农女翻身记:娘子,上咸菜-第135章
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于是,天气便这样子慢慢的冷了下来。
而也正因为如此,店中便要开始准备热汤上菜单了。
冒着一头的肃冷进店来,坐下之后便喝上一碗热烘烘的清汤暖胃祛寒,这实在是再享受不过的事情。
所以,苏若云便提早让于秋水找器具店定制了各种大小瓦罐。
今天正好全部都出了炉,于是便一股脑儿的拉了一大车,全部都给送了来。
“若云,你要这些东西,到底是要做什么的?”
于秋水惊讶的看着将已经扩修的厨房角落,摆的满满当当的两只大瓦罐,便不禁又恍然大悟道,“难怪,前一阵子你让我找人扩大厨房面积呢。”
原来,是一早就在打算着要盛这大瓦罐了。
“用来做汤呀。”
苏若云笑笑,便又指指那最大的瓦罐说道,“这个叫做瓦罐煨汤,冬日里喝起来,既暖身又滋补,实在是让人再享受不过了。”
“哎?用这个?”
于秋水有些不解,而苏若云便又解释道,“是的,以这一米见方的大瓦罐为容器,再将盛满了食材的小瓦罐放置其中,使用优质木炭恒温煨制三个时辰左右,鲜香味美的煨汤,就能出炉呢。”
“听起来好神奇哦。”
于秋水好奇的睁大了眼睛,而苏若云便又笑道,“更神奇的在于,小瓦罐之中,可以分别放置不同类的食材,只要是瓦罐足够,食材充足,这一锅里,就可以煮出好多样的汤来呢。”
“若云,你简直是太厉害了!”
于秋水不禁又称赞了一声,而一旁,忙着将小瓦罐收拾进来的陈月和,便摇头晃脑的说道,“那是,我师父,当然厉害啦!”
“去,快干活。”
苏若云不禁啐了他一口,而陈月和也只是笑嘻嘻的点点头,又赶紧继续小瓦罐的搬运工作。
因为,苏若云足足定制了有五十多只小瓦罐呢。
而且,一旦卖的好,即便是这些瓦罐,也肯定不够用,届时还需再扩修厨房,以及添加各种器具。
当然了,那是以后的事情。
“哇!要喝汤了!”
赵春生手中捧着热乎乎的烤地瓜,蹦蹦跳跳的进来,因为之前见苏若云搞过这一套,所以,他倒是不惊奇。
只是,馋虫又从胃里钻了上来而已。
而见状,苏若云便无奈问道,“你哪来的烤地瓜?”
她可不记得给过赵春生钱,让他去买烤地瓜吃啊,肯定是人家遇见给他的,而赵春生又是小孩子脾性,见了好吃的就像是被黏住一样,自然不会拒绝。
想到这里,苏若云便不禁有些头疼。
这要是在现代社会,人家给糖就走的话,可是要被人贩子给掳走,然后卖到大山里做媳……
嗯?似乎有哪里不对。
“是王大爷给的!”
赵春生正吃得开心,就连下巴上都是糯软的瓜瓤,见状,苏若云不禁无奈,便抬手为他将下巴擦干净。
听说,王大爷冬天卖烤地瓜已经有些年头了,而之前,因为他在推车,而苏若云帮了他一把,于是,便就这么认识了。
如今每次遇上,总都要给赵春生一只又大又甜的烤地瓜才行。
而此时,被揩净了下巴之后,赵春生却是将手中的地瓜举到她面前,又嘿嘿笑道,“娘子你吃。”
苏若云这才看到,赵春生手中的地瓜,实际上只剩下中心部分最甜的瓜瓤了,刚刚他啃的带劲,是因为将外面部分都啃了下去,就剩下心儿。
见状,苏若云便不禁柔柔一笑,“好。”
于是,便就着他的手,轻轻咬了一口,很甜,似乎是甜到了心里的那种。
王大爷烤地瓜的技术,真的是很棒呢。
而这时候,便听着陈月和喊道,“唉呀妈呀,看不下去了,师父啊,你和师夫这么甜甜蜜蜜的,真是让人不敢睁眼呐。”
顿时,苏若云便不禁无奈看去,发现陈月和正一手拿着一个小瓦罐,而且是扣在了眼睛上。
“陈月和!”
苏若云不禁怒吼,而陈月和便嘿嘿一笑,慌的将手中的瓦罐放下,便脚底抹油溜了出去。
这家伙,真的是越来越欠揍了。
门外,还传来了他笑嘻嘻的声音,“师父吃的太甜了,我也去找王大爷买块儿地瓜尝尝!”
“逆徒!”
苏若云无奈的跺着脚,而赵春生也跟着喊道,“逆徒逆徒!”
见状,苏若云便又不禁被惹得笑起来,而于秋水便也笑道,“若云,春生真的待你极好呢。”
“嗯?是嘛?”
苏若云笑笑,又说道,“大概,是因为我们来一直相依为命,所以便将我当作亲人,便也想要将好东西分享给我吧?”
“我觉得可不像呢。”
于秋水笑着打趣,而苏若云便转移话题道,“待会儿让若笙给你买地瓜,然后喂你吃不就行了?”
其实,苏若云只是想要开个玩笑而已,但也正因为这句话,于秋水的神色,却是明显的黯淡了一下。
霎时间,苏若云便也明白过来,又忙解释道,“秋水,我……”
“没关系的。”
于秋水笑着摇摇头,但眸中却是闪过了一丝落寞。
如今,已经是十一月份了,再过几天的时日,夫君就要启程离开青州,踏上进京赶考的路途了。
因为青州城距离京城有些远,徒步赶路的话,满打满算就需要三个月半的时间,再加上,到了京城,总得提前安顿之类。
所以,来不及过年,郭若笙便已经在准备着一切,打算动身赶往京城了。
“夫君能有机会进京赶考,我是开心的。”
于秋水笑笑,又将身子探出了厨房的门口,朝着后院的方向瞄了一眼,确认没有惊动,此时正在更加发奋苦读的郭若笙之后,才又叹了口气继续说道,“只是,一想到要很久见不到他,心中就觉得有些担心。”
夫君的路越走越远,而她也开始担心,自己与他的差距,会越来越大。
“别担心。”
苏若云笑着拍拍她的手,又打趣道,“传说中勾引书生的女鬼,那只是传说而已,再者,眼中只有你一人的郭若笙,也定会洁身自好,带着成绩和荣誉满载而归。”
“嗯。”
得了苏若云的宽慰,于秋水这几天心中的烦闷,也终于被释放了些。
就像若云所说的一样,她应该相信夫君,更要相信自己,也相信他们一直苦守着,共渡难关的感情。
如此,也终会守得暖春归来,从而繁花开,硕果累的吧。
第243章 启封的时间
三个月,很快就这么走到了尽头。
而之前在八月份酿下的酱油,在今天,也终于到了开封检验的时候。
这一次,参与制作学习的除了何有奉、于秋水、陈月和、以及何有奉挑选出来的两名徒弟之外,就连李晟易和杜诚正,也都兴致勃勃的参与了进来。
【自行脑补新闻联播腔】
毕竟,作为厨神乡,青州城是一个厨文化繁荣,而且并以此为傲的地方。
所以‘君子远庖厨’、以及什么身份高贵不踏那油烟之地,诸如此类的话,在青州城,通通的都没有什么意义。
而且,都是屁话。
要是被青州本地人听到,便会遭到如倾盆大雨一般的抨击。
咱们可是厨神乡啊,搞这一套,岂不是要丢了这‘厨神乡’名号的份量?
“哎呀,还真是让人期待啊。”
看着面前摆满了一院子的酱油缸,何有奉不禁搓了搓手掌,又看着那缸口上,被糊的严严实实的泥封,眼中的光芒就更甚起来。
苦等慢等的,终于熬过了艰难的三个月,现在,见证他手艺成果的时刻,也终于要来临了!
苏若云看了看太阳,发现此时,太阳已经快要升到正当空,气温也是正合适,于是便说道,“时候差不多了,我们开始启封吧。”
“好好好!”
陈月和点头如小鸡啄米一般,早就迫不及待要将泥封拍掉了。
此时,听着苏若云这么一说,他便轻巧的一掌将泥封轻轻拍碎,再连带着上面的红纸,一起全部都剥离下来。
做完这一切之后,他便有些等不及的将鼻子凑了上去。
“嗯……”
陈月和一边闻着缸内传出来的酱油味道,一边又回忆着自己之前尝过的酱油,感觉好像还缺点什么似的。
于是,原本闭着眼睛的他,又睁开了眼睛,却看到缸内的酱油,竟然不是之前所见过的棕红色。
竟……竟然是乳汁一样的白色?
见状,陈月和便不禁叹了口气,他竟然失败了。
而此时,何有奉和于秋水,以及李晟易他们,也发现了同样的问题。
“这……”
李晟易不禁有些惊讶的看着缸内白色的液体,只觉得一阵迷茫,这是怎么回事?
“哎?你们的也是啊。”
陈月和发现自己和大家一样,心里也终于找回点安慰来。
还好还好,总算失败的不止我一个。
而见他们似乎都陷入了疑惑之中,苏若云便急忙解释道,“没关系没关系的,这是正常现象。”
“正常?”
陈月和想了想,便嘿嘿的又问道,“师父,之前你让我准备了一堆东西,难道是还缺一道手续?”
“聪明。”
苏若云赞许的点点头,而陈月和便不禁恍然大悟,八角、茴香、还有红糖,这都是和那酱油颜色差不多的东西。
看来,最后的步骤,是需要用这些东西来调和上色,还有增补味道啊。
“原来是这样。”
何有奉也在瞬间想明白了这件事情,于是,便又笑道,“都怪我太心急了,竟没注意到,月和那小子,还带来了一堆东西。”
“所以,我们现在需要大厨来翻炒一下红糖。”
苏若云笑笑,而此时,陈月和也已经将刚刚带来的东西都一并摆了出来,最后,还非常殷勤的将锅灶都点起了火。
所以,何大厨以及陈月和他们,只需要快速的将红糖翻炒好就可以了。
见状,苏若云便不禁挑眉,又对赵春生说道,“以后啊,你就算是想干烧火的活儿,也没机会了。”
“不烧火不烧火!”
一听到烧火这俩字,赵春生就不禁苦了脸,而苏若云便又不禁笑起来。
想来,他这辈子都不想再接近锅灶半分了吧,因为他每次烧火,都被黑烟熏得跟虎皮猫一样,满脸都是黑色的道道。
为了制造酱油所建的厂房,苏若云特地叮嘱,要准备几个大一些的锅灶,如今,好几个人同时开工,也实在是方便。
而很快的,粘稠香甜,还伴随着些许焦香的红糖被炒好,几人便又在苏若云的指挥下,将白酱油分批倒进了锅里。
另一边,八角、茴香等也已经被哗哗的倒下了锅里煮起来。
“变色了哎!”
于秋水惊喜的看着锅内,与红糖浆融合在一起的白酱油,便不由自主的闻了闻,仿佛,此时就已经看到了成品似的。
“把这些过滤一遍,待会,用煮好的水和它混在一起。”
苏若云话落,杜诚正便不禁啧啧称奇道,“我原以为,只要是等过了三个月,破了封之后,这酱油就算是完成了呢,没想到,收尾也还有这般精细的步骤。”
“是呢。”
苏若云笑笑,便又说道,“把煮好的大料水,混合进过滤完的酱油之后,还得再加热,熬煮一下,提升它的浓度。”
“原来如此啊。”
何有奉又点点头,“难怪呢,我看着虽然是有那个香味了,但是这么稀,还正纳闷,怎么和之前见到的不一样呢。”
“这还不算完呢。”
苏若云又继续解释道,“这一次加热之后,一定还会有杂质和沉淀,所以,加热完了以后,得继续过滤一下,最后晾凉,才是酱油的最终版本。”
“嗯,那我们就加快动作吧。”
何有奉搓了搓手,又朝手心里呵了口热气,便继续招呼着自己的徒弟们给他打下手,而陈月和则是跟于秋水,还有李晟易杜诚正搭了帮。
至于苏若云,则是站在这两队人的背后,来回的走动着进行指导。
啥?赵春生?
他自然是看热闹的吃瓜群众。
而终于的,