一品大厨-第10章
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一盘是杂烩山珍，也就是各种菌类，来自云南的各样菌菇，配以青椒大蒜，除了盐不放其它调料，爆炒以后文火一焖，白色瓷盘上配着红菌青椒，看着赏心悦目，闻着喷香扑鼻，吃到嘴里，或润滑，或鲜脆，入口鲜香，其中滋味不是鸡鸭鱼肉可比拟。
还有一盘是冬笋炒肉丝，加韭黄木耳，临起锅加一勺上好黄酒，很简单的家常菜，但是家乐一讲故事又让它变得不寻常。
“南宋林洪说笋贵甘鲜，不当与肉为伍，若用之则不异于小人坏了君子。可是苏东坡说，无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗又不瘦，餐餐笋烧肉。可见什么事也不是绝对的。”
然后家乐又娓娓而谈，说起苏东坡为官时关于美食的一些传说，这些故事叶乘风也听说过，现在听他这么娓娓道来，竟觉得胃口大开，把菜吃得一干二净。
家乐按份量做了四菜一汤，只要按量吃了，日久必有好处，看他乖乖吃了，也觉得开心，说：“看你这么乖乖听话，明天我会给你做更好吃的。”
听他这么象哄小孩一样哄人，叶乘风哭笑不得，说：“按理说你应该乖乖听话才是，只要你听我的话，少不了你的好处，可是你为什么要和我逆着干？我的身体自有医生负责，与你无干，你何苦做这种吃力不讨好的事？”
家乐收了笑颜，脸上是深思的表情，好象又陷入久远的回忆。
“很小的时候，有人就告诉我说，每个人都应该有自己的信念，武将要保国卫民，读书人要为圣贤立言为万世开太平。做饮食的人虽然卑微，也是有他的坚持和信念，就是不能呈上对人体有害的饮食。我自己怎么可以违背信念呢？”
叶乘风也沉思起来，深深地看着他，看着看着笑起来：“是你父亲教导你的吧？你说的是，做饮食的人有他的信念，吃食物的人也应该有他的坚持，我的自制力是差了些。你为了我的身体冒着触怒我的危险据理力争，我反而为口腹之欲放任自己的身体受害，倒是我的不是了。”
对于高傲的叶大少爷来说，这样道歉是极罕见的，因此更显珍贵和诚意。家乐心里一宽，抬头瞧向他微笑。
这还是他第一次对他展露真诚的笑容，如春风拂面桃花绽放，叶乘风看得呆住，心里也愈发柔软了。
“经过你这几天饮食调理，我觉得身子舒服多了，那些蔬菜豆腐和野菜很清淡无味，可是细嚼下去慢慢品味，却有种隽永的滋味，越嚼越有味呢。”叶乘风笑得愈发和蔼。
家乐按捺心中的得意，微笑：“少爷说得很对，我也这么觉得。”
一边伺候的水仙和狗熊听他这么自夸，齐齐看向他，这个真是诚实的可以。
“你想要什么奖赏呢？”叶乘风打量他，看他穿着朴素的布衣，高高的领扣系得结实，穿的衣服严丝合缝，头发也用布带随意绑着，没有任何饰物，看上去极清爽淡泊，有种从容自在的气质。
叶乘风命水仙打开内室的箱子，找出一个紫檀雕花木盒，里面是金灿灿的华丽精美的饰物，闪烁着令人眩惑的光芒。
“我看你身上也没有首饰，你随便挑一件。”
漂亮华贵的饰物和珠宝比月亮更代表男人的心。只是家乐对这些金银钗簪并没有兴趣，只说：“我不习惯戴首饰，脑袋上插那些东西还得戴假髻，头上重重的压得脖子疼，起坐也不便。”
“那你戴这个一定很漂亮。”叶乘风又挑了一副八宝金环，嵌着八种宝石，璀璨华艳。
家乐又摇头：“我的耳朵里不能戴金属，会化脓溃烂的。”
他八岁前被当做女孩养，扎了耳朵眼却不能戴金银，戴上则溃烂，所以只插了个茶叶梗，后来就长住了。现在他男扮女装来骗人，又不想再扎耳眼，就用了可以夹在耳朵上的小圈，如果不用手拽也看不出这耳眼已经长死了。
叶乘风看他拒绝，有些失望，又开了一个箱子，说：“这些衣料都很漂亮，你挑喜欢的。”
家乐看那华丽的衣料，想象穿在自己身上活象天香楼的小倌一样，又象飞舞花间的花蝴蝶，身上一哆嗦，说：“我喜欢下厨房捣鼓吃食，又喜欢乱蹭乱坐的，穿这么好的料子浪费了，而且不自在。”
叶乘风更失望，隐隐有些失落，想为他做些什么。
“那你想要什么呢？”
家乐看着堆着典籍古董的书房，说：“我想读少爷书房里的书。”
“哦？”叶乘风很惊讶，这年头读书的女子少，只是一些名门大户人家的小姐才读书，一个穷民小户的女孩也读书很稀罕，看他读了不少书的样子，可是这个书房的书多是经史子集，并不是话本小说，就算经过开蒙的学子也不一定读的下来，他居然能读懂。
“你居然读得懂这个？”
“不敢说读得懂，只是些许领会一些圣贤之言。”
叶乘风更感兴趣，从书架上取下一本《论语》，随手翻到一页，提问：“君子欲讷于言而敏于行，德为孤，必有邻。何解？”
家乐马上答道：“君子说话要谨慎，做事要勤勉。有德行的人一定不会孤立，总会有志同道合的人跟他一起。”
“子曰：事君数，斯辱矣；朋友数，斯疏矣。何解？”
“孔子说：劝谏君主太过频繁，就会受到侮辱，对朋友规劝过多，就会被疏远。”
所有人都被他的对答如流惊讶了。
叶乘风赞许的一点头，又问：“那你学过写字吗？”
“能。”
“写几个我看看。”叶乘风愈发感兴趣了。
家乐把纸铺开，研好磨蘸了笔，一笔笔写下“黄河远上白云间……”
叶乘风痴痴地看着他，看他的睫毛在阳光下镶了一道金边，眨动时如金色的蝴蝶扇动翅膀，看他光洁的额头，细致的下巴，俊俏的鼻梁，都被阳光下染上了一层柔和的光晕。
看他认真的一笔笔写字，叶乘风忽然狡黠一笑，趁他写得入神，忽然伸手，从他背后抽走了毛笔。
家乐气得挥舞沾了墨汁的手抓过去。
“你干什么？捣什么乱？”
叶乘风看着他微笑：“我看你写字功夫怎么样。写字要凝力于笔尖，掌虚如握卵，手腕用力，气定神闲，真的书法大家写字的时候，有人从后面猛抽他的笔，是抽不出来的。你这样的力道写字还差火候。”
家乐听了，脸色变了又变。
叶乘风以为他被贬了不高兴，忙说：“不过你的字在闺阁之中也算很难得的。”
他哪里知道家乐是想到了明年的秋闱大考，但凡科考不仅考文章，还要考书法，书法不过关的人，文理再好也很难高中，只是在闺阁中算矫矫者有什么用？
“怎么不高兴了？我又没说你的字不好。”叶乘风不理解了，以前折腾他羞辱他，他也没那有失落的样子，怎么现在说他的字欠火候，他倒不高兴了。
家乐勉强一笑：“我在想，你教我写字好不好？”
“啊？”叶乘风愣住了，他说的是真心话，家乐的字虽比不上饱读学子，在闺阁之中已经是很不错了，又不考功名当书法家，练那么好的字做什么？
“我的习惯是做一件事不做则已，做了一定要全力以赴把它做好。再说刚才你不是说给我奖励么？现在想反悔。”家乐鼓着脸握拳，心里盘算着如果这厮反悔怎么办？不给他做好吃的？不行，会影响他的身体，不可以拿饮食当做报复的手段，这是信念是原则。
叶乘风笑了，看多了得过且过的人，象这样认真生活认真做事的人倒真是少见，让他很有新奇的感觉。
“好吧，你先坐好，把笔拿好。”叶乘风站在他身后，抽抽他的笔抽不动，握得很有力，然后扶着他的手一笔一笔写起来。
“这样外推，再这样，顿一下，提笔，横拉，提笔，再顿一下，收。”
家乐认真盯着笔尖和字纸，对身后人不稳定的喘息声浑然不觉。叶乘风闻到他身上新鲜的皂角清香，忽然觉得那些浓脂艳粉的香是那样腻人。只觉得这种无世无争的淡淡的清香更有一种滋味。
叶乘风把下巴轻轻靠在他的头顶上，嗯，痒痒的感觉，似乎还带着厨房里的尘间烟火的气息。
水仙在一旁做针线，看着窗前写字的两人，一个认真写字，一个心猿意马，忍不住抿嘴一笑。
这时，九姨太院里的丫环过来，水仙在门口看见，朝她摆手，丫环止了步，不敢打扰。家乐在窗子里看见，问她什么事。
丫环说：“九姨太使我来问，明天做什么菜，她不想吃那些肉了。”
“可是，她不是想让自己胖些么？不吃好的怎么胖呢？”
“那就请何姨娘想点别的办法了。”
丫环走后，家乐开始沉思，叶乘风知道他在想什么，笑道：“你是在想做什么好吃的能让九姨太胖起来？”
“是啊，我天天给她做有营养的食物，她怎么还是那么瘦，是哪里出了问题？”家乐伸手指支颊歪着头思考，那副认真又为难的样子有种说不出的可爱。
叶乘风忽然起了个念头想亲他一下，很严肃地说：“我知道是什么原因，也知道该怎么办。”
“你有什么办法？”家乐赶紧问他，亮亮的眼睛对着他忽闪，活象某种有毛小动物。
叶乘风心里象被某有毛小动物轻轻挠了一下似的，痒痒的，麻麻的，恨不得抱住有毛小动物狠狠揉捏。却摆出一副人畜无害的纯真笑容，看着他说：“你真的想知道吗？”
“想啊想啊，我不想怎么会问你呢？问你说明我很想，你听到我问你就知道我很想，你还问……”
“停。”听到他又开始话唠叶乘风脑仁疼，也不跟他废话，直接说：“亲我一下，我就告诉你。”
“什么？”家乐愣住了，这人怎么会提出这样的条件，哪有男人亲男人的，再低头一看，好吧，他不知道自己的男人男扮女装，可是他不是明确表示他很讨厌自己么？
11、家庭便宴
只是亲一下而已，至于这么为难么？
叶乘风等的不耐烦：“还用考虑这么久吗？”
虽然板着脸摆出一副子淡漠的样子掩盖着失望的表情，可是内心里一股子说不出的情绪烧得他真想把家伙抱在怀里揉烂了。
看家乐还是没有反应，叶乘风彻底失望了，转身就走。
等他一转身，家乐猛地起身在他后脑勺亲了一下。
叶乘风呆住了，转过身瞧着他，这算什么，亲后脑勺也算么？
家乐狡黠一笑：“我亲过了，你要说话算话。”
叶乘风无力的抚额，被他钻了空子了，谁让自己事先没说好亲到哪里呢？
“快说快说。”家乐赶紧催他。
虽然对方狡猾，叶乘风却不能做失信的人，只好说了：“你做了许多美味又有营养的东西给九姨太吃，她也吃了不少，可是仍然胖不起来，这说明什么呢？”
家乐想了想说：“说明吃下去的东西不养人。”
叶乘风赞同地点头：“对，为什么吃下去的东西不养人呢？”
“是脾胃不好。”
“没错，你给她做的食物补品偏多，虽然益气补神，可是脾胃不好，这些好东西并不能养人，所以应当以健脾养胃为要，这样，饮食才能养人。”
家乐听了，凝神思索起来。看他专注的样子，一双眼睛如黑宝石一般乌亮，叶乘风真�
