游戏美食家-第119章
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昂贵了，根本就不是食材的价格，反而是像奢侈品一般！
“琥珀牛肉以肥瘦相间的纹理和入口即化的口感被称为肉类中的超级艺术品，它的售价十分的昂贵，并且在中国，每一年的进口量不会超过一千头，并不是因为买不起，而是因为渠道太少了！而且其中有一半，都有可能是假的！”金胖子补充道，讲出了他所知晓的琥珀牛肉。
要知道，一盒3000元，还是在澳大利亚本土的价格！如果是在中国出现的话，那么这个价格，最少要翻上一翻！甚至飙升到10000元，都不是不可能的！而这，仅仅是这牛肉的价格，还不算制作等等。
要知道这样极品的食材，必然是要请厨艺大师之作才行，不然就是一种浪费！
……
这一种牛肉，称之为另一个“人”生也不为过！
“琥珀牛是黑猫和牛中种，饲养地区有着严格的要求，所出产的牛肉被制作成高档的产品，被称为黄金特产肉。无论是牛扒烤肉还是火锅铁板，这种肉都能够完美的胜任，并且留下让人难忘的味道。”穆义春忍不住开口说道。
想到这里，他已经开始口水直流了，并不是这个牛肉的食材要比赵绅小店之中的食材好上多少，实在是这种牛肉在现实中的名气太大了！可以称之为全世界第一的牛肉，放在他的面前，静静的等待着赵绅的制作，这让他怎么能不急
第二百一十五章 与神户牛肉相比较
清晨，赵绅的小店中人并不算多，但是加上穆义春四个人，也足足有十多名食客前来等待。
虽然是只有十多个人，但是面对美食，每个人一张嘴，纷纷议论，加在一起也是格外的热闹。
“这次的是辣的么？上一次的豆豉牛肉不是辣的，这一次的琥珀牛肉应该做成辣的了吧？”等待着的食客开口说道。
辣这个口味还是比较受人欢迎的，但是赵绅的小店之中，辣口味的美食却不算是太多。
“清淡一些也好，不过辣的也是一样，我都喜欢，只要是小师傅做出来的，我发现什么都好吃！”老大爷开口说道。
身为老年人，自然喜欢清淡一些口感的美食，但是在赵绅的小店，他发现就算是辣的，也是那么的美味，当初的狂热红莲面，他也是吃过的，十分喜爱，并没有感觉到任何的不适。
“为什么是牛肉，怎么不能是鱼肉，上一次吃到了别人家的鱼肉，好想吃一吃赵师傅的鱼肉，看看会不会有更大的提升。”豆豆一脸希冀的开口说道。
……
一群人叽叽喳喳的说着，显然对新的美食充满了热情。
“鱼肉不好，牛肉多好，鱼太腥了，还有鱼刺，经常会卡到喉咙，还是不要鱼肉了，吃牛肉就好了！”运动服青年也发表了自己的看点。
并不是说真的鱼肉不好吃，而是鱼肉的味道不好处理，很有可能做出来的鱼肉，因为一点点腥味，就影响了整体的口感，还不如吃牛肉爽快，毕竟年轻一些的食客，并没有那么多耐心去仔细的挑出来鱼肉之中的鱼刺，被鱼刺卡到喉咙是很正常的一件事情。
“也是，但是我觉得只要是赵师傅做出来的，都很好吃啊，就像之前我们对豆豉牛肉心存芥蒂，做出来以后，不也一样让我们大吃一惊吗？也许赵师傅做出来的鱼，没有刺也说不定呢！”妮可并没有加入议论的行列之中。
她坐在一个桌子上，双手拄着下巴，自顾自的等待着自己的美食，和万众瞩目的新菜品，听到了众人的讨论，争论鱼肉与牛肉的时候，才忍不住插了一句，不过声音并不算太大。
“不知道为什么，我觉得妮可说的特别有道理，也许赵绅赵老板，做出来的鱼肉就是没有刺呢……”豆豆听了以后也是双眼一亮开口说道。
“来来来，觉得赵师傅做出来的鱼没有刺的举手，我们来比一比，看看这样觉得的人多，还是觉得赵师傅做的鱼很普通的人多，哈哈哈。”蓑衣草民唯恐天下不乱的开口说道。
“晕，猜这个干嘛，到时候赵师傅做出来不就知道了，还是看看赵师傅的这道新菜品是什么样吧，无比的期待啊。”美女主播妮可白了一眼蓑衣草民开口说道。
只见赵绅将那一盒牛肉取出，牛肉为血红色，但是颜色却十分亮丽，很有光着，上面有着白色的如同花络的纹路。
……
牛肉的大小十分的均匀，赵绅取出的第一块，就如同铲子一般大小。
“哎，真的想不到，这小小的几块牛肉，就要三千多！这天下还真的是无奇不有，如果不是认识了赵绅，成为了赵绅小店的食客，说不定还真的会沦为那井底之蛙，坐井观天！”西装男开口说道。
最初的时候，他可是对于赵绅的美食价格，十分的抵触的，但是经过了这么长时间的了解，知道了赵绅的每一道菜品的食材，都极其的完美时，他总觉得反而是自己赚了。
就像这一次，在现实中，怎么可能吃上这种异国的顶级牛肉？不要说吃了！就连见，都未必能够见上一面啊！
“是啊，这牛肉的来历，简直是太大！也许这琥珀牛肉并不算常有耳闻，因为它的价格太过昂贵，但是神户牛肉，应该是都听说过吧？”穆义春开口说道。
听见了神户牛肉，大家都来了精神。
虽然神户牛肉是小r本的岛国产物，但是不得不说，神户牛肉是相当出名的，神户牛肉逛逛是牛肉的大小品牌，就足足有200多种，相比较近江牛米泽牛，售卖的时候简直是可以形成霜降一般的规模，因为神户牛肉不仅仅好吃，它的价格也十分的低廉。
“神户牛肉？那可是牛肉的大品牌啊！快说说这个琥珀牛肉和神户牛肉比起来怎么样。”运动服青年开口说道。
虽然是青年人，但是神户牛的名头，他可是听说过的。
……
穆义春听了运动服青年的话，十分不屑的嗤笑了一下。
他的不屑并不是对于运动服青年，而是对于神户牛肉。
“根本就没有可比性！琥珀牛肉的品质要远远超过神户牛肉，是当之无愧的顶级牛肉。琥珀牛肉是国际最为纯正的和牛牛肉。为了确保这样的品质，琥珀牛只选择没有生过小牛的雌牛，等级最高的琥珀牛被称为女王牛。女王牛曾被拍出57万澳元的天价，这就是琥珀牛肉的品质。”穆义春开口说道。
要知道57万澳元，合成日元就是5000万的日元，就算是一千头神户牛也绝对卖不出这样的价钱！这就是差距，并不是千里挑一，而是一当千用。
“我的天……57万澳元，我还以为我家挺有钱的，但是一入吃行，我发现我家的钱都不够用了。”豆豆开口说道。
“就是不知道赵神的这新美食，需要多少钱了，这牛肉的成本就不低，恐怕这价钱，也是天价啊！”穆义春开口说道。
赵绅的动作没有停下，吸引的众人目不转睛的观看，毕竟听说了这样牛掰的牛肉，谁都想知道到底是什么口味，如果说在一个顶级吃货的美食生涯中，没有品尝过这样的一块牛肉，又如果能够称得上顶级？
“赵师傅，你这个牛肉是哪个部位，总可以告诉我们吧。”穆义春开口问道。
“肋扇。”赵绅的回答很是简洁。
“那这么说来，新的美食是烤牛肉？”穆义春开口问道。
第二百一十六章 金戈铁甲
赵绅摇了摇头，他并不准备制作烤牛肉，烤牛肉的外在味道太过浓郁，反而会影响了牛肉本身的质感，浪费了这顶尖的食材。？？？ ？ 看·？
只见他将牛肉洗净后，切成等快大小的小块，然后没入冰山源泉之中浸泡，还在其中加入了一些花椒粒。
稍微的等待了一会，倒出了浸泡过牛肉的水，其实这盒中的牛肉已经被处理过了，直接制作就行，但是有强迫症的赵绅还是选择了最规规矩矩的方法，重新处理了一次。
赵绅将处理好的牛肉放入厨神铁锅之中炒了起来。
……
一群人纷纷的看着赵师傅的制作，虽然已经有先鉴之明，知道根本就无法学会什么，但是依然目不转睛的盯着。
甚至一些人觉得，赵绅的制作美食过程，都是一种享受，享受那美味渐渐成型的经。
“这是准备制作什么呢？炒的牛肉一共就那么几种，可是总有的地方看不懂，也不明白赵师傅是在做什么。”西装男开口说道。
“是啊，上一次做那个豆豉牛肉，我将赵师傅的每一个步骤都记得很清楚，但是自己制作的时候做出来的东西就像酱豆子一样，根本就没有办法下咽啊！”运动服青年开口说道。
“认真看吧，一会吃的时候就知道了。”老大爷开口说道。
虽然明知道这一次，是真正的牛肉，但是老大爷的心中，还是充满了期待！毕竟赵绅上一次就给了他奇迹，这一次谁又能说不会有奇迹再现呢？
“赵师傅是不是忘记放油了啊……”
看了一会，一个声音突然出现，一名食客的疑惑在心中憋了许久。？ ？？？·
虽然旁边的人并没有露出任何的疑惑，可是他分明是觉得赵师傅没有放油，哪怕是说出来会被笑话，他也实在是忍不住了。
……
周围的食客疑惑，却没有发问，他们虽然不知道是为什么，但是好像赵绅做出来的事情，就有道理可言。
“我已经在锅底的表面上，置放了一层薄油，虽然不多，但是已经够用了。”
“琥珀牛肉，他的肉质比较肥嫩，其实制作的时候并不需要加入太多的油，因为比较嫩的地方会有一层油脂，在加热的过程中渗透而出，也许像正常制作牛肉一样的去制作，做出来的琥珀牛肉会更香一些，但是很容易让口感发腻，所以放入一点点的油，保持不会让锅底伤到肉的质感就可以了。”
赵绅开口说道，他的脸上带着一个口罩，遮住了大半的脸，只露出了双眼。
其实赵绅是很讨厌带口罩这样的行为的，总觉得是对人的一种不尊重。但是，面对越来越多的食客发问，赵绅只好戴上了口罩，保持制作菜品时的完美。
其实在真正的菜品制作之中，连讲话这种事情，都是不被允许的，而且还要带上厨师专用的厨师高帽，保证发丝不会落下。
“那为什么生抽和老抽要一起放呢？这两样东西不会矛盾吗？如果是提色的话，岂不是一种就可以了。”
赵绅直接将老抽和生抽一同放入，有很多的食客都不能理解这样的做法是为什么，因为在平时制作菜品的时候，一般都只会用到这两种其中的一种，很少有两种都一同放入的时候。
“没错，如果是制作别的美食，这两种调料是没有必要一起放入的，但是在制作牛肉的时候，老抽和红糖虽然都有上色和提香的作用，但是生抽千万不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能够丰富口感，味道也会更香。”
……
一群人十分信服的点了点头，每一次在观看赵绅制作美食的时候，都能够学到不少的东西，这也是他们喜欢看赵绅制作美食的原因。
虽然学不会，但是赵绅总是会将一些浅显易懂的东西讲给他们听。
“那赵师傅，这不放盐，也是有原因�
