美食掌门人-第145章
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没等有些不忿的胖子开口，坐在一旁的秦晓伟拍了拍他的手臂，然后笑道：“呵……想要与家人好好过日子，光是凭嘴说可没用。没有物质与经济基础，难不成你让他们跟我一起吃糠喝稀？”
“再说了，我的事业还不是跟美食有关？开这两个店不但自己能享受到品尝美食的快乐，而且还能与大家分享的同时赚些钱改善生活，一举数得我何乐而不为呢？”
听了这番话之后，张老头看着眼前一脸的自信，却并未显得张扬的年青人，当下一笑，说道：“呵……难得啊，小小年纪能做到这样，不错，真不错。”
至于这不错，说得到底是秦晓伟的为人，还是他的厨艺就不得而知了。
而不想在谈这个话题的秦晓伟则说道：“对了，老师傅，既然你对蟹都这么了解，那能不能再给我指点指点这道内有乾坤还有什么不足之处？”
“就是就是，说其它的没意思，美酒美食当前我们还是说这些得好，来，走一个。”一旁的赵飞也知道自己兄弟是不想再谈这些话题了，于是给三人把酒满上，举杯说道。
“要说这鸡，我也没少吃，可这种黄皮、白肉和黑骨的鸡却是头一回遇见，要说这味道，呵……确实可以称之为鸡中极品了。”张老头赞叹道。
“哈哈，您说得没错，这鸡换到别的地方都没处儿买去，眼下也就只有我们迷迭香有这种三元鸡卖，所以，以后想吃了，您还得来我们这里。”一旁的胖子得意地笑道。
“三元鸡？我到是听说过三黄鸡，这三元鸡到底是个什么品种？”老者问道。
“老师傅，你别听这家伙瞎咧咧，这三元鸡的说法不过是我们暂时给这种新品种鸡定下的名字而已，就是取其身有毛有三色、身有三色的意思。”一旁的秦晓伟连忙解释道。
“哦？这身有三色应该是指这鸡黄皮、白肉与黑骨，难不成这鸡毛也是有三种颜色？”老者好奇地说道。
“没错，这鸡的体毛也一如刚刚您说的三色那样，分为黄、白、黑三种颜色。原本是打算叫三才鸡的，可觉得不好听，就改成了三元鸡。”秦晓伟继续解释道。
“原来如此啊，呵……对了，听你们刚刚的意思，这鸡别处还没地儿买去？难不成，这鸡是你们自己养的？”老者笑着问道。
对于这个问题秦晓伟笑而不语，到是一旁的赵飞将身子前倾接一脸神秘的地低声说道：“不瞒你说，这鸡别处还确实买不到，至于是不是自己养的吗……”
说到这里，这胖子左瞧瞧右瞅瞅仿佛做贼一般的行为，到是越发引起了那个张姓老者的好奇，不免也配合着低声问道：“到底怎么样，你说啊。”
“至于这鸡的来历到底是怎么一回事，嘿……实在是商业机密，请恕我们无可奉告了。”仿佛大喘气一般，卖了半天关子的赵飞，这才笑着将谜底揭开。
只不过，这话说了等于没说。到是那张姓老者的表情，也因为这个小小的“调戏”被弄得颇有些哭笑不得。
而一旁的秦晓伟也不等对方开口，而是一脸歉意地率先说道：“老师傅，您别生气，这家伙口无遮拦习惯了，实在是抱歉。”
不过，这抱歉归抱歉，但这鸡的来路他照样也没有透露半点口风。
而到了这一步，那张姓老者怎么可能还不明白这意思，于是笑道：“没事没事，原先也是想这等好东西自然想多尝尝，没想到，呵……到是我老头子多嘴了。”
“老张你也别介意，想吃鸡还不简单，直接到我们这里来吃就是了。这开门做生意的，还怕没得给你吃？吃得越多我们越高兴不是。”赵飞笑着说道。
“这话到也没错。”张姓老者笑了笑，然后又继续说道：“除了这三元鸡之外，这当中的那只飞龙鸟却是个稀罕物。虽然眼下也有人工养殖，但并没有普及。”
“由于地域的特殊性，别说一般人了，就是一些老饕也不见得吃过。特别是中部往南，更是少见，偶尔有些也只是冷冻的货，滋味远不如新鲜的来得好。”
听了这番说道，秦晓伟越发觉得对方即便不是个行内人，多半也是他自己口中所说的老饕了。否则，这基本上只出现于北方的飞龙鸟，一般人还真不知道。
于是又给对方的酒杯里倒满醇香的姜丝黄酒，笑着说道瞎：“来，先喝点酒润润嗓子，您再慢慢说。”
“说实话，这飞龙鸟我这个老头子也吃过，不过，要说这味道却是远没有你这里的好。呵……要说这可是国家保护动物，你们可别因为想赚钱，就乱来啊。”滋溜一下将杯中之酒给喝掉的张姓老者别有用意地笑道。
知道对方是何意的秦晓伟和自己兄弟两人面面相觑了一下之后，笑着说道：“放心吧，老师傅，这东西可不是野生的，跟那三元鸡一样，都是人工养殖培育出的品种，我们可还没到那种为了赚钱去犯法的地步。”
这话不光是对这位刚刚认识的这样说，就连对自己的家人还是朋友，他照样也是这样说。
虽然这飞龙鸟的来历跟那三元鸡一样神秘，但不管是秦家人还是赵飞这个胖子，却从未去多问过。因为在他们看来，信任比什么都重要。
而秦晓伟也正是因为这个原因，所以才会免去了关于如何组织谎言的麻烦。
至于为什么每隔一段时间，就总是会有某个卖家因为急需用钱贱卖这些上好的食材，就天知地知，秦晓伟这个当事人知，其它人都不知了。
反正只要撑过这几个月，等后来又送到大王村那边三元鸡与飞龙鸟的养殖上了正轨，那这个没事总被他挂在嘴上的倒霉卖家也就能自动消失了。
而有了之前三元鸡的前车之鉴之后，那张姓老者自然也没去多问这飞龙鸟的来历，毕竟随着环境的破坏，就是有人想打野生飞龙鸟的主意，那也得有那么多的数量才行。
所以，他对于秦晓伟的这话，到是并没有往坏了想，而是指着眼前那先被炸酥之后，又在汤汁里浸透的鹌鹑笑着说道：
“呵……这么说来，那这种明显要比平时所见要大上不少的鹌鹑也是新品种喽？”
第184章 丢脸
做为内有乾坤这道菜的另一味食材，这鹌鹑的作用虽然说不上有多大，但对于秦晓伟来说，反正一群鸡禽猪牛也是养，多养一种而且还是不怎么占地方的食材自然没什么问题。
这也是为什么这道菜即便是被他给简化了，而且又是交由小厨工去料理，却照样深受食客们的欢迎。甚至是因为食材的数量问题，只能限量或者预订的原因所在了。
而随着那张姓老头的品评到了最后，指着那已经被喝得一干二净，仅在碗壁上残留有一层淡金色汤汁的小碗赞道：“要说这道采的精华，就是这汤了。”
“这汤被放在飞龙鸟的肚子中，又浸泡着一只过油炸酥的鹌鹑，再加上最外层的烤鸡，三种味道在温度的作用下浸透到汤中，这味道鲜而不腻，真是绝了。”
“当然了，还有那鹌鹑肚里的小蛋，也吸引了汤汁与鹌鹑本身的肉香，味道也极好。只不过，这蛋我怎么吃来吃去，也没吃出到底是什么蛋啊。”
“说是鹌鹑蛋吧，大了点，说是鸡蛋吧又小了点，咦？对喽，难不成这蛋飞龙鸟的鸟蛋？”说到最后，这位一拍桌子，一脸恍然地问道。
听到对方说了这么多，秦晓伟不由一笑，说道：“哈哈，老师傅这张嘴可真是太厉害了。没错，这蛋就是你所说得飞龙鸟的蛋。”
“我就说呢，这蛋我也吃过不少，可这飞龙鸟蛋却是难见，更别说你这种新品种飞龙鸟的蛋了，只不过，好是好，就是少了点，没吃过瘾啊。”眼瞅着自己所猜没错，那张姓老者咂吧咂吧嘴，有些意犹未尽地说道。
而一旁的胖子，这时也因为黄酒、红酒轮换着喝，再加上这前前后后喝下来量也不少，所以，这会儿已经进入到了熏熏然的醉酒状态。
所以，往常要是听了这话就算不生气，少不得也要再“调戏”几句的话，此时却是半眯缝着眼，坐在那里靠在椅子上养起神来。
“呃……这蛋好吃却不是在蛋本身，或者说不完全在蛋本身。我就怕您光吃这蛋会觉得无味，要不，我给您再拿几个去？”心中好笑的秦晓伟说道。
“算啦算啦，今天这一趟已经算是没白跑了。好酒好菜吃得爽利不说，你小子我也觉得挺不错，虽然没啥上进心，但却胜在为人实在，嗯，不错不错。”摆了摆手，那张姓老者笑眯眯地说道。
听了这话，秦晓伟有些搞不懂是什么意思，不过，看样子也不是什么坏话，所以，也就摸着鼻子受了。
“哎呀……没想到都这个钟点了啊。”仿佛这才发现似的，那个张姓老者抬头看看了墙壁上的挂钟，随后连连点头说道：“美酒美食真是让人乐而忘返，不知时间啊。”
“这菜也尝了确实不错，看来你这个第一名也不是走什么潜规则得来的。到是这酒，不知道你这店里对外卖吗？”老头指了指一旁红泥小火炉上的汤酒壶说道。
“这开门做生意怎么可能不卖，只不过，卖是卖，但您今天喝的这种可是我们自己喝的，并没有对外销售的。”秦晓伟笑着解释道。
“难怪这酒这么好，搞了半天是你们自己享用的好东西啊。呵……不知道小兄弟能不能通融一下，将这酒卖我一些？”那张姓老者，笑着说道。
要说秦晓伟和赵飞所喝的这种黄酒，就是第一次预选赛时的那种经过加工坊深加工出来的极品货色。因为数量不多，所以平时也只是自己人喝喝，并没有往外卖。
至于店里眼下销售的黄酒，都是他这个大厨师自市面上找买到的一些质量还算不错的黄酒加以初步处理之后的产品。
由于并没有调整时间流速进行窖藏，所以在味道上面自然是远远比不上他与家人和朋友分享的那种那么好。但对于整个黄酒市场来说，却已经是难得的佳品了。
再加上在处理这酒时，秦晓伟在这酒的口味上按照那种田秘谱里记载的酿酒方子稍稍地调整了一下，所以，虽然是黄酒，但却很受上门食客的欢迎。
甚至就连一些晚上找到上门一对一对的小情侣，在分享晚餐的时候也会点上两杯这种被秦晓伟这个懒货，同样命名为迷迭香的黄酒。
在面对这位老者的要求时，秦晓伟到也并不意外。毕竟刚刚他再笨也看出对方是确实的喜欢和懂行，而不是那些不懂装懂的人随便喝喝而已。
再加上这桌上两道本不应该应承下来的菜，他不由心想道：“反正都已经破例了，干脆再破一次吧，权当是为父母积得福气了。”
想到这里，于是他说道：“既然老师傅你是真心喜欢，而且也是知酒懂酒之人，那我也不废话了，今天就为您再破一例，只不过，这酒本就不多，所以您可别指望我能卖你多少。”
“有就好有就好，少就少一点，也总比没有得强。呵……”眼瞅着能如愿以偿，那老者自然也没再得寸进尺，而是边将自己杯中之酒给喝了，边点头笑道。
看着对方那馋酒的模样，秦晓伟摇了摇头，当下起身走回吧台里，从柜子中拿出一个用红绸封好口的冰裂青瓷葫芦，然后在对方急切的眼神中递了过去。
接过这也就比成年人巴掌要大一些的酒葫芦，那张姓老者笑道：“咦？这酒瓶的造型到是颇有些古意盎然的感觉，只不过，你这都包装好了，怎么还说不卖？”
“呵……老师傅，这酒我虽不卖，可亲朋好友的送上一小瓶总
