越来越好了，吃饱早已不成问题，天天都像是过年，但每年过年，乡亲们还是会准备很多年货，白面馒头必定是少不了的。
遇到这种“裂开了嘴”的馒头，吃的时候口感要差上很多。热馒头的时候，在馒头的表面淋上一点水，这样馏出的馒头才会变得松软。
“这咋办呢？还有这么多。”孙妈看着半筐馒头，十分的发愁。
“别急啊，我有办法。”孙刚想到了一个好主意。
中午，孙刚拿了七八个硬梆梆的馒头，放在案板上，切成一块。由于，馒头干巴巴的，案板上留下来很多馒头碎屑。这个不能扔，做出来一样好吃。
起锅烧热，放入花生油，用葱姜蒜爆香，然后把干馒头片下锅，加点儿盐翻炒，倒入半碗水。要不停的翻炒，不然会糊锅。
等水慢慢烧干，馒头片变的金黄。
出锅后，放置一会儿，吃起来又焦又脆，又有葱蒜香气，真的很好吃。
还可以用同样的方法来炒馒头的碎屑，不够的话再揉碎几个馒头。
最后乘着油锅做半锅西红柿鸡蛋汤，吃着金黄的馒头片，喝着酸酸的蛋汤，确实比馏出来的馒头好吃多了，而且一顿能消灭好多个，看来用不了几顿，这半筐馒头就可以干掉。
“这方法不错，吃起来也好吃。”吃完饭正抹嘴的孙妈高兴的说道。
“好吃也不能老吃它吧，咱仨人估计要吃几天。”孙爸看着筐里那么多馒头，仿佛看到以后几天天天都是炒馒头片，馏馒头……
最近王燕住在县城娘家，为了方便去医院做检查，每隔几天都要。
肚子越来越大了，离预产期还有3个月时间。
孙妈没事儿的话，就拿起针线筐，和村里一群妇女在太阳晒着的墙边下，缝缝补补的，每天乐乐呵呵的给孙阳未出世的孩子做着小衣服，缝虎头鞋。拿旧的床单、棉布，裁剪成一块块四方的，打算给孩子做尿布。
小孩子衣服商场里都有，孙妈总觉得自己做出来的，穿着舒服，而且有诚意。
208。地梨儿
208。地梨儿
清晨，孙刚起来之后，慢跑出去，锻炼身体。（《7*24小时不间断更新纯txt手打小说）
虽然春寒料峭，但孙刚感觉到春意丝丝缕缕的飘逸在他的周围，那么清爽，沁人心脾，春光无限好。
早晨太阳圆圆、红彤彤的，挺可爱的。阳光温柔而不失暖意，清清爽爽，洒在大地的每一个角落，驱散黎明的阴暗，为大地呈现美丽的景色，带来无限的春意。
堰塘一泊春水，在春风的吹拂下，湖面荡漾起阵阵的波纹，蓝蓝的，闪闪的，像一个秀丽的少女，多情、纯洁而不失端庄妩媚。
在春晨中，它正在慢慢的复苏，荡起活力，孕育着希望。
天蓝如洗，相嵌着一朵朵洁白无瑕的云朵。它们没有线条，就像只用颜料渲染一般，相互混合着。犹如绵羊似的在蔚蓝的草原上奔跑着。
路边的小草还是黄黄的，让人感觉到冬天的脚步还没有走远。
但仔细一看，细细的、嫩绿的枝叶已经长了出来，让人倍受振奋，这是春天的使者，生命的旋律，冰雪过的重生。春天正在走来，在春天的轻抚下，生命正在焕发生机。
经历了一冬天的风雪严寒，要重新赶趟生长了，生生不息，挡也挡不住。
风吹云散，四下飘去的是混合着泥土气息的青草香，滴滴露珠顽皮地沁在粒粒的嫩芽尖上，更是让其平添了几分娇羞。
小跑于初春的早晨，沐浴着初春的晨光，感觉是那么轻松、自在，满眼的嫩绿带给人舒畅、愉快的心情，使人浑身充满劲，精神抖擞的迎着初生的太阳，潇洒奔跑在人生的道路上。
跑在堰塘埂上，一阵阵软软的风拂在面上，虽说春寒料峭，但并不感觉怎样的寒冷，倒是这风吹净了天空，吹净了大地，一路行来，格外的清爽怡人。
这是乡村一个澄明的早晨。村村通公路上，不时走过一些去上学的孩子。
田野里，越冬的秸杆，把身子软进了泥水里，为农作物准备着有机的营养。
此时的稻田，一半有水，一半干着，大方地坦露着胸膛。
这一切，都暖暖地溶在初春的朝阳中，显得那样地怡然自得。
这也是一个让人涌起回忆暖流的早晨。儿时，每到初春的早晨，天刚昏昏亮，早早地吆喝着起床，和哥哥一起去收获昨日黄昏时在田里下的黄鳝篓（酒瓶状）。
一般“上水”装泥鳅，把上面的秧田埂用棍子穿一洞眼，田里的水就流下来，泥鳅最喜欢上这里。
因为秧田经过一个冬天的沉淀，营养十足。而且冬天外面太冷，黄鳝和泥鳅出来觅食的次数不多，所以都喜欢这个季节出来。
一般放在冬水田中间，不需要流水，但更讲究方法。
先要在放篓的地方，扒一个不深不浅的槽。然后把当天准备好的饵料，用泥巴坨坨压在篓口的正上方，以不露出水面为好。
在一块水田里，一般可隔几米左右下一只篓子，方向随便。
为了便于第二天收取，就地取材，在田埂上折几只干脆的艾蒿秆，插在篓子旁边，做上记号。
乐不知倦的少年放篓子，最大的收获就是收获那有着无限的少年乐趣。
那时候，元宵一过，小伙伴们就忙活起来，从村前村后，砍来水竹，让村子里的篾匠李大叔动手，编织黄鳝篓。
篓子比较简单，也实用。
在放篓子的日子，小朋友下午一放学，就忙着做放篓的准备工作了。
做鱼饵、围田坝等，一直要到天大黑才回家。
第二天，不管天气多冷，又早早地起床取篓。
少年正是贪睡的年代，如果要做其他的事，父母喊破喉咙也喊不醒他们。（《7*24小时不间断更新纯txt手打小说）
只有这件事，他们从不要父母操心。
当把篓子从水中取出，看到一筒筒黄鳝或者泥鳅在篓子里活蹦乱钻时，心里别提有多高兴了。
放在水桶里养着，一周下来，除了改善生活外，往往还有个五斤十斤的黄鳝、泥鳅。等到赶集，拿到集市上卖掉，时间久了，一期的学费就差不多了。
那时冬水田不少，泥鳅黄鳝一样很多。可能与当时没有像现在这样滥用化肥农药有关吧。
“啾啾”的清脆声把孙刚从少年的回忆拉了回来。
随声看去，几只小鸟在堰塘边的树枝间来回跳动。
抬眼望下望去，孙刚努力寻找村童收篓子的身影。
可是，空旷的田坪上，哪里还有孙刚儿时的情景呢？
这时，几声鸭叫声传来，一大群戏水揉羽的鸭子在堰塘里畅游。
“春溪水暖鸭先知”不正是苏轼那首《题惠崇春江晚景》里的情节吗。
回到家中，正在烧火做饭的孙妈对他说道：“刚娃，你大舅家今天收地梨儿，你去帮天忙吧。”
“嗯，好，吃完饭我就过去。”
地梨儿皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
地梨儿，也叫，地栗儿，马蹄，学名荸荠。
因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
吃过早饭，孙刚就去了大舅家，大舅和舅妈正准备出门下田干活。
“刚娃，来了，吃饭了吗？”大舅妈问道。
“舅妈，我吃过了，今天来帮你收地梨儿。”
“我们正准备出门呢，我去摇拖拉机。”张大所拿起手扶拖拉机的摇把，三两下就把手扶摇响了。
带着工具，坐上手扶，没多大一会儿，就到了田边。
附近的田里，都有忙碌的声音，或开着拖拉机，或套着水牛，正在犁田耙地。
这一亩多田，在收了早稻之后，被张大所种上了地梨儿。
等别人家田里只剩下光秃秃的稻谷茬子，张大所田里却是绿油油的一片，等待了一个漫长的冬季，就可以开收了。
挖地梨儿不是一件容易的事情，也不是很有趣。
张大所在十几天前就把水放干了，所以田里还是很泥泞的。
这个时候荸荠叶子已经干了，软软地倒在地上，就像铺了一层暗黄的厚地毯。
孙刚穿着长筒水靴，带着一副橡胶手套，下了田里。
用长把钉耙翻开一大块泥，许多排列着的地梨儿，像一个个士兵，然后用手一个一个扒出来，于是手上沾满了泥。
戴着手套干活，沾上泥巴之后手指却不灵活 了，所以也就放弃戴手套了。
虽说天上太阳照着，但是泥里的温度还是不高，干了一会儿，孙刚就解决手脚都冻木了。
四周空旷旷的，风吹着显得更冷。
孙刚蹲在田里在冰冷的泥块里寻觅着目标，来的时候带着小板凳坐着，四条板凳腿却陷到泥里，移动起来也不是很方便。
累了，便一屁股坐在田埂上休息。
“刚娃，歇歇吧。”大舅妈在旁边说道。
“没事儿，舅妈，不累，就是有点儿憋屈。”这个憋屈可不是心情，是被泥陷着，挪动的时候很困难。
忙碌了一上午，就收获了几筐地梨儿，这还算是干的比较快的。
舅妈回家后，就在她家门前的堰塘边淘地梨儿，把泥巴全不淘干净。
洗干净后的地梨儿，一个个色泽红润，个儿圆大，晶莹光亮。
吃饭的时候，聊起来，张大所是受到别人的启发，才种上地梨儿的。
村子里很多水田，在秋天收完稻谷后，就放置在那里，什么也没种，显得有些浪费。
在外县，他看到很多秋收后，在田里种莲藕、地梨儿。这种低洼的圩田适合水生作物，很有前途，于是便试种了一亩多，这是第一年。
他专门跑到别人那花高价钱从别人那儿买的种苗，这种地梨儿品种个儿肥大，大一点的荸荠1斤才10几个，同时，具有皮色红艳、皮薄质细，洁白爽脆、渣少汁多等特点而饮誉市场，深受人们青睐。
其实种荸荠并不难，主要是把握两个要点，第一是要保证田间水位，荸荠是水生植物，要想长得好，清水不可少，一旦水少，就会影响荸荠生长，导致荸荠发育不良。
张大所给外甥大谈地梨经，他边翻阅水生作物书本边告诉孙刚，荸荠营养丰富，且有极高的药用价值，具有清热、化痰、消积等功效，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振等病症，特别适合作高血压病、高血脂症、冠心病及糖尿病等患者的辅助治疗食物。
孙刚拿起洗净的地梨儿，皮也不削，直接咬一口，脆甜脆甜的，皮薄肉嫩，水分充足，嚼完后清甜无渣。
下午又忙活了半天，晚上被大舅拉着好好喝了几杯，按照他的说法是：晚上喝完酒，就去睡觉�
