引凰为后-第299章
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阮棉棉心道，这便是问自己要留多少种子了。
要按她的想法，当然是越多越好。
以她如今拥有的土地，就算把这些辣椒籽全都取出来也不够种。
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第八十五章 犯蠢了
阮棉棉真想把自己名下所有的土地全都种上辣椒。全本小说网，HTTPS：//Www。taiuu。com；
可她很清楚，就目前而言，那样做并不现实。
首先，她手头没有那么多的辣椒籽。
其次，大宋没有那么大的辣椒市场。
因为辣椒不存在，这里的人饮食相对比较清淡。
勉强有一部分嗜辣的人，习惯的也只是葱姜蒜胡椒以及食茱萸那种单纯刺激性的辣味，而不是辣椒那种有层次的，新鲜时清香微冲，晒干后浓烈呛鼻的味道。
而且，一个菜系的形成，或者说让大众接受一种新的菜系，需要一个特别漫长的过程。
当然，现代社会辣菜的种类数不胜数，辣菜的做法她不需要花费大量的时间去摸索实践。
单凭她已经能做得很好的那些辣菜，虽不敢说能形成一个菜系，但对大宋当下的饮食习惯绝对能够形成足够的冲击。
而且，她现在已经拥有了一定数量的辣椒籽，暂时种几亩地的辣椒应该不成问题，但前提条件是要先把辣菜推广出去。
否则，在辣菜拥有一定数量的拥趸之前大量种植辣椒，只能是浪费人力物力。
而推广辣菜……
这里不是千年之后那个信息高度发达的时代，推广辣菜的手段十分单一。
要么通过亲朋，要么通过酒楼。
亲朋……还是算了。
别羊肉没吃到，反而惹一身骚。
那就只能是酒楼。
盛四爷的五味楼在京城里已经小有名气，他又是个头脑灵活，特别容易接受新鲜事物的生意人。
借由五味楼推广辣菜一定能够得到他的大力支持。
但单凭这些便想让辣菜迅速得到大家都认同，似乎还远远不够。
她还需要人，需要那种在大宋各阶层都有影响力的人。
阮棉棉野心不大，只要她的辣菜得到一两名那样人的认可，能够把他们的粉丝吸引一部分过来就算达到目的。
司徒曜、段云春媳妇和英子三人见她拧着的眉头突然松开，同时长出了一口气。
阮棉棉道：“段李氏，你回去问问张老爹，咱们最多能留下够种多少地的辣椒种，到时候我再做决定。”
“是，奴婢问过之后便派人来询问二姑奶奶。”
三房人口很少，分开单过之后便没有设大厨房。
外院和润心园的小厨房如今基本只用来烧热水和炖一些简单的汤粥，琴瑟居从前的小厨房便充作了三房的大厨房。
按照阮棉棉的习惯，工匠们对大厨房进行了一番认真的改造，宽敞明亮、结构巧妙，除了没有电器和自来水，已经有了几分现代厨房的样子。
刘大家的和几名厨娘都十分勤快能干，就这么一会儿的工夫，她们已经把段云春媳妇带来的食材归置妥当，只等阮棉棉一声令下便动手宰杀鸡鱼。
见阮棉棉等人来了，她们一起迎了上来。
“见过三爷、三夫人。”
阮棉棉笑道：“你们今日全都当值？”
刘大家的忙道：“本来只有奴婢和田五家的当值，其他人听说段姐姐给夫人送辣椒来了，都想等着瞧夫人的手艺呢。”
一面说着就把阮棉棉等人让到了堆放干辣椒的桌子旁。
虽然在古代和现代都生活过不短的时日，阮棉棉对两个地方截然不同的度量衡依旧没办法换算得十分清楚。
而且干辣椒又是一种特别不压秤的东西，段云春媳妇所说的四斤，已经是足足一大布口袋。
阮棉棉扯开绳子，露出了个头儿均匀的干辣椒。
绛红的皮泛着淡淡的亮光，一看就是当年新鲜采摘晾晒的。
拾起其中一个捏了捏，干辣椒发出了轻微的声响。
阮棉棉对段云春媳妇笑道：“这些辣椒品质极佳，晾晒的日子挑得也好，你们费心了。”
段云春媳妇忙道：“是二姑奶奶运气好，大规模采摘辣椒之前，几乎每日都有雨。等咱们开始晾晒了，一连半个月都是大晴天，辣椒晒得又干又脆，舂辣椒面都容易多了。”
听她说起辣椒面，阮棉棉往布口袋旁看了看，果然见到了一个小陶罐。
段云春媳妇把小陶罐打开，立时传出了一股呛鼻的味道。
阮棉棉用小勺子舀了半小勺，只见辣椒面舂得不粗不细，恰是自己最喜欢用的那种。
她满意地笑道：“待会儿咱们先炸一些辣椒油，吃面拌凉菜，那绝对是色香味俱全。”
司徒曜却只顾着看方才布口袋另一边的小篮子。
那里面装的就是段云春媳妇方才说的两斤新鲜辣椒。
这些新鲜辣椒和之前他再曹州吃过的那些青辣椒的颜色不太一样，有红的、红中带黄的、绿中带红的、酱色的，就算是全绿的，也比之前那些颜色深许多。
模样却不如之前那些周正，基本上都有些瑕疵。
他拿起一个红色的辣椒：“夫人，你说过的剁椒鱼头，是不是得用红彤彤的这一种？”
阮棉棉噗哧一笑：“三爷果然有天赋，剁椒鱼……”
不过是一瞬间，她的笑容就随着那个“头”字一起消失了。
“夫人又怎么了？”司徒曜满眼都是疑惑。
阮棉棉双手扶额，忍不住哀嚎了一声。
自己得是有多蠢啊？！
辣菜之所以好吃，绝不仅仅是里面放了辣椒这么简单。
麻辣、香辣、酸辣、糊辣，各种口味需要各种不同的辣椒，甚至是辣酱。
就拿司徒曜方才提起的剁椒鱼头来说，用的必须是经过充分发酵的那种酸香味的剁辣椒。
如果用新鲜红辣椒，只不过是颜色勉强相似而已，哪里能有那种诱人的酸香？
可剁辣椒……
田庄里品质最好的辣椒都已经被晒成了干辣椒，余下的就是一些“歪瓜裂枣”，而且数量还十分有限。
好吧，就算她把这些“歪瓜裂枣”全都剁了腌了，她最爱的泡椒呢？计划中的豆瓣酱呢？还有各种需要新鲜辣椒制作的咸菜呢？
好容易种出了辣椒，距离她最喜欢的各种辣菜依旧那么遥远。
阮棉棉放下手，嘟着嘴瞪着司徒曜。
都是因为这死渣男！
要不是跟着他去那该死的曹州，辣椒一成熟自己就可以搬到陪嫁田庄去。
每天什么杂事都不想，就看着那些辣椒琢磨好吃的，绝对不会犯这么低级的错误！
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第八十六章 说情话
司徒三爷从未想过，他的夫人竟还有这么可爱的一面。全本小说网；HTTPS：//щWW。TAiUU．ＣＯm；
他忍不住笑出了声。
见他们夫妻毫不掩饰地当着她们的面就“打情骂俏”，在场的女人们好笑之余也有些羡慕。
都是男人，都是丈夫，三爷和她们家里的那一位是完全不一样的。
似厨房里的这些杂事，别说高门大户的老爷少爷们，就连她们的男人也是基本不沾手的。
可三爷这么个矜贵人儿，为了讨三夫人欢心，竟然愿意放下身段出入厨房。
而且听他说话的语气，竟真是个会做菜的！
放眼整个大宋，这样的贵婿恐怕再也寻不到第二个了。
当着下人们的面，阮棉棉不好公然“欺负”司徒曜，只能暗暗剜了他一眼。
司徒曜不敢再笑，轻咳了一声道：“夫人，剁椒鱼头怎么了？”
阮棉棉只好把剁椒是什么向他解释了一番。
司徒曜是个刚接触做菜没多久的人。
虽然阮棉棉教的那几道菜他已经能够熟练掌握，但那也只是依葫芦画瓢，还远远谈不上会做菜。
照他的理解，剁椒鱼头就是把辣椒剁碎，和鱼头一起弄熟。
谁知一个剁椒还有这么多的讲究！
他睨着小篮子里的那些新鲜辣椒：“夫人，咱们就把这些剁了腌渍起来，到时候不就能做剁椒鱼头了么？”
阮棉棉嫌弃地翻了翻小篮子里的辣椒。
“剁椒必须用颜色周正的红辣椒做出来才好。
可你瞧瞧这些辣椒，歪歪扭扭的我都懒得嫌弃了，红的却只有七八个，够做什么的？”
司徒曜笑道：“那如果不挑剔颜色，其他这些能行么？”
阮棉棉拿起几个辣椒看了看，虽然歪是歪了点，但好在全是好的，一个破皮的都没有。
“不计较颜色的话，自然是可以剁的，只是这些辣椒数量太少了，全剁了也就是一小罐，够做什么用的。”
段云春媳妇见她嫌新鲜辣椒太少，忙道：“二姑奶奶，像这样长得不好的辣椒，要是去地里搜一搜，多的奴婢不敢说，五六斤还是有的。”
阮棉棉也不敢嫌弃了，几乎是惊喜道：“那你回去后便带着人去替我摘一些，尽快送过来。”
段云春媳妇不敢耽搁，忙道：“时辰还早，奴婢索性现在就回去一趟，晚饭前定然将辣椒给二姑奶奶送来。”
阮棉棉道：“倒也不用着急，过几日也是一样的。”
段云春媳妇和阮棉棉相处的时日也不短了，自然知晓她是个急性子。
二姑奶奶这是怕麻烦她，可对她们这样身份的人来说，替主子跑腿本就是天经地义的事，哪里就麻烦了！
她笑道：“二姑奶奶稍等，奴婢去去就来。”
说罢福了福身走了出去。
阮棉棉不免又暗暗感慨了一回。
爹娘替自己挑的这些人，倒不见得个个都有高人一等都本事，但忠诚是没有丝毫问题的。
司徒曜笑道：“既如此，剁椒鱼头咱们今日就不做了，那夫人打算做什么？箜儿的小姐妹们还等着欣赏你的手艺呢。”
阮棉棉想了想：“我会做的辣菜多得是，只是有好些都像这剁椒鱼头一样，光有干辣椒是不行的。”
司徒曜一本正经地拱了拱手：“请夫人赐教。”
阮棉棉被他的怪模样麻辣逗笑了：“辣菜有麻辣、香辣、糊辣、酸辣、甜辣，另外还有一些怪味辣。
顾名思义，麻辣就是又麻又辣，花椒的用量不比辣椒少。
香辣也用花椒，但数量会比麻辣少很多，多用胡麻花生等增加香气。”
司徒曜恍然：“那糊辣想必就是把辣椒弄出糊香味，酸辣自然是又酸又辣，甜辣则是甜中带辣了。”
阮棉棉一噎。
瞧把这死渣男能耐的！
司徒曜嘿嘿一笑：“夫人接着说，我不过是按照字面儿上的意思胡乱解释一通，其实什么都不懂……”
阮棉棉道：“光耍嘴皮子算什么本事，今日吃饭的人多，也不是每个人都喜欢吃辣菜。
刘大家的，你们几个替我把鸡和鱼宰杀好，还有葱姜蒜也备好，然后再把你们几个拿手的菜，捡那口味清淡的做几样。”
刘大家的应了一声，又问：“那夫人这里还要不要奴婢们打下手？”
阮棉棉道：“不用了，我就是准备调料，暂时用不着人帮忙。”
厨娘们都是常年做事的人，很快就进入了角色。
阮棉棉则打开橱柜�
