穿越只是一份工作-第98章
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“将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水。将海参置入容器放入冰窖泡十二到二十四个时辰。每四个时辰换水一次直至发软。”
“没有冰窖怎么办？”紫霞想起现在这个小院。越发觉得该换房子了。
“那你就要先跟我学制冰！”
“这个我知道啊！是用硝石是吗？”紫霞说道。
“啊？”赵洁真是无语了，穿越大军的影响无处不在啊。
“那你先去买些硝石回来，咱们这就开始准备。”赵洁交代到。
一天后。无论是去皮的豌豆还是红薯粉都已经备好，甚至海参都已经泡软，赵洁再度带着三个丫头来到厨房，准备开始做。
“咱们先来处理海参。首先，我们要注意的是，手上绝对要保持无油状态。然后把泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以，在里面切几段即可。”
赵洁一边介绍，一边动手制作。
“然后要再用洁净无油的锅里盛满水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。”
“是！”几个丫头甚至拿了鹅毛笔，做着记录。
“最后还是用洁净无油的容器内盛满凉开水，放入煮好的海参密封。然后置于冰窖或你们做好的冰块上，再浸泡二十四到三十六个时辰，每天换水一次，即可食用。”
“好麻烦啊！”稻花先不干了，这东西也太麻烦了点不？
“美食总是要花时间的。”赵洁也不以为意，而是开始准备弄下一样。
“用脱皮豌豆做的，则是点心豌豆黄。这个的做法相对简单。你们在给豌豆脱皮的时候，已经将干豌豆泡发了，所以，现在只需要煮豆子就可以了。”赵洁把泡好脱皮的豌豆倒进大锅，准备开煮。
“一直煮到豆子开花，糊烂了就可以了。”留下稻花看火，赵洁带着另外两个丫头开始弄焖子。
“焖子是最简单的东西，也是最多变化的东西。”赵洁把红薯粉按一比四点五的比例调入冷水，搅拌均匀以后，不放油在锅中不断翻炒，直到颜色变透明了，才盛出来，放到玻璃碗里。也幸亏煦朝早就有玻璃了，赵洁倒是省了找容器的麻烦。
“等到里面的东西冷却以后，焖子就算做成了！”赵洁顺手把玻璃容器放到泡发海参用的冰块旁，又开始准备调料。
“这东西叫芝麻酱，我也不知道街上现在有卖的没，要制作也很简单，把芝麻炒熟，用臼打成泥以后，加上一些香油搅拌均匀就可以了，然后放酱油，盐，蒜泥就可以了。”
“把冷却后的焖子切成块，锅里放油，在锅里煎至透明，每一面都起硌，略微有些焦黄就可以了。盛出来，浇上酱汁，这道焖子就算完成了。”
“当然，复杂一点的话，可以加上海鲜，或蘑菇一起炒，做炒焖子，各种变化多的是，以后你每天跟我学一些。”赵洁仔细教学着。
“小姐，我这的豆子好了！”稻花的声音在一旁响起。
“豌豆黄这东西最麻烦的就是给干豌豆去皮，其他的步骤倒是很简单。”赵洁又转移阵地，走到锅前，准备制作老北京豌豆黄。
“先用笊篱把豆子捞出来，煮豆子的水也盛出来备用。”赵洁这边刚交代完，稻花就快手快脚的忙活开了。
“然后用大臼把豆子打成泥，越细越好！”这种粗重的活，还是交给力气大的紫霞比较靠谱。很快，豆子就被砸成细细的泥。
“再把豆泥放到锅里，少加上一些煮豆子的水，还有大量白糖，一起炒！直到搅动的糊糊已经很久不会消失就可以了。”
“然后呢？”稻花炒的满头大汗，赵洁和剩下两个丫头也被厨房的高温热的不轻。
“盛出来，放到玻璃碗里，也放到冰块边上就行了！”赵洁用手给自己扇扇风，看做的差不多了，赶紧出了厨房。（未完待续。。）
第五十三章 外家
不管赵洁怎么劝说，这些护卫都不肯离开。赵洁也只得作罢。草草的安排了这些人的去处，赵洁一个人窝在房里苦想。
“小姐，有人说是您的外祖家，您要不要见见？”稻花在门外轻声说道。
“谁？”原谅赵洁这会儿还没转过弯来。
“您的外祖家！”稻花这会儿也记起赵洁最开先刚醒来时的遗忘了，顾不得赵洁并未让她进来，自己推开了门，跟赵洁好一阵叨咕。
原来赵洁已逝的生母也是商户家庭出身。路汐的外祖家姓云，再路汐的母亲还小的时候，家里的生意已经越做越差，导致路汐的生母陪嫁并不多，嫁进路府以后，也受了不少白眼，就这样，才十年不到的功夫，就抑郁而终。
其实稻花知道这些，也多是以前听原主自己说的，是否真实可信，还有待研究。赵洁轻轻的点点头，这外祖家来的蹊跷。
“小姐， 你也觉得不对吗？”
“恩？连你这么粗的神经都觉得不对劲了？说来听听？”赵洁抬起头，看着稻花。
“您毕竟是住在路府的，要是路家人不往外传，他们怎么能直接找到我们门上？”稻花说出自己心里的疑惑。
“你说的对！只是还有一点你没想到。我与世子爷合离都一年多了，他们若是有心，早就上门来了，这时候才上门，肯定有问题。”赵洁戳戳稻花的脑门，这丫头还需要锻炼啊。
“那咱们不见他们了！”稻花一想。赵洁说的确实有理，气哼哼的打算出去回绝了他们。
“欸！你等等。为什么不见啊！要是不见，你怎么知道他们的来意呢？而且这日子，确实是无聊了点，当打发时间吧！”赵洁说完，随即起身，也不更衣，只是随便对着镜子划拉了两下，就打算跟稻花一起出去。
“我可怜的姑娘啊！我是你小姨！这么久不见，你都变成大姑娘了！”刚一出房门。门外的人就眼尖的发现了赵洁。大喊起来。赵洁以前从未想过，路家的这个小院太小，比起现代的生存环境，这已经是豪宅了。但就在这一刻。赵洁动了心。打算去买一个三进的院子，免得遇上这种人。
“让她进来吧！”既然已经看到自己了，赵洁也不遮掩。挥挥手，门口的粗使婆子就放了那妇人进来。
“小姐，我这就去叫紫霞她们！”稻花有些谨慎的看了看眼前的妇人，觉得还是把紫霞她们叫来比较保险。
赵洁轻抚了一下额前的碎发，说道：“院子就这么大，估计她们早听到声音了，喊什么啊！”
果然，赵洁话音儿刚落，紫霞，紫锦等三人，鱼贯从旁边的屋子里走出。
“听够了没？”赵洁对这三名保护者，还是有些防范。
“小姐，您不吩咐，咱们也不敢出来啊！”年纪最小的紫锦，偷偷的抱怨了一句。
“欸！等会儿再和你们计较！”赵洁见那妇人已经快要走到近前，只能小声的先威胁了她们一句。
“您是？”赵洁作为主人，肯定是要先开口的。
“我是你小姨！你小时候见过我的，怎么不记得了吗？”那妇人说着，眼泪就开始不要钱似得滚落。
“以前我太过年幼，确实没什么印象了。”也不知道赵洁是不是太实诚，还是懒得给这些人台阶下，反正一开口，就硬邦邦的。
“这！哎哟！我苦命的孩子！你在路家受了不少苦吧！别怕，小姨这就接你回去！有外祖家在，谁也欺负不了你！”那妇人又开始抹泪。
“打住！你从什么地方看到我苦命了？又从什么地方看到我吃苦了？”赵洁其实挺烦这套的，她在现代说好听点是事业女性，说难听点就是女汉子，这种动不动哭天喊地的，她实在是接受无能。
“这？”此话一出，就算眼前这妇人再能掰扯，也顿时无语。
“您有事？”赵洁直截了当的问道。毕竟无论是在路铭被路家欺辱时，还是原主路汐合离时，这所谓的外祖家从未出面，现在冷不丁的出现，肯定有所图。
“这…”
“别这啊那的！有话就直说，没话你可以走人了！”赵洁可没什么顾忌，都打算起身走人了。
“哟！这不是云家的吗！真是好多年未见了！”那妇人刚想说些什么，另一个声音从路府那边还留的门那传了过来。
“哟，真难得，今天我不但见了传说中的外祖家，还见到了难得来这的路夫人！”赵洁语带讥讽的说道。
路夫人也算是能屈能伸的神人了，面对赵洁的讥讽，并不难堪，而是放软了语气，说道：“大小姐误会我了不是！你可是咱们路府的嫡女，谁能越过你去！”
“说吧，你们来到底什么目的？”赵洁觉得这事越来越有意思了。
“汐儿，你外祖母都想你想的病倒了，你跟小姨回去看看可好？”那妇人见路夫人到场，也急了。
“这可真真是奇了怪了，路汐的生母还在时，除了要钱，我可没见你们家登过门啊！路汐她外祖母还记得路汐长什么样吗？再说了，路汐可是姓路的！过段时间就要再嫁，你们捣什么乱啊！”路夫人一开口就把云家的遮羞布撕了个干净，她可是在路家从姨娘升起来的，对云家这些事，比原主还熟悉。
赵洁站在一边看戏。她明知道这里有猫腻，怎么会不仔细听着。
“这。。。”路汐的小姨被路夫人刺的语塞，看来平日里也不是个能说善辩的主。
“路夫人今日来有什么事吗？”赵洁双手环抱，看着路夫人。
“这不是你马上要准备出嫁了吗！我过来看看要给你添置些什么嫁妆！”路夫人早想好了借口，这会儿赵洁问起，答的那叫一个顺溜。
“啊？难道是路夫人打算把之前欠我的那几万两嫁妆还回来？那我可就却之不恭了！”赵洁笑嘻嘻的看着路夫人，她才不信路夫人能有那般豪爽。
“几万两！”路汐的小姨听到这三个字，眼睛里恨不得冒出绿光。（未完待续。。）
第五十四章 原来如此
“汐儿，这钱也不是小数，总得给母亲一些时间准备吧？你放心，该是你的决计少不了！”路夫人听了赵洁的话，明显有些慌乱，但还是很镇定的答完了。
“是这样吗？反正离我嫁出去还有好几个月，路夫人不用急！”赵洁笑笑，并不当真。
“汐儿！你不能让路家再把你卖一次啊！你跟我走吧！咱们云家虽拿不出那么多嫁妆，但也绝不会亏了你的！”路汐的小姨，一听这个就急了，赶紧说道。
“紫霞，紫锦，送客！”赵洁不是混不吝，但跟这些人耍嘴皮子打发时间是没问题，但你要她安下心来，好生应对，不好意思，她真没这耐性。打发这俩人离开以后，她还急着去探探消息，看看自己是怎么成了这抢手的饽饽的！
“我是你小姨啊！汐儿！”
“我是你母亲！你不能这样对我！”
不管这俩人怎么喊，紫霞和紫锦这俩丫头还是简单粗暴的执行了赵洁的要求，不到三分钟，整个世界都安静了。
“紫锦；你不是
