游戏美食家-第152章
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除此之外,再也没有流传过这种肉。
赵绅也是十分震惊,因为这种肉,真真正正的出现了在他的面前,等待着他的制作!
还有什么要比一个厨子,拥有好食材更能让人兴奋的事情的!特别是想到那让人爱不释口的描述,赵绅越看眼前的肉,越觉得美妙无比!
这七种滋味,会随着温度的变化变成不同的七个部位的味道!这种肉,天下间独一无二,这就是泰克里特象肉!
看着果果传送过来的肉,确实是如同宝石般的光泽,炫目夺人!被称之为奇幻之肉一点都不夸张!
……
赵绅可以说,这是他见过最美的肉,肉身呈现出石榴一样的颜色,肉质紧密,上面一条一条的脂肪腺却如同黄金一样的丝网,仿佛是由众多的工匠在一起打造出来的工艺品一般。
这样的肉!绝对是集齐了美味与美貌为一体的极品肉!
不停地滴落下来的肉汁,如同金砂一般耀眼,还没有开始制作,已经呈现出了美食的既视感!
赵绅甚至怀疑,在面对这样美丽美味的肉时,果果是不是生吃过一口!
但是很快赵绅就将这份疑惑消除掉了,因为眼前的肉并不算大,泰克里特象全身体积庞大,如同山岳一般,但是其中美味的七味泰克里特象肉却只有那么一小块,甚至连象本身千分之一的体积都没有。
这也是七味泰克里特象肉难得的原因,而且只有七味泰克里特象肉才能被称之为真正的泰克里特象肉!
而且哪怕是生肉的状态,赵绅已经闻到了从肉中散发出来的清香!那是一种怎样的芬芳啊!哪怕是高级的香水也没有办法比拟的高贵芳醇,竟然在一块肉的上面完美淋漓尽致的体现而出!
光是想一想做成美食之后,那棕色的肉块,加上如同能贯穿一切的浓厚原始肉香,就连赵绅自己也开始了无比的期待!更不用说美食直播间另一旁的果果了。
只有果果她自己才知道,究竟是花费了多大的忍耐力,她才将这块肉保留下来!甚至因为找不到合适的人来替她制作美食,她曾一度想将这肉生吃!好在,现在她遇见了赵绅!
……
赵绅用厨神宝刀轻轻的拿起眼前的泰克里特象肉,那柔软的触感深深的刺激到了他的神经,如同吸附在肌肤之上特别的湿润之感传来,让赵绅不能自拔。
厨神宝刀轻轻的切开,从肉片之中溅出来的肉汁如同烟花一般闪耀,仿佛是颗颗珍珠滴落,让人睁不开双眼。
满怀着虔诚之心,赵绅将自己对美食所有的信仰灌注在刀中,去切割那美味的泰克里特象肉!即便没有放入口中,单单是生肉的触感,就已经让赵绅体会到了麻酥酥的触电感觉!
“嗯?这种感觉!简直是太不可思议了!”
正在切肉的赵绅发出了一声情不自禁的惊叹!冷静如他很少有这种情不自禁的时候,只因为他手中的肉竟然随着他手掌的温度,发生了变幻!
刚刚的第一刀,尽是温软柔嫩之感,可是这第二刀,赵绅分明能够感受到从刀刃中传过来的柔韧!还有十足的弹性!这简直是再一次深深的让他对眼前的肉发出了惊叹的心理!
很快,当第三刀的时候,赵绅心中的震惊已经覆水难收,甚至有了一丝的麻木感!因为在第三刀的触感中,他感受到了肉中的清脆感觉!一块肉竟然能够传出他那豆豉牛肉一样的清脆触感,这让赵绅怎么能不被震惊的心情包围?
……
这种原汁原味的肉,赵绅突然觉得最适合这种肉的做法,只有烤肉!没有之一!
对于这样完美的肉,任何的配菜都只会拉低这泰克里特象肉的口感!这种完美的肉,生来就是王者,是独一无二的,无需要任何的配菜去搭配,那样只会拖后腿!
“果果,我将这肉做成烤肉可以吗?”赵绅开口询问了一句。
毕竟这食材,是果果给他提供的,如果没有果果,他赵绅也没有办法体会到这种完美的食材,甚至他可以想象到,制作完这肉后,美食对战会给予他多么庞大的积分!
这种肉,是真的完美的美食产物啊!
“可以,赵师傅快点吧,我已经等不及了……”
果果一脸吃相的开口说道,这一刻女神的风范全无,不过赵绅却没有在意那些,对着果果狠狠的点了点头!这种完美的肉,当真应该来烤制啊!
第二百七十七章 太好吃了!
其实说起烤肉来,赵绅也算是有着独特的情怀,他本人,就十分的喜欢烤肉这一门美食!
烤肉并不能算是具体的一道菜名称,却可以笼统的称之为一种菜的做法!主食材无疑是肉!
同时,烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。? ?
最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。
到了清初时代中期,经过不断改进和展,烤肉技术日臻完美。道光二十五年,诗人杨静亭中赞道:“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。”
烤肉宛始建于康熙二十五年。最初是店主宛某带着伙计,手推小车,上置烤肉炙子,在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。
咸丰年间,在宣武门内大街设立了固定的门面,专营烤牛肉。烤好的牛肉质嫩味鲜,馨香诱人。
……
赵绅将肉切成了一块块等块大小,然后又开始用刀尖在肉每隔两厘米,轻轻划上一刀深约o。5厘米的刀痕。
“赵师傅,这是在刻痕吗?让肉对火候的吸收达到均匀的效果,同时让调料的味道更加的深入?”果果突然开口说道。
赵绅略微诧异的点了点头,没想到对方竟然对于烤肉也有一定的研究,他这一步所做的,正是如同果果所说的效果。
接下来,赵绅又开始调制一些鸡蛋液,然后放在一旁备用。
“赵师傅,这个鸡蛋液是用来做什么的?”果果有些不解的开口询问道。
在果果的印象之中,烤肉很少有能够用到鸡蛋液的地方。
“这个是用来腌制牛肉的,将调料后撒上去的烤肉,很难达到味道均匀的效果,当然如果你喜欢吃酱料的烤肉,也不是不可以的。”赵绅认真的对着果果开口解释,同时手上的动作却没有停下来。
“没关系的赵师傅,你想怎么做就怎么做,不用问我的。”果果微笑着对赵绅开口说道。
赵绅点了点头,将鸡蛋的香味和肉的筋膜部分弹性相融合在一起,会让人食指大动。
一般来说,烤肉有着黄金六两的说法,例如猪肉,位于猪颈两边,因其稀少而珍贵被称之为黄金六两,这里烤出来的肉,耗时会比其他的肉稍微久点。
一定要等到猪肉烤成金黄色再下口,这样就能深刻的感受到“黄金六两”的特别之处一一焦脆有劲道的口感,让人幸福感瞬间爆棚。
……
虽然眼前的泰克里特象肉并没有黄金六两的说法,但是赵绅还是先切下了一片薄薄的肉片,放在火上先进性烤制。
“这一步,是用来试火的,抱歉果果,要浪费你一小片泰克里特象肉了,不过为了最终的美食,这点小牺牲是在所难免的哦!”赵绅神情郑重的开口说道。
在面对这种珍贵的肉时,只有先浪费,才能够做到真正的不浪费!
这一步,是至关重要的一部,只有做出了“试火”,才能够摸清泰克里特象肉的特性!
但凡是肉,就一定有受热和不受热的地方,受热的地方会熟的比较快,不受热的地方会熟的比较慢!哪怕是只有一丝的细小变化,也不能够逃脱赵绅的双眼!
很快,试火的肉转眼间便完成了烤制,赵绅用夹子将其夹了起来,放在眼前仔细的观察。
一丝浓郁的肉香渐渐的飘了出来,果果忍不住咽了一口口水,即便是女神形象很重要,在面对这样的美食时,果果也是难以保持姿态。
因为这肉的味道,太香了!简直是将所有香水都无法掩盖的原味肉香,再一次升级放在了眼前,让果果怎么能忍!
好在,赵绅很快就在她要杀人的目光之中,将那一片肉放进了嘴里。
肉质嫩而多汁,入口即溶,十分的美味!
赵绅浅尝即止,没有过多的去享受,直接开始了接下来的制作!
……
肉摊在铁板上,听得见滋滋作响勾人馋虫的声音。果果依然忘记了她是第几次擦拭嘴角了,在这短短的几分钟里,她觉得他一定是度过了最漫长的一生。
好在不负众望的是,她眼中的肉,渐渐的变了样子。
从红色变成了浅棕色,带着黄金色的纹路,十分的耀眼!这一刻显然已经完成了最初步的烤制。
只见赵绅的双手飞快的上下翻腾,果果的眼力甚至都有了一丝跟不上的痕迹,但是很快她就现,赵绅已经将半盘肉放在了她的面前,同时还有着一小碗鲜美的酱汁,与咖喱粉。
“这一次,我将肉分别制作成两种吃法,第一种就是这种此时最鲜、最嫩、最有肉的本味!而第二种,则是将肉的香味完完全全的烤制出来的纯正烤肉,希望果果你能够喜欢。”
赵绅说完,便继续开始制作。
但是赵绅没有现的是,他的话果果完全都没有听进去。
在赵绅将那一小半盘的泰克里特象肉放在果果的面前时,果果已经完全的迷醉在了美食的海洋之中!眼前的泰克里特象肉让她甚至不能自已!
这是多么美丽的烤肉啊!从盘中散出来的光芒,宛如多种璀璨的宝石珍珠钻石堆放在一起,上面亮光闪闪的色泽让人不能忘怀!
……
甚至有了一种,将灯光掩盖的感觉!用月光朦胧来形容也是不为过!
“简直太美了!就像是一个闪闪光的工艺品,这真的是烤肉吗?这真的可以吃吗?”果果自言自语的开口说道。
轻轻夹起了一小片,仿佛是将最温柔美好的光夹在了筷子上,这一刻,果果有一种想哭的冲动!
真的是太幸福了,这样的美食,简直是最完美的美食!
用牙齿咬上一口,肉汁在她的口中绽放,那美妙的肉汁就如同是烟花一般美好,冲击着她的心神!
“太好吃了!”8
第二百七十八章 又是肉
一口吃下,果果的神情完全变了,双眼眯成了月牙的形状。
“外表是那么的漂亮与奢华,内在却是毫无修饰的肉完美滋味,再加上那不知道是什么的鲜美酱汁,美味在口中扩散开来!”
还有那其中一丝丝如同脆脆的嚼劲,让果果更是觉得不可以思议,明明就是一块肉她竟然感受到了不同的口味!
肉汁不断地流淌出来,在她的口中荡漾,却十分的清爽完全不腻口,简直就是完美的体验。
将肉吞入口中,果果甚至感觉整个身体都在这一刻发光,充满了光辉!天地之间的灵力疯狂的向着她的身体涌去,这一刻一种飘飘欲仙的感觉让她再也控制不住心中神情的流露。
“嗯啊!简直太完美了,这肉,不,这美味,真的要无敌了!”