农女翻身记:娘子,上咸菜-第104章
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于是,得到了苏若云的赞同之后,何有奉便搅拌的更加卖力起来,或者说,是没有了什么后顾之忧。
先前,他还顾虑着,万一打出来不合格怎么办,但要是苏若云在一边看着的话,他就放心了。
这样子,等到苏若云喊停的时候,最佳状态是个什么状态,他也就可以一目了然的看到。
真是两全其美的办法。
“好了。”
也不知道过了多久,苏若云便喊了停,而何有奉便立马停手,仔仔细细的打量着碗内,已经变得如同棉花团一样的玩意儿。
奶油,诞生了。
它看起来很厚重,但实际搅拌着的时候可以感觉到,就像是苏若云所说,质感轻盈无比。
真是太神奇了,原来,鸡蛋黄还能做出这种东西。
而此时,小锅中的牛奶也开始微微沸腾起小泡泡,于是,苏若云便连忙熄了火,将热牛奶重新倒回盆中。
“接下来呢?”
何有奉心中更加好奇了,而苏若云便解释道,“接下来,就是让这两者合二为一。”
说着,便用勺子盛了一半,缓慢缓慢的倒入盛有奶油的碗中,并且,一手还不住搅拌着。
见状,何有奉便不禁皱起了眉头。
因为他发现,苏若云正在做着的这个步骤,实际上大有讲究。
首先,她并不是直接将两者混合在一起,而是分批次的,小心翼翼且又缓慢的,将那玉琼浆加进去,与此同时还不住的搅拌着。
这到底是为什么呢?
一边看苏若云操作着,何有奉一边就陷入了沉思。
而此时,李清水和赵春生两人,则是两双四只眼睛,瞪得大大的,目不转睛的看着苏若云的手来回搅动碗内的奶油。
李清水轻轻的嗅了嗅,便发现,那碗中棉絮一样的白色东西,正散发出淡淡的香甜味道来。
蛋黄加上糖,竟然就能产生这么奇妙的味道?
至于赵春生,他什么都没想,他只是嘿嘿傻笑着咽口水而已。
没错,就是咽口水。
“原来如此。”
沉思了许久,何有奉终于恍然大悟,刚刚那白棉花一样的东西,是用蛋黄搅拌而成的,要是直接将它,还有加热过的玉琼浆混合在一起,那么,就直接熟透了!
熟透了的话,就会结块吧?
所以,就需要缓缓的、慢慢的、一点一点的加进去。
最终,变成粘稠度适中的半液体。
“什么?”
苏若云笑笑,而何有奉便指指大碗中已经掺着牛奶的白色絮状物,一时之间,竟然找不到什么词汇。
这时候,他才想起来,这玩意儿叫啥,他不知道。
“搅出来的那个,叫奶油。”
苏若云连忙解释,又有些歉意的笑笑。
因为一心沉迷于冰激凌,所以,忘了说。
失误失误。
“昂,这个奶油。”
何有奉点点头,又指着大碗说道,“没有直接和加热之后的玉琼浆混合在一起,是因为怕奶油被烫熟了吧?”
“是的。”
苏若云表示非常正确,不过,她却一点都不吃惊。
毕竟,何有奉也是在厨房拼搏了这么多年的人,所以这一点关键,在他面前,也并不是什么秘密。
因此,在苏若云看来,何有奉能够将这一点看明白,其实是应该的。
而除了这玉琼浆到底是什么玩意儿之外,苏若云也并没有打算瞒着他其他的事情。
相反的,她会让何有奉看得清清楚楚。
反正,无论如何,这个味道,永远都不会被模仿出来。
因为这个时代,根本就没有奶牛啊。
“好了!”
苏若云一边想着,而手中的动作也毫不含糊,终于在长舒了一口气之后,有些如释重负的,放下了手中用于搅拌的筷子。
她的手腕,又快断了。
“这就行了?”
何有奉打量了一眼,发现此时,经过了完全的搅拌融合,碗中之前的絮状物体,已经变成了半液态。
就好像是微微粘稠的面浆一般。
“当然不是。”
苏若云抹了一把头上的汗珠,又用下巴示意一下旁边的小锅,“还得再加热一遍才行。”
“哦哦。”
何有奉点点头,便又说道,“我来吧。”
“可以。”
苏若云笑笑,便直接将主动权交给了他,又嘱咐道,“微开就可以。”
“好嘞!”
何有奉答应的有些兴奋,而苏若云接下来的话,便让他激动的更加难以自已,差点,将刚刚点起来的火,烧到自己手上。
“热好了之后,再等它静置变凉,最后,就可以放到冰窖里去了。”
苏若云深吸了一口气,神情有些陶醉。
做完了这一切之后,剩下的,就只需要静静等待成果了。
第188章 面熟的人
做完了之后,何有奉才真的发现,苏若云所说的,其实一点都不假。
这冰脂玉露,制作步骤果然是一点都不繁琐的。
但对于他来说,实际上最大的难点在于,他不知道,原来鸡蛋黄和白糖搅在一起,就可以做出松软香甜的奶油。
这个苏若云,还真是花样百出。
于是,心怀中对于苏若云的敬佩和好奇,何有奉的后续工作,做的非常卖力。
蛋奶液最终完美出锅。
但让苏若云觉得有些好笑的是,只是一盆蛋奶液而已,最后送去冰窖冷冻的时候,竟然有一群人寸步不离的跟了去。
嗯,其实他们就是好奇而已,但尽管是跟着去了,却也没有办法立刻看到成型的冰激凌啊。
不过,苏若云也对于他们的心情表示理解。
因此到了最后,店中就只留郭若笙一个人看着,就连于秋水就偷偷的大撒手,也跟着去了不远处的冰窖。
也是从来都没有见识过冰窖的原因,所以,郭若笙便主动留下看家,让于秋水出去瞧瞧。
见到此情此景,苏若云就又不得不想要感叹。
狗粮虽然有点甜,但是它也齁啊。
不过,将蛋奶液放去冰窖的时间,大概是上午九点多的样子,所以,等到吃过中饭,再去取出来,基本上就可以吃了。
而且,这个时间数也恰到好处,能够让冰激凌刚好凝结住,并且,也不会因为时间过长而太硬。
不然的话,可能会胳掉某只吃货的大门牙。
于是因为太过于期待和激动,尽管,中午于秋水在苏若云的指导下,又做了几个新菜,但每个人在惊异于新菜的美味时,又总会想起那冰脂玉露来。
到底冻好了没有啊?
尤其是赵春生,简直就是无时无刻的都在念叨着,这让苏若云不禁有些好笑。
吃货果然是吃货,而大吃货,简直更加无敌。
最终,才刚刚吃过饭并没有多久,赵春生就再也按捺不住自己激动的心情,吵着闹着要去看冰脂玉露。
无奈之下,苏若云只得好笑的拎着他,又和众人一起浩浩荡荡的前去。
端回那个小脸盆一样大小的盆儿。
不过,此时气温还是偏高的,为了不让冰激凌在半路上就化掉,所以,苏若云还让何有奉帮忙,准备了一套万全的装备。
木头盒子里面铺上厚厚的棉絮,用来隔离外界的热度。
而为了避免因为想要看看成型之后的冰激凌啥模样,一群人都蹲在冰窖里耗时间,所以,将冰窖中的冰激凌取出来这件事情,就由苏若云一人去做的。
所有人都等在外面,只待苏若云用盒子将冰激凌装出来,他们就立马,一步也不停的返回渔家菜去。
这样子,也就可以最快速度的品尝到了。
不过,好几个人将苏若云围在中间,走在大路上的样子有些奇怪,于是,经过的行人便都不禁奇怪的打量着他们。
走在中间那个女子,手中抱着的盒子,里面怕是价值千金的宝贝吧?
赵春生走在最前面,见众人都打量着他们,便鼓起腮帮子来,护着身后的苏若云说道,“都不许抢我的好吃的!”
行人们纷纷奇怪的看着他,但心中却明白过来一件事情。
什么嘛,还以为是什么稀世珍宝呢,弄的这么大阵仗,结果竟然是吃的?
于是,便不禁轻蔑的摇摇头,将打量的目光收回去了。
而此时,路边某个摆摊的小贩,却在打量了许久之后,忙的拉了一把身边卖白菜的人,小声问道,“我怎么看着,那个像是李府的何大厨?”
“哟,那可不就是!”
卖白菜的看了一阵子,便又不禁狠狠一拍大腿,一双眼珠子都要滚到地上来,“那边的不是李府大小姐吗!天啊,中间那个女人是谁啊,竟然何大厨还有李大小姐走在她两边!”
顿时,站在白菜摊子面前的一个人,便不由得一愣,随即,便扔了手里已经挑好的好几斤大白菜,冲着何有奉他们跑过去。
“何……”
“嗯?”
看着迎面跑上来的人,苏若云不禁皱起了眉头。
因为这人实在是面熟的很。
面熟到,就算是远远听到他的声音,都能记得起他呢。
他就是那个,当初在别云饭庄,将自己赶出门来的伙计。
“四喜?”
何有奉看着他,似乎有些惊喜,而此时,四喜的目光,却也早已落在了苏若云的身上,皱着眉头打量了一会儿之后,便不由得惊呼道,“你……你是那个!”
“被你赶出别云饭庄的人。”
苏若云嘲讽一笑,又点点头,而何有奉便奇怪的问道,“苏老板,这是怎么回事?”
“不不不,何叔,我……”
“没什么,小摩擦。”
苏若云摇摇头,打断了四喜想要解释的话,而她看起来,也并不再想提起之前的事情。
可是,赵春生此时却也认出了四喜,于是,便指着他说道,“坏人,你欺负我娘子!”
说着,便冲上去要打,但却被何有奉手疾眼快的拦下。
“四喜,这到底是怎么一回事!”
何有奉的一双眼睛陡然犀利起来,好像,突然就变成了一个严厉的长辈,而顿时,四喜就吓得一哆嗦,便急忙摆摆手。
但是,他结结巴巴好久,却并没能解释出什么来。
这个还解释什么啊,根本就是没有他的理。
他就算是再傻,也能看得出来何有奉和苏若云的关系不一般,而且,旁边竟然还站着李家大小姐!
当初,他要是知道这个女人这么厉害,跟何有奉还有李清水有这一层关系,那么,就算是揍死他十回,他也没那个胆子,将苏若云驱赶出去啊!
想到这里,四喜的额头上便不禁滚落下豆大的汗珠来。
当初真是瞎了眼!
怎么就脑子一抽,将这个女人给赶出门了,现在可好了,要是这个女人跟何叔一告状,他就相当于是得罪了何叔。
那他在别云饭庄可怎么混啊!
然而,见他一副战战兢兢的样子,苏若云只是淡淡的瞟过,随即就移开了目光,又对何有奉说道,“何叔,我们赶紧走吧,不然,这冰脂玉露就要化了。”
“行。”
何有奉点点头,知道是苏若云不想看见四喜这个混球,于是便又冲着他骂道,“你个小兔崽子,等我有时间再找你算账!”
说完,便和苏若云等人一起匆匆离开了。
而直到他们离开了好久,四喜才终于长长的喘了一口气,最后,哭丧着脸,有些无力的跌坐在地上。
完了,一切都完了。
第189章 美味纵享丝滑
抛开被吓成孙子的四喜,总的来说,苏若云的心情还是非常不错的。
相比于和四喜这种没馅儿的丸子一样,榆木脑袋的人生气,苏若云觉得,当然是香甜可口的冰激凌更加让她重视。
所以,为了那种人生气,还是不值得。
再说了,她当初想要达到的目的,如今正在稳步达成,所以对于之前的事情,她反倒是认为,是一个必要的前奏而已。
要不是四喜将她和赵春生赶出来,那么,她又怎么会认识于秋水?
不认识于秋水的话,说不定,就没有机会认识李清水与何有奉,这样子的话,美味的冰激凌也就吃不到了。
所以呐,命运都是环环相扣,紧密相联的。
少了任何一个环节,都无法到达最后的彼岸。
“