厨娘很忙-第26章
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子箐来不及跟喜鹊说上一句就急忙跑了，今儿是迟大发了，张孟家的一定在院子里等着揪她哩！
可等着子箐赶到后厨，发现里头全都乱了套了，张孟家的站在中间大呼小叫，指画着满院子的人还有陈婆子滴溜溜的转。
子箐瞅着先浑水摸鱼的进了院子里，随后寻得冬翠，冬翠弄了两个竹篓，一个背着，一个提溜着，看样子是要到菜圃了摘菜去。
冬翠瞅着子箐，“妹子，你怎么这会儿才来。”
“那个，睡、睡迟了，冬翠姐，今儿这咋回事儿啊？”
“你们两个蹄子干啥呢，府上花钱不是叫你们来闲打牙的，还不快干活去！”
冬翠正欲开口，就听张孟家的在后头叫嚷了，她忙把手里的篓子塞给子箐，俩人先出了门去，她才说，今儿一早有个小厮过来，说是老爷大爷他们回府了，叫午晌准备些好菜给送到石台榭那块。
子箐正想问这石台水榭是个啥玩意儿哩，又听到张孟家的吼了一声儿把陈婆子赶出去了，只见她提着个篮子，可以说是落荒而逃了。
她俩相互瞅了一眼，“摘菜去，摘菜去。”
张孟家的叉着腰，气喘吁吁的瞅着厨院，里头的人儿都叫她骂跑了，只剩下三个烧火丫头，低着脑袋大气都不敢出。
瞅着四周没啥人了，张孟家的攥着俩手，止不住的抖了起来，与其说是窝火气的，不如说是又急又慌，受了怕。
要死了要死了，平常老爷回府，大爷身边的沐安都会提早赶回来通报一声儿，怎得这回没个动静！
这茬倒好，老爷专点的那道菜没备着，要问起来该怎么交代啊，这玩意儿本是府上常有的，这个月份也正是吃这个的时候，可归其只有老爷大爷，二爷三爷他们在的时候稀罕这玩意儿，老太太大奶奶她们连瞅都不敢瞅，更别说吃了。
前儿她把银子扣下没弄那玩意儿，琢磨着等沐安来报信儿了，再叫人儿上街舀去，左不过备上三五天就得。
昨个儿她才把银子给大奶奶送去，今儿老爷就回来了，这下可怎么办才好呦！！！
张孟家的哭丧着脸，一扭头瞥见在一旁生火的二丫，忽的心生一计。
对哩，大不了找个丫头来顶缸么！——————————求票票，求拍砖，求收藏^－^
第四十三章 怎么是这丫头
更新时间201498 18：47：58 字数：2422
早晌大伙儿凑合着对付了一顿，完了就着手忙活了。
张孟家的喊了三个婆子，叫她们拿来了套崭新的，五十六头青花金边缠枝莲碗盘，洗涮干净搁沸水里烫过，捞起来沥干备用。
子箐跟冬翠二丫就是忙活着打下手，洗菜切丝啥的，多人杵在一块，子箐就能摸鱼，顺带瞄着偷个师。
有两个婆子在子箐跟前拾掇四样冷盘，有手撕盐水鸭、醋拌藕片、卤水凤鹅、酒酿蜜枣。
还有三个婆子杵在炉灶前“刺啦刺啦”的炒着热火朝天，喊着让二丫跟几个小姑娘给递这个递那个的。
她们这几个守着后头那排炉灶忙活，把前头宽敞的那块地儿让给张孟家的跟陈婆子，这俩人好像在倒腾啥菜来着。
正好陈婆子让把泡发了的冬菇拿来，子箐趁机接过二丫的手，让她忙别的去，自个儿凑到跟前，只见案台上放着青红椒，底下搁着个木盆，里头穿梭着几条大个儿鳝鱼。
子箐探头看着，她知道这玩意儿，河沟村的外头有座山，她二表哥每逢入夏，就会跟着的同村几个上山抓黄鳝，提着一盏灯，肩搭着一只麻袋就去了，有时还能逮着几只石蛙，要是运气不好，常常还把水蛇提溜下山。
对咧，这个月份正是吃鳝鱼的时候，肥美的很哩。
子箐来了精神，更是往上凑，这鳝鱼搁山上一抓就有，不也是不要本钱的么，娘咧，学会了这道，她那小馆子就又多了一道下酒菜。
张孟家的挽起袖子，摆开架势，拿着块干抹布把鳝鱼提溜着起来放在砧板上，使着大刀片子啪啪拍了几下，再一刀划开皮，一手摁住，顺势一撕，把皮扒下来。
这一连串顺溜的，看的子箐直咋舌，说真的，张孟家的这老娘们刀工真不错，要换作她，她是万万不敢杀的。
陈婆子打开锅盖，回头喊了一句水开了，张孟家的便把去了头扒了皮的鳝鱼搁着锅里氽着，她低头看看火候，又嚷嚷着柴禾不够，叫人儿取去。
子箐瞅着忍不住直缠着陈婆子问，今儿这鳝鱼要做个啥？
陈婆子绕过子箐把冬菇青椒拿来下刀，头也没回，不耐道，“哎哟烦死了，做鳝三丝，鳝三丝，一边去，别搁这挡道！”
子箐哦了一声，退到一旁，瞅着张孟家的把氽烫好的鳝鱼捞出来剔去骨，把肉切成筷子那样的细丝儿。
随后她又取来个大碗，把鸡蛋清磕到里头，使着筷子搅起沫，放上薯粉（淀粉）跟盐，调匀了给切好的鳝丝上浆。
大伙儿正忙着，忽的涌进来十来个小厮，个个手里都提着食盒，使得后厨更加拥挤不堪了，领头的那个还说了，老爷叫传膳了。
“哎哟喂，可忙死我了，”张孟家的一手浆糊拍在围腰上，焦急地对着陈婆子说，“老姐儿啊，你别忙活了，赶紧收拾着把四冷盘，四果盘上上去。”
陈婆子应了一声，叫来四个小厮，让他们拎着食盒往里走，张孟家的接过手把青椒丝切了，抽空不忘喊着让其他的先搁外头等去。
等着陈婆子把头盘装到食盒里，她就让小厮们先拎出去，自个儿解开围腰跟着，可末了又回头，“哎，老张家的，你倒是赶紧过来啊，一会儿老爷还等着你报菜名儿哩。”
张孟家一抬头，“哎哟，我这不还没腾出手么，你替我去得了，我还得盯着厨里咧！”
陈婆子“啧”了一声忙招手，“我瞅你真是忙糊涂了，今儿石台那块摆桌，我得盯着上菜，一个人儿咋给报啊，赶紧着吧，厨里那些个热菜不都烧好了么，且有老罗她们几个盯着哩。”
在灶边那些个婆子听着这俩唱双簧，无不撇着嘴嘀咕几句，皆没出声儿。
张孟家的故作为难，终是解开围腰，指向旁边那个无事的人儿，“你，赶紧着，把鳝丝搁锅里炒了，盛出两盘来……”
子箐忽的一顿，指着自个儿，“我、我来炒？”
瞧见是她，张孟家的也是一愣，怎么是这丫头，她回头寻了一圈，见二丫跟冬翠去了柴房，提着一捆子柴禾才过来。
陈婆子又是催了一声，给了个眼色，张孟家的抿抿嘴，罢了，这丫头是老太太房里的人儿，若叫老爷发怒赶了出去，也省得她一番手脚。
张孟家的把围腰扔给子箐，顺嘴说了这鳝三丝的做法，还说了这就是一道下饭的小菜，让子箐只管炒就是了。
随后不等子箐反应就走了，到了门口她跟陈婆子两人对视了一眼，忙各自溜脚离开。
子箐抓着围腰有些无措，来回瞅了瞅，剩下的那些婆子没有一个往这边瞧的，皆是低头各忙各的。
二丫跟冬翠瞅着不大对劲儿，搁下柴禾就过了前来，直问子箐咋了？
子箐皱着眉，瞧着那碗切好的鳝丝，娘咧，真当她是傻得不成，若只是道下饭的小菜，用得着她们俩主勺在这儿忙前忙后么！
她琢磨了会儿，没有多说，只让二丫冬翠帮着她打打下手，这事儿既然摊到自个儿头上了，她不管咋的都得炒的。
不过，子箐并不打算按张孟家的教的做，有道菜她之前吃过，味儿不错，就是没烧过，主要以前没人儿给她拾掇这鳝鱼，这回儿赶好练练手，反正她给做出一道下饭的菜不就得了！
“冬翠姐，你帮我寻些玉兰片还有紫苏叶来，二丫，你帮我盯着些火候。”子箐说着，已把铁锅请出来倒掉水，涮了下搁到灶上。
二丫冬翠俩人瞅了瞅，没说啥，先是忙活了起来。
子箐把猪油舀进锅里，跟二丫说架大火，瞅着油烧到五成热，便把鳝丝搁进去，使着筷子打散，炸个一小会儿，舀到漏勺里来沥油。
“妹子，”冬翠把玉兰片还有紫苏叶拿来，赶好灶里的罗婶儿有道汤菜要用到些，提前泡得了，还好有剩下。
子箐对她笑了下，接过手，在锅留了些底油，让她把案板上的冬菇丝和青椒丝拿过来，跟玉兰片一块下锅，加盐煸炒一会儿入味，随后倒入鳝丝，舀些黄酒合炒。
最后把切碎的紫苏叶搁进去，加些米醋，高汤，勾个芡，炒几下，淋些明油，这样出来的菜就油亮亮的。
冬翠取了两个盘子让盛出来，端到台案上，子箐搁下大勺过来一瞅，抓过一块抹布把盘子边上的汤汁儿擦掉，又有些手忙脚乱的扯过一把香菜，琢磨着给装点一下。
一直这后头雕花的宋大娘瞧不过去了，默默的给送了俩雕好的胡萝卜。
子箐瞧着俩眼儿一亮，冲宋大娘感激的咧了咧嘴，把那俩胡萝卜摆在盘子上，这样看起来，总不至于惨兮兮的一坨子了。
赶好，上冷盘的人回来了，说是上热菜……
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（1）
氽：入锅是一直烧着，等着水开起锅。
焯：把东西切成薄片烫一下就出锅。
稍微度娘了一下两个字的区别，希望对亲们往后做菜有帮助。
第四十四章 石台水榭（修）
更新时间2014911 0：06：52 字数：3912
清香阵阵，微风徐徐，竹宛居内依旧闲肆，幽径翠竹，绿波戏鱼，更显雅致情意。
沐少怡青衣一袭，持书一卷依窗而坐，檀香伴读，清冷倔傲，恰似冬日里的青梅，淡雅温香，如那画上一般。
然而如此画卷，却叫一声唐突打扰，“哎，四少，你真不打算出席了？”
任潇然懒散的躺在一张软榻上，眉眼轻挑，惬意非常，与先前的温和文雅大相径庭。
沐少怡头也未抬道，“与此，饿不着你的。”
任潇然一听，悻悻然的叹了口气，昨天他得到信，说沐伯父今日回府，他便一早过府探望。
可谁知叫沐大哥堵在院口，说是午晌摆宴，要他尽量把少怡带来。
毕竟这家宴之上，高堂上座，三子皆在，却独缺一子，这叫下人们瞧着，怎说的过去。
不过他任潇然清楚，若是以前，少怡还尚会顾及这些，可如今，这小子可是拗的可恨！
沐少怡听无动静，抬眸看了一眼，只见任潇然正吊儿郎当的躺在软榻上，望着他院内的那株青竹若有所思。
从小到大的情分他怎会不知，任潇然虽是生于官宦之家，可性子却是恣肆随性，受不了一点束缚。
若非如此，他怎会远离那所为他铺好仕途前程的宅府，跑到这儿来躲清净。
如今也好，他留在竹宛居，与他为伴，也好过出去应付那些人，说些场面上的话。
“少爷，”沐清与三个小厮拎着食盒进来，向任潇然与沐少怡作了揖，问是否要传膳。
沐少怡应了一声，逐命他摆在外间即可。
沐清才打开食盒，任潇然便闻到一股香味，“嗯，什么菜，仅有这般鲜气？”
在前的一个小厮圆滑，将一道羹菜摆上桌，“回公子，这是归参鳝鱼羹，今儿个后厨新进的鳝鱼，特做来与少爷公子尝个鲜。”
任潇然忽然一笑，坐起身来，摸出一块碎银，顺手一扔，“好，是个会说话的，赏你了。”
那小厮急忙接下，不住作揖道谢，任潇然看着他们，又问了一句。
“怎么今天就你们四个，不是还有一个小丫头么，她怎么不来伺候？”
沐清便说，他们原是与喜鹊一道回来的，只是半路遇到后厨的张嫂子，她让喜鹊去后厨把新来的烧火丫头叫上，说老爷要见她。
任潇然不过随口一问，一听这话却来了兴趣，“沐伯父好好为什么要见个烧火丫头？”
“回公子，小的不知，只是喜鹊缠着张嫂子一直问，才听了一句，好像是那个新来的把老爷�
