重生之美食帝国-第14章
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她总算知道,比起洗菜,切菜还要讨厌的是什么了,那一定是刷碗!
哪怕萧凌用馒头把菜汤蘸的再干净,也掩盖不了盘子底油腻腻的事实。
发了会呆,今天的一切都像做梦一样,在她的脑海里慢慢回放,从最初去菜市场挑菜,到洗菜,切菜,苏曼隐隐捉住了一个脉络。
对,举一反三,苏杭一直在锻炼她举一反三自行思考的能力。
做厨子理论上应该是很简单的事情,尤其在有一个尽责的师傅的前提下,每道菜各种材料的分量,炉火的大小,入锅的时机,出锅的时间,似乎都是可以控制的。
事实上,每道菜由不同的人做出来,却往往是截然不同的味道,甚至同一个人做的同一道菜,口味往往也不是完全一样的。
想到这里,苏曼眼睛一亮,一定是这样,想要成为一个优秀的厨子,就必须有一颗不断进取的心,要主动的研究一个菜怎么做才好吃,牢记下每一次材料微小变化引起的味道变化。
在这刹那功夫,苏曼仿佛一个武林菜鸟被打通了任督二脉,天台一下清明起来。
她的视线重新挪回到面前一堆沾满了油污的碗碟上,目光变的清明,想到苏杭的洗菜理论,苏曼慢慢的挽起了袖子,把水池里的碗碟按照油污程度,分门别类的放好。
从几乎没有油污的筷子和饭碗开始清洗,然后是碟子,沾油少的花菜和韭菜先行清洗,然后是有点汤汁的番茄炒蛋,最后是酱茄子以及糖醋排骨的盘子。
当所有的碗碟洗完,苏曼看着浑浊的看不出人影的污水,呼出一口长气,接下来打开水龙头,把上面的泡沫冲掉就好。
苏杭一直倚靠在门口,目不转睛的看着苏曼的动作,看到苏曼的清洗顺序,他缓缓的松了口气,孺子果真可教。
苏曼洗完碗碟,分门别类的放到了橱柜里,后知后觉的发现自己清洗的厨具里没有铁锅。
她抬起头,困惑的看了苏杭一眼,苏杭仿佛知道她心中所想,微笑道:“再油腻的盘子也比锅好刷,陶瓷表面有釉,所以很光滑,铁锅天生沾油腻,只有趁锅还热着的时候才能清洗干净。”
苏曼眉头微锁,若有所思,看来餐具的材质也是一个厨师不得不考虑的重要组成。
第018章 严宁出手
中华美食博大精深,基本的都讲究个色香味,但这只是最基础的,再深入一点,就餐的环境,配菜的碗碟,都要考虑其中。
像是做鱼,就有专门的细长的鱼盘,这种鱼盘通常有五十公分以上,比普通的盘子长出不少,精致些的还会特意做成鱼的形状。
食不厌精脍不厌细,并不单单指食材的精细程度,还包括因饮食而引申出来的这些细枝末节。
不过对苏曼来说,她暂时还不够级别去思考更复杂的问题,现在她的主要目标,是在一年之内攻克十六道家常菜。
这一天对苏曼的冲击是巨大的,在菜市场,她第一次见识到了一个优秀的厨子的影响力有多大,那是一股明星旋风,每一个家庭主妇都是他的忠实粉丝。
然后苏杭又让她见识到了平凡中的不平凡,原来普普通通的家常菜也可以做的活色生香。
似乎做一个厨子,还是很有成就感的。
苏曼第一次对成为厨师产生了浓厚的兴趣,确切的说,她想成为苏杭这样的厨师。
苏曼认真的看向苏杭,开口问道:“我该怎么做?我该怎么做才能把今天的十六道菜做的和你一样好?”
苏杭愣了下,随后浓眉舒展开,这让他充满男子气概的脸上多了柔和的线条,看着异常的温柔:“只要你按照我说的去做。”
苏曼重重的点了两下头:“好,那我们明天就开始吧!”
翌日,焕然一新的苏记炒饭重新开张,窗明几净,墙壁雪白,路过的街坊邻居都忍不住打趣两句:“小苏,你终于把墙粉刷了啊!”“现在看着可是干净多了!”
苏曼捉起书包,和苏杭打了招呼后,快步的向着学校走去,一帮街坊打趣的目标迅速转移:“曼曼真是女大十八变啊!”“这么漂亮的女儿,你以后有的担心了!”
苏杭间或应上两声,眉目间却难掩喜悦,他的手边是半盆胡萝卜丁,细细看去,还有些大小不一,那是苏曼一早上的劳动成果。
苏杭却很是满意,他现在要求苏曼一边站桩一边切菜,能有这样的水准已经相当不错了。
苏曼进入教室,不出意外的看到教室里已经坐满了人,她匆匆的到了自己的位置,拿出课本,加入到了晨读之中。
第一节课是数学,班主任孙秀芝的课,不出意外的,所有学生都坐的腰背挺直,老老实实的听课。
到了第二节语文,课堂就明显松快了,下面走神的,传纸条的,趁着老师在黑板写板书的时候,彼此交头接耳的。
要不是杂音很小,真和菜市场差不多了。
没办法,语文虽然是主科,成绩却很难拉开距离,也很难有明显的提升,自然不那么受重视。
苏曼却拿出本子,认认真真的记着笔记,像是她以前做酒店业的时候,就深知民族文化的重要性,比如一个酒店的装修,想要华丽的欧洲宫廷式,还是精致典雅的中式原木风格,都需要对不同文化有着一定程度的理解。
而理解一个民族文化最好的办法就是阅读典籍,不掌握文字,阅读又从何谈起!
更何况,苏曼现在对自己未来的职业已经做出了选择,作为一个厨子,将来一定会对中华美食做一番深入研究的。
都说中华美食源远流长,那源头在哪里?流传了到底多长时间?至少从一些传诵千年的典故来看,诸如庖丁解牛,三月不识肉味,何不食肉糜等等,春秋战国时期,食物已经开始发展起来。
想要研究那个时候的美食历史,没点古文化的底子可不行。
所以对于语文,苏曼比数学还要重视些,数学她学的还可以,语文真是要从根上开始补起了。
语文老师姓韩,学生私下里都叫他韩老头,年纪已经不轻,倒是个真有学问的人,讲起话来慢条斯理,带着旧时文人特有的慢调子,也正因为如此,学生都不大怕他,课堂纪律也就无从谈起。
不过韩老头是真有学问的,上课连教案都不拿,张口就来,说到某一处,还引经据典旁征博引,若说缺点,就是往往引的过于深入,偏离课本太远,结果收不回来了。
苏曼仔细的做着笔记,不放过老师的每一笔板书,每一句有意思的话,这么一仔细听讲,她发现语文课还真是挺有意思的。
现在的语文课本,就是由一个个经典的短篇或者节选组成,有趣的是,每一篇课文里都能找到食物的影子。
像是这一课学习的朱自清的背影,老父亲提着的橘子,往前翻翻,冰心的小桔灯里也有桔子,两相对比,几乎可以判断出当时的人们的生活水准,从而猜测大致的饮食水平。
苏曼一边放纵自己的思想,一边记着笔记,直到耳边传来了轻微的鼾声,她惊讶的侧过脸,看向了身边的严宁。
同样的白色衬衣校服,穿在严宁身上愣是比别人多出一份笔挺,领口微开,少年的手撑在了一侧的脸颊上,一双眼似闭非闭,长长的睫毛在眼下投射出了月牙形的阴影,映着如瓷的细白肌肤,让他宛如沉睡中的神祗。
那轻微的鼾声就是从少年微张的红唇之中发出的,一呼一吸间,绵长悠远,显然已经陷入了沉睡之中。
苏曼视线下移,不由好笑,严宁的右手还握着竖直的笔,仿佛在认真的记着笔记,只是笔尖已经许久未动,在笔记本上阴湿了一块显眼的墨迹,课本也停留在前一页上,这家伙,怕是从上课不久,就睡了过去。
怪不得严宁样样都好,只有成绩一般,第二节课就开始睡觉,成绩能好了才奇怪了。
苏曼很快收回视线,她本来就不是喜欢多管闲事的人,也没有那番慈悲心肠去拯救失足少年,凭借严宁的家世,就算他高中肄业,一样可以混的风生水起,前一世已经很好的证明了这一点。
只是耳边细微的鼾声不断,苏曼便不时的瞥上一眼,见这如玉的少年始终美梦正酣,不由暗自猜测,他究竟要睡到什么时候?
答案很快揭晓,当语文老师收起课本,喊了声下课的时候,严宁准时的睁开眼睛,喊了声起立,一班同学高喊老师再见,欢送着语文老师离去。
严宁坐了回去,手一伸,“把你的语文笔记给我,我看到你记了一节课。”
苏曼还在诧异这家伙明明睡足了一节课,怎么会知道她在记着笔记,严宁已经熟稔的把她的笔记拽了过去。
少年依然单手撑着腮,一手持笔,看似悠闲,右手却动的极快,在英语老师进来前,准确无误的完成了所有笔记的抄录工作。
严宁把本子一合,刚刚抄完的笔记丢了回来。
苏曼愣了下,她下意识的翻开严宁的笔记,一股又羡又妒的心情翻滚了上来。
苏曼坚持认为,她的字写的不好,是家传渊源,她家喂日日练着毛笔字,那一手字依然如鬼画符一般,她的字能写的横平竖直,已经是侥天之幸。
方才严宁一脸漫不经心,笔动的又快,十分钟记完了她一节课的笔记,她不怀好意的想着那字一定十分潦草,极为丑陋。
可现在一看,满篇行云流水般的行书,虽然略有些草,却格外透着一股洒脱不羁的劲,漂亮的可以贴到墙上让人瞻仰。
人比人,真是气死人。
苏曼啪的一声合上笔记,恶狠狠的道:“把我的笔记还给我!”
在她发呆的片刻功夫,严宁已经把她的笔记毁尸灭迹,准确无误的藏到了自己的书桌里,闻言,懒洋洋的抬起眼:“你那字,能看么?”
苏曼是什么人,生性阴暗睚眦必报,严宁这句话真把她惹毛了,反正交换笔记吃亏的又不是她,她有什么不肯的!
苏曼嗤笑一声,把严宁的笔记往书包里一丢,皮笑肉不笑的道:“那以后咱们都换着来?”
严宁抬起眼,一双眼干净的让人不忍直视:“好。”
苏曼在英语上也下过苦功,至少一口地道的伦敦腔不是盖的,只是她说的好,却不大会书写,单词的拼写也基本不会,换句话说,这人就是个英语文盲。
英语老师还不到三十,姓林,据说留学归来,长的很漂亮,一口英语说的也满地道,为人西化,和学生很容易就打成了一片,课堂上一向比较活泼。
苏曼照例拿出了一个笔记本,学语言不外三大法宝,读,背,写,虽然不是很喜欢英文字母,她暗暗告诫自己,这是为了将来看懂西餐厅的餐单做准备!
没多久,当英语老师那抑扬顿挫的声音响起时,严宁细微的鼾声再次响了起来。
苏曼忍不住侧目,不佩服不行,这尊大神是什么课都能睡啊,连姿势也不变一下。
到了下课的时候,严宁依然准时醒来,高喊了一声起立,声音清脆悦耳,一点也没有刚睡醒的沙哑。
课间操结束后,苏曼匆匆拿起了运动服,跟着班上的女生们往更衣室跑去。
第019章 情敌相争,仇人出现!
说来也奇怪,她成了严宁的同桌后,一度遭到了班上女生们的抵触孤立,当方烈在学校的开幕式上对她大胆告白后,和女生们的关系又变的十分微妙。
她依然和众人保持着不近不远的距离,既不刻意亲近,也不有意疏远,看上去似乎依然被孤立着,却与以前不同,更多的时候,班级里的女生看着她的目光,是带了点小崇拜的。
说白了,严宁虽然有成长为