重生之美食帝国-第20章
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苏曼笑了，色香味，至少这色一字上是可以拿满分了，她拿起筷子，在鱼鳃下面轻轻一拽，拽出了一小块带着半透明膏脂的嫩肉，轻轻抿了，口感细腻，鱼肉的鲜味完全被激发出来了。
她放下筷子，点了点头，赞道：“味道很好，这道菜，我给满分。”
亲自送菜上来的两个三厨，廖方和何旭同时松了口气，两个人兴冲冲的往后厨走去，进了厨房，何其正正在烹煮一道水煮鱼，刚刚添加了高汤，空气中还弥漫着辣椒麻椒被爆炒出来的香气。
何旭兴奋的道：“她给了满分！”
大厨何其正脸上露出了矜持之色，他的厨艺，自然是满分！
他抬眼看到一旁的廖方欲言又止的样子，眉毛一扬，严肃的问道：“怎么？”
廖方犹豫了下，开口道：“那位客人，第一筷子，选择的是鱼鳃下的嫩肉。”
何其正瞳孔一缩，一条鱼，最为鲜美的地方就是鱼鳃下的那块活肉，肉嫩且滑，只有最会吃鱼的人才会第一筷子就向着那里下手。
他心中隐隐有了一个猜测，这位客人，只怕不简单！
何其正看着手下红色高汤迅速翻滚起来，他手一扬，捉起了小菜板，上面有四四方方的一块鱼肚，他手起刀落，快速的削了一片片极薄的鱼片入锅。
最后一刀落下时，他伸手关了炉火，前后尚不到一分钟，这短短的几十秒内，他却下了三十刀，足足的片出去三十片鱼肉。
他端起锅，微微倾斜，倒在了青花瓷的小汤盆里，吩咐何旭道：“端上去，这次呆久点，看她吃了几口。”
何旭应了，端起托盘，小心的往餐厅走去，廖方紧随其后。
肖寒冬站在一旁，亲手把汤盆接了过来，谨慎的放在了苏曼面前，苏曼筷子一划，捞出了一片薄如蝉翼的鱼片，难得的是鱼片并未卷边，筷子夹起也并不散落，苏曼点了下头，火候上控制的刚刚好，看着这么薄的鱼片，就跟火锅一样，滚过一遍就差不多了。
她小心的吃了一口，体会着花椒和辣椒在口中爆炸的麻辣滋味，配合鱼肉的鲜香，浑身上下瞬间舒坦了。
苏曼放下筷子，习惯性的漱了漱口，“真不错，不愧是大厨手艺。”
何旭和廖方对望一眼，二人同时升起了一股与有荣焉的情绪，兴奋的转身回到了后厨。
“哦？她确实只吃了一口？”何其正眉间的皱纹一点点舒展开，感慨的道：“这位怕是美食点评人。”
一干徒子徒孙闻言，尽皆围了上来，兴奋之极的追问着何旭和廖方：“那个小姐长什么样？漂亮么？”“她吃东西的时候是不是和别人不一样？”
何其正似笑非笑的扫了一眼何旭，何旭心虚的缩了缩脑袋，这些美食界的奇闻异事，都是何旭从何其正口中听过后，转述给小兄弟们听的。
眼见传说中的美食点评人出现在了眼前，这帮子预备厨师登时都沸腾了，一个个好奇心爆棚。
何其正不愧是大厨，扫视一圈后，锅铲敲了敲锅边，叫道：“行了行了，等下你们一起去送餐！”
厨房内立刻爆发出了阵阵欢呼声，何其正无奈的摇了摇头，又吼了一嗓子：“都给我精神着点，可别丢人了！”
小伙子们立刻挺胸抬头，目视前方，一个个站姿笔挺，宛如士兵。
何其正摇头苦笑，手下的功夫却没有片刻耽误，转眼间，那一道西芹百合出了锅，一眼望去，比廖方做出来的颜色更正，芹菜翠绿的几乎滴的出水来，白色的百合点缀其中，晶莹剔透。
廖方赞叹着端了起来，“何师傅这一手，我就得再学十年。”
何其正笑骂道：“你十年后才三十出头，比我现在还年轻多了，得了，少拍马屁了，赶紧上去吧！”
廖方的心思被拆穿，他嘿嘿一乐，带着师兄师弟们，浩浩荡荡的走了上去。
打从常海叫破了苏曼行踪，一直有意无意的关注着她的秋色包间的男孩女孩们，再一次睁大了眼睛，不可思议的看着那一队穿着白色厨师服，浩浩荡荡的走到苏曼面前的年轻厨师们，宛如一队忠诚的骑士，在向女王效忠！
年轻的学徒们看到这么年轻的客人，不免有些失望，苏曼到底年少，身上少了年纪累积下来的韵味沉淀，看着底蕴不足。
第026章 大厨答谢！
可看到她若无其事的拿起筷子，举手抬足间，优雅异常，众人便不知不觉的摒住了呼吸，当她筷子伸进盘子里，却没有半点声响的夹起一根芹菜，众人的心都被高高的吊了起来。
“脆，鲜，香，真不错。”苏曼浅笑着下了评语。
一干见习厨师的心瞬间归位，同时说不出的喜悦油然而生，一个个挺胸抬头，大有被女王嘉奖了的意味。
年轻的厨师们昂首挺胸的走回到了后厨，一进厨房，立刻爆发出了阵阵声浪：“好厉害啊，看着那么年轻，我刚才都不敢说话了！”
另外一个则是仿着苏曼的语气，故作深沉的道：“脆，鲜，香，真不错。”
俨然苏曼已经成了权威的代表。
年轻的厨师们爆发出了阵阵笑声，热烈而持久，大厨何其正笑眯眯的看着他们打闹，摇头道了一句老喽老喽。
一道又一道菜品流水一样被年轻的厨师们捧了上来，他们富有热情的脸上饱含期待的看着苏曼用餐并作出点评，这一幕震撼的何止秋色包间的客人。
其余餐桌的客人纷纷打听，服务生得到嘱咐，只神秘兮兮的笑道：“我们大厨出手，自然非同一般。”
渐渐的，餐厅所有客人的视线都聚焦在这一桌上，苏曼也没有让他们失望，一举一动都显示的教养非凡，看着如同一道动人的风景。
当最后一道百合羹被送上后，苏曼略微品尝了一点，浅笑道：“味道很好，甜而不腻，入口香滑。”
年轻的厨师们脸上登时露出了兴奋的表情，他们互相击掌，一共十八道菜，全部获得了这位客人的好评！
何旭心中的一块大石彻底的落了地，今天险些砸了老爸的招牌，他上前一步，笑道：“您还有什么想要吃的，我们大厨说了，可以额外再做一道。”
顿了下，他补充道：“这道菜是额外赠送，不收费的，只要我们有的食材，尽可以点。”
苏曼双手交叠，撑在下巴下面，闻言眼睛一亮，笑眯眯的应道：“那么，请再为我做一道蛋炒饭吧！”
见习厨师们一阵哗然，他们实在不明白，这么好的条件，眼前的小姐居然只点了一道蛋炒饭？！
要吃蛋炒饭不会回家去吃啊，蒸点米饭，加上两个蛋，是个人就能炒出来，还跑到五星级酒店来点这道菜，简直是浪费机会！
两名三厨何旭和廖方却是脸色一变，他们都是出了师的，只是水平还有待进一步提高，自然知道，蛋炒饭，就是厨师出师考必考的一道菜品。
蛋炒饭看着简单，其实做起来非常考验厨师的功力，米饭不能用新蒸的，因为新蒸的米饭粘性太大，炒不开，必须用隔夜米饭。
然后问题就来了，蛋很容易炒老，而隔夜的米饭必须热透，炒的时候就要额外的注意这两种不同材料的火候问题。
同时，由于蛋很吸油，也容易炒的过于油腻。
炒的好的蛋炒饭，蛋和米应该是水乳交融，吃一口，满嘴的蛋香又夹杂着白米的清香。
这位小姐虽然年轻，却能一句话说到点子上，俨然这顿饭竟成了对大厨何其正的厨技考校！
这边的喧闹让旁观许久的客人们都坐不住了，纷纷围了过来，询问发生了什么事情，在听清楚事情始末后，俱都用怪异的眼神打量起了苏曼。
山海居的餐厅之所以有名，就是号称餐厅里的食材和酒店名字一样，山上跑的，海里游的，什么样新奇古怪的东西都吃的到。
每天都会用直升机运来最新鲜的应季海鲜，有一些，甚至漂洋过海，跨越了半个地球！
当然，价格也是配的上这番功夫的，所以点的人并不是很多。
而现在，大好的机会摆在眼前，她居然只要了一份蛋炒饭？！
看到常海面色古怪的走回来，一群人都好奇的要死，甚至连何渺渺也开口问道：“她点了什么？”
常海咳了两声，清了清嗓子，确定自己口齿清晰的道：“蛋炒饭。”
除了不明就里的何家姐妹，所有的男孩都露出了和常海如出一辙的奇怪表情，何渺渺不由问道：“这个很奇怪么？”
方烈面色僵硬的应道：“她家里就是卖炒饭的。”
众人心中莫名的浮起了一个古怪的念头，这小妞，其实是来砸场子的吧！
厨师们旋风一样从餐厅又刮回到了后厨，听到何旭转述的话，大厨何其正身子一僵，随即缓缓站直了身体，皱着眉头确认道：“她点的是蛋炒饭？”
何旭忐忑的看着父亲，郑重的点了点头。
何其正眯起眼，喃喃道：“香辣蟹，清蒸鱼，水煮鱼，西芹百合……”
一十八道菜被他逐一复述出来，无一错漏，何其正脸上露出了一抹恍然：“难怪，难怪！”
他回过神来，看到一帮子厨师都看着他，不由笑道：“这位客人很会点菜啊，她点的都是家中不常做的，在餐厅里却又是最普通的菜色，这样好坏一吃便知，不然我给她做一道烧熊掌，她也吃不出好赖来。”
众人纷纷点头，何其正大笑：“这是考校我的厨艺来了，好好，我就做一道蛋炒饭给她！”
在众人的翘首以待中，何旭神色庄严的捧着餐盘，上面的蛋炒饭被不锈钢的半球形盖子盖的严严实实，众人的视线在上面扫来扫去，恨不能射出几个洞来。
何旭郑重的放下了餐盘，打开了盖子，众人不禁发出了咦的一声，原来那炒饭粒粒金黄，米粒分明，就仿佛天生就是金黄色的米！
苏曼拿起了勺子，一口接一口的吃了起来，很快，半盘子炒饭下去，她才放下了勺子，对着一旁等候许久的何旭道：“真不错的碎金饭，蛋包的均匀，米的口感也恰到好处，弹而有劲，不过我吃过更好的，所以很遗憾，不能给他满分。”
众人一片哗然，早在炒饭端来的时候，一干人等就望着流了口水，而等苏曼吃了起来，那股蛋香更是一个劲的往鼻子里钻，这样的炒饭，竟然拿不到满分？！
何旭皱眉道：“那差在什么地方？”
苏曼伸出手指，指着面前的蛋炒饭笑道：“看的出来，你们在选购材料上非常用心，蛋应该是乡下散养的土鸡下的，所以才会有这样鲜艳的颜色，米也是当年的新米，并且应该是北方的一季稻，唯一的缺点，大概就是蒸米用的是电饭锅而不是炭火灶了。”
“说的好！”一个略有些苍老的声音从人群外传来，大厨何其正双臂有力的撑开，把前面挡道的纷纷推到了一边，大步走到了苏曼身边。
苏曼赶紧站了起来，却是显出了几分拘谨来，“浅薄之言，让您见笑了。”
大厨何其正上下打量她一番，真是年轻啊，他正色道：“今天能遇到一个吃的明白的，也是我的福气啊！”
这就好比俞伯牙和钟子期，琴逢知音，食客希望吃到美食，一个好厨子也会希望遇到会吃的食客。
大厨答谢！
这一幕让所有旁观者都深深震撼了！
顶级餐馆中有一个传统，如果来了非常重要的客人，在吃到让自己满意的美食时，会请大厨出来，当面道谢。
不过这种事情，并不常常发生，如果每一个客人都要对大厨答谢一番，那餐馆也不用开了，所以通常只有政要名流，拥有了一定的社会地位，才会有机会做这种事情。
而现在，众人不
