直播之女野人养成日志-第126章
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按了按石斑鱼身上，刘丹清感觉到了强力的弹性。
“这鱼皮，怕不得有个十厘米厚，好东西啊，晒干后堪比黄唇花胶，整治一下，做个昆仑鲍脯，绝了。”
顺了顺石斑鱼的鱼翅，刘丹清感觉到了厚度。
“这鱼翅，绝了，比我巴掌还厚，上面全是胶原蛋白，这要是炖出来，滋补养颜，口感绝佳啊。”
摸了摸石斑鱼的腹部，无比柔滑。
“这鱼腩，柔柔的，富含脂肪，只要清蒸，一点油都不用放，反而要放上一些解油腻的调料，论口感，那是更胜一筹。”
拍了拍石斑鱼的身上，都能看到石斑的肌肉在颤动。
“这一身肉，不管是吃火锅、滚鱼粥还是片鱼生，那都是没的说，这么大的石斑鱼肉，能将细腻、柔嫩、劲道、弹牙融合到一起，论口感丰富，鲜有敌手，更别说它的鲜香肥润了。”
最后，他看了一眼鱼头和鱼尾，说道：“奶汤鱼头、红烧鱼尾，极品，极品啊。”
一边的萧薇薇听得口水都快要流出来了，直播间里面的观众也是，光听刘丹清的介绍，都要感觉受不了了。
他这放毒本领，已经更进一步了，还没有开始烹饪呢，已经将观众们勾引得不要不要的，恨不得一个个都飞到迈阿密，品尝一下这条极品石斑鱼。
船长老杰克看了看石斑鱼，对刘丹清说道：“青，这条鱼太大了，很难搬进到冷藏仓里面去，你看是铲一些冰过来盖住它，还是现在就将它宰杀？”
“杀了吧，分解好了送到冷藏仓里面去，正好我们的午饭就吃它了。”
刘丹清看着这条大鱼，早就有些手痒了，听到船长的询问，直接回答道。
周围的几名游客也是喜上眉梢啊，那个日耳曼小姑娘更是欢呼起来。即便是歪果仁，看到这么大的石斑鱼，也是馋虫大动，就等着刘丹清开口了。
他们可不会主动问刘丹清中午能不能吃这条石斑鱼，因为根据他们的习惯，这么大的鱼一般是完整地带到岸上，交给标本制作公司，制作成原型标本。
这么大的石斑鱼标本，还是自己亲手钓上来的，那可是能够吹嘘一辈子的好东西。
刘丹清回到钓位那边，打开自己的背包，拿出那把陪了他好几天的开山刀，准备用它来杀鱼。
不过船长看到他的刀，摇了摇头，说道：“青，你的刀杀鱼不行，我去将我的珍藏拿过来。”
边说他便走进了船长舱，不一会拿着一个皮包裹走了回来。
“给，你用这个，这是一名扶桑朋友送给我的，他钓了一条大鱼后，非常开心，用这一套刀具将鱼分解好，就将它送给了我。”
刘丹清接过皮包打开，只见三把长短不一的厨刀扣在包裹里面。
“堺孝行的厨刀，看来是好东西啊，那位客人可真够大方的。”
刘丹清看着三把刀刀身上面的三个中文字，赞叹道，他可不认识什么堺孝行品牌，但是光看这三把刀的卖相，就是不凡呐。
萧薇薇凑了过来，看了看，说道：“这三把刀看起来都好怪啊，长长短短、奇形怪状的。”
刘丹清笑着介绍道：“要说杀鱼刀，最精细的还真是小扶桑，倒不是说我崇洋媚外，实在是他们太能折腾了，光杀鱼刀就有好几十款。”
“这把短的是出刃，这把中等长度的是河豚引，这把最长的叫做柳刃，都是杀鱼用的好刀，尤其是片生鱼片，趁手地很。”
“出刃是用来去鱼鳞和斩鱼骨，柳刃用来取鱼肉，河豚引则是用来片刺身，也就是生鱼片的。”
刘丹清用中文说着，萧薇薇则是应歪果仁的要求，用英语翻译着，把一帮人忽悠的一愣一愣的。
“船长，船上有芥末之类的调料吗？”刘丹清对着老杰克问道。
“有，钓鱼船上怎么可能没有这些调料呢。”
“中午我们就吃生鱼片吧，你们有没有忌口的？”
“没有。”大家一致通过。
（本章完）
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第197章 庖清解鱼（上）
既然决定先将鱼杀掉，首先自然是先给鱼放血，否则这么大的鱼，刀划拉到那里都是血乎刺啦的，场面会太美不敢看。
而那些个欧米游客，则回去钓鱼的钓鱼、晒日光浴的晒日光浴。
他们见过的屠宰场面很少，所以对于刘丹清的杀鱼现场不感兴趣，不像在华国，尤其是大爷大妈们要是看到杀这么大一条鱼，一个个都得呼朋唤友去围观。
吃不到，看看也是好的，比如说直播间里面不停上涨的观看人数。
不过观众们不满的是，刘丹清和萧薇薇依然没有让小三上岗。
这也是没办法，歪果仁非常注重**，如果他们现在大摇大摆地放飞小三拍摄，那么会引起其余五人，甚至是船长的不快。
别看他们刚刚夸奖刘丹清那么真诚，但是真要是感觉自己的**权被触犯，说不定就会一个电话打给律师了。
刘丹清拿起出刃，朝着伊氏石斑鱼的腮部刺了下去，划拉了一下，将伤口扩大了一些。
接着，他又走到鱼尾部，将鱼尾上的肉全部割开，留下骨头暂时没切。
倒不是他不想切，现在这鱼还剩着一口气，一刀下去，尾巴就噼噼啪啪的，不好动手，索性就这么着了，现在两头一通，鱼血流出的速度已经很快了，大量鲜血从船的后甲板上汇聚到排水口，然后滴入大海。
等着鱼放血的时间，刘丹清蹲在鱼的旁边，惊叹道：“大家看这条鱼，最惊人的还不是长度，而是宽度、厚度和力量。”
“刚刚我真的不敢相信自己是在和一条鱼脚力，而是觉得对手是一头牛，不知道大家有没有发现，我们这艘近二十米长的游艇，都被它拖着移动了一些距离，如果是十米左右的敞口艇，那估计得被它拖着跑。”
说着，他向着手机**展示他的手臂。
“大家看，我的手臂上的青筋，到现在还没有隐退下去，这是我刚刚用力过度的结果，刚刚我有些托大了，没有将鱼竿固定在船舷处拉鱼，而是纯靠自身体力，这样的优点是拉鱼速度快很多，缺点自然是太耗费体力，还有就是可能被鱼拉下水。”
“如果不是现在的鱼竿材料和技术都十分先进，我觉得人类基本不可能钓起这种巨无霸，它是在是太强壮了，这一身肌肉，非常硬实，当然，一会片出的鱼片，肯定也会非常劲道。”
“这种鱼属于硬骨鱼中体型最大的一种，生性凶猛，进食速度奇快，长这么大，不知道被它吃掉了多少鱼，它们的食谱非常广，从吃微生物的小鱼小虾，到鲨鱼甚至其他石斑鱼，来者不拒。”
说着说着，话题又被刘丹清转到吃上面来了。
“不过这样也使得它的鱼肉味道奇佳，为了能够捕获猎物，他们除了这一身保护色，还必须有着极强的爆发力，而大量肉食，则是为它练就这么一身肌肉的能量来源，再加上这里的水质非常好，深海更是无污染，高压强，多重因素结合起来，才有了这么一条美味的大鱼。”
“好好地青爷大讲堂，又变成青爷大食堂了。”
“青爷，你的罗刹名是不是不放毒不舒服斯基？”
“青爷，你可别再说了，我怕我坚持不到你杀鱼结束，我很好奇，这么大一条鱼，你要怎么杀。”
此时，热心的杰克船长又拿着一件塑料围裙过来递给刘丹清。
“秦，这个给你，免得一会将自己身上弄得全是血。”
“谢谢你船长。”刘丹清接过围裙，发现里面还包着一副塑料长手套：“你想地太周到了。”
船长笑着摆摆手，说道：“合用就好，以后不用叫我船长，直接叫我老杰克。”
“好吧，老杰克，再次感谢。”
刘丹清边说边拍拍石斑鱼的身体，发现它一动不动，看来是差不多挂了。
船上塑料围裙，带上手套，刘丹清正式开始庖清解鱼。
让萧薇薇先放下手机，将**对着桌子，两人一起将石斑鱼搬到刚刚放磅秤的桌子上，这张桌子就是他们的工作台了。
首先处理的是鱼尾巴，刘丹清刚刚已经将尾巴上面一点的鱼肉全部切开，现在只要将鱼骨头斩断就可以了。
这次用的依然是那一把出刃，刘丹清一边工作一边解说。
“我先将尾巴斩断，微微，你把它拿到冷藏舱里面放好，大家看，出刃的刀身比较厚实，所以能够用来斩断鱼骨头。”
“接下来是去鳞，依然是用出刃，这条石斑鱼的鳞片去除起来很不轻松，因为它的鳞片大部分是长在鱼皮里面的，而不像我们平时接触的四大家鱼之类，甚至老鼠斑老虎斑都不会这样，它们的鱼鳞是层层叠叠在外面的，轻轻一刮就能够去除。”
刘丹清将出刃的刀尖从石斑鱼的尾部伸进去，左手握住刀把，右手托住刀尾，然后开始往前推。
随着刘丹清手中出刃的前推，一片片看上去比一元硬币还要大上一些的鱼鳞开始从鱼身上爆出来，有的依然连在鱼肉上，有的则是掉到地上。
“这条鱼的鱼鳞长得非常牢，我要用上很大的力气才能够将刀往前推，退的时候还必须保持刀的稳定，如果一不小心，将到头扎进去，那么鱼皮就不完整了。”
给这条大鱼去鱼鳞是一个浩大的工程，刘丹清足足花了将近半个小时，才将一面的鱼鳞去掉，另一面稍微快了一点，因为他的手法已经非常熟练，所以只花了二十分钟。
萧薇薇一直在帮着刘丹清将依然连在鱼肉上的鱼皮拉下来，放到一个塑料袋里面，等刘丹清全部刮完，她将所有的鱼鳞都放进袋子，好奇地放到旁边的磅秤上。
“207”
磅秤上赫然跳出了这个数字，惊呆了所有的小朋友，包括刘丹清。
207磅的鱼鳞啊，就是十八斤多，在华国的普通人家严重，一条鱼重个十八斤，都要称之为大鱼了，但这条伊氏斑仅仅鱼鳞就十八斤多，实在是太让人吃惊了，所以评论区又开始剧烈翻滚起来。
“老婆，快来看怪兽，鱼鳞就有207磅，我都没有吃过那么大的鱼。”
“求鱼鳞一片，做项链的吊坠应该挺不错的。”
（本章完）
第198章 庖清解鱼（中）
刘丹清此时却没工夫来关注这一大袋子的鱼鳞，他要忙着处理石斑鱼，现在温度不低，有二十几度三十度的样子，时间长了，鱼肉变质就不美了。
于是他拿着出刃回到石斑鱼旁，开始切下石斑鱼的鱼鳍，不过吃货们喜欢叫它们鱼翅。并吩咐萧薇薇道：“微微，你摊好几个袋子，我取一样东西，你就称一下，然后拿到冷藏舱里面。”
“好的”萧薇薇点点头，将那一包厚黑的塑料袋拿了过来，取了三只，一个个地打开，放到地上。
一条长长的背鳍，从石斑鱼的背部三分之一处一直长到尾部，长度达到一米二左右，尤其是靠近尾部的那一段，又厚又长，看上去就很肥美。
接着是尾鳍，也就是石斑鱼肚子最后面的那一片鱼鳍，刘丹清一边割，还不忘放点毒：“多好的尾鳍啊，从鱼翅的角度讲，这一块叫做勾翅，是一条鲨鱼身上鱼翅中最好的一部分，石斑鱼也一样，这里�