美食掌门人-第273章
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“你啊你，难怪大狗子说你赶集时把六个老拐子给打的那叫一个惨，这么大一头成年驴就被你给一拳打死了，换谁也受不了。”老刀把子感叹道。
而就在两人说话的功夫，原本还只是围观准备看宰驴的那些农业公司的员工们，纷纷围了上来，不相信的你戳一下我摸一下的看看驴子是不是真死了。
虽然很多人实在是不相信一拳能打死头驴这种事儿，可亲眼目睹的经过却让他们不得不信。于是乎，自己老板是个武功高手的言论顿时流传开来。
“都走开，不想早点回家咋地，赶紧让开，早点分完肉都早点家去，晚上都不要忙啊。”指挥着几个壮劳力将驴子抬到案板上放好，老刀把子说道。
听了这话的众人轰的一直连忙让开，原本被挡在人群外的王杰这才走到近前开始给自己的老爹打起下手来。
放血、扒皮、去内脏、分切等一系列的工序，在老刀把子那霍霍刀光之下，仿佛行云流水一般快速的进行着。
而一旁的秦晓伟也没闲着，一头来自养殖场还没到出栏时候的雪花猪，也被他很快就放倒在地。
与那头驴不同，这头雪花猪可是没有那些公司员工的份。到不是说这家伙小气，主要还是这头猪除了自家吃之外，主要还是用来送人的。
农业公司那些围观帮忙的员工虽然也难免眼馋这种新型肉猪的味道，可却没人会觉得自己的老板太过小气。
毕竟不说年节时发的红包很厚实，光是前前后后的猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋等实惠的年节福利就足以让那些知情的外人们羡慕嫉妒恨的了。
一开始，老刀把子杀驴还很受关注，可随着秦晓伟那边将雪花猪放血、扒皮、去内脏之后，那一块块分割出来的雪花猪肉顿时将所有人的注意力都给吸引了过去。
“难怪叫雪花猪呢，看看这些肉上仿佛雪花一般的肥肉，啧啧啧，可真形象啊。”
“那可不，听说这肉可是公司明年主打的产品，价格可比养殖场里的那些土猪肉高好几倍呢。”
“还有公司雪花牛，据我家一个城里的亲戚说，上好的雪花牛肉，一公斤最高能卖到上千块，都快赶得上一整头牛的钱了。”
“不是吧，一公斤上千块，这还是肉吗？这么贵难道有人舍得吃？”
“你傻了吧，上千块的肉怎么就没人吃了，告诉你，越是价格贵的东西追捧的人越多。”
“这话我同意，大家就瞧好吧，等公司的这几种雪花肉正式往外卖，这生意肯定老好。”
“那可不，别忘了老板在城里还有一个餐饮公司呢，有了这销路，还怕卖不掉？”
“这话说得也是，啧啧啧，真想尝尝这肉到底是会个滋味啊……”
“得了吧你，我们才上班多久，这大过年的公司又发钱又发年货的，还不知足啊！”
“嘿嘿……我不也就是这么一说吗……”
“……”
听到自己这些员工们的议论，正在忙活的秦晓伟笑而不语。
等他将那头雪花猪分割完毕之后，却在众人疑惑的眼神之下让人将事先准备好的东西拿了出来。
看着自己的老板在几个小碟子里倒上深褐色的液体并拌在葱花、姜末、蒜泥等调味料，在场众人不由面面相觑起来。
“老板他这是打算干吗？”
“还能干嘛，我看是打算现场做菜，让大家尝尝这雪花猪肉的美味吧。”
“得了吧你，这里又没炉子又没锅的，连个火堆都没有，怎么做菜。”
“谁跟你说没有这些都不能做菜，别忘了老板的另一个身份可是大厨师，说不定就有什么秘法呢。”
“……”
就在众人议论纷纷的时候，秦晓伟从随身的刀囊里抽出一柄尖刀，直接从雪花猪的脊梁骨那边下了一块带着雪花状纹路的里脊肉。
然后在众目睽睽之下，将这块估计也就斤把重的里脊分切成了一片片两指宽的薄片，然后拿起一旁的筷子笑道：
“这雪花猪公司的养殖数量还是太少，所以今年就不给大家当做年礼了。但俗话说得好，见者有份，量虽然不多，但大家都来尝个鲜吧。”
看着被盛放在大碟子里那一片片呈现出粉色莹润的生肉片，压根没看出自己的老板还有后续烹饪打算的众人不约而同地没了言语。
“呵呵……怎么？没人敢来试试？”看着没有敢尝试的员工，秦晓伟笑道：“我可以告诉大家，公司这种雪花猪将来主打的特色之一，就是可以生吃。”
“生吃？”
这两字一说出来，顿时就引起了在场众人又一阵的议论。
要说这生吃鱼片大家不但都听说过，甚至有些嘴馋的家伙每到冬天总会给自己弄道生鱼片尝尝。可这生吃猪肉，这帮人可是“大姑娘上轿”头一回听说。
别看乡下人文化水平不见得有多高，但这基本常识还是有的。肉类可不象瓜果蔬菜，因为所含的细菌太多，生吃了可是会出毛病的。
看到众人的反应，秦晓伟并不意外。要不是对来自空间出品的猪种有着极大的信心，换成是普通的猪肉，他自己也照样不敢尝试生吃。
而这一次，之所以借着发年礼的机会将雪花猪肉可以生吃的特点说出来，自然也不是这家伙一时兴起的结果。
而是经过迷迭香那边的一番市场调研之后，对于雪花猪的销售定位，却是有着与刚开始的预料完全不一样的结果。
眼瞅着大家都不敢上前，秦晓伟当即拿起手中的筷子夹起一片粉嫩的雪花猪里脊肉片，在调味碟里轻轻的沾了沾，然后在众目睽睽之下塞进了嘴里大嚼了起来。
还别说，虽然这养殖场出品的雪花猪，不论是品质还是口感都远比不上牧场空间里的原版货，但细细咀嚼之下，简单的调味汁却很好地将猪肉软嫩多汁，回味甘美的口感给完全衬托了出来。
当下他忍不住又夹了一块细细地品尝了一番，并点头说道：“不错不错，这雪花猪生吃起来是别有一番滋味，怎么样，有谁敢来尝试一下的？”
要说农业公司里的员工，虽然大多都是大王村和临近几个村子里招呼来的，但这里面总有几个是想着能进步的。
所以，在秦晓伟这个大老板的开口相问之下，当即就有两个心思活络的员工，本着为了工作尝试一把，大不了回头多吃两片药的念头走了出来。
还别说，当这两人近距离观察这雪花猪里脊肉片时，却发现那粉嫩的肉色和雪花般的纹路，看着到是即美观又有食欲。
再加上既然都已经出来了，箭在弦上不射也得射了，所以，两人各自沾了自己喜欢的调味汁，把眼一半就将肉片给塞进了嘴里。
“别囫囵吞了，细细的咀嚼，一会儿我可要问你们吃过感想的。”看着面前这起了带头作用的两人，秦晓伟满意地点了点头，却不忘提醒道。
不得不说，这二位敢做吃第一个吃螃蟹的人，本来确实是有囫囵吞了的打算。可听到自己老板这么一说，只得硬着头皮咀嚼了起来。
随着腮帮子的一阵活动，在那些同事的众目睽睽之下，这两个家伙的脸色越变慢慢从纠结变得舒展了起来。
等他们“咕嘟”一声将嘴里的肉吞了下去之后，不等自己老板开口，这手中的筷子居然不约而同地又朝那碟肉片伸了过去。
看着这前后的转变，秦晓伟也没有阻止这两个员工的动作，只是等他们将第二块肉片给嚼吃了之后，才说道：“好啦，留几块给其它人尝尝。”
等这两人意犹未尽的退了回去之后，他们的同事顿时纷纷问了起来。
“怎么样，这肉是不是很难吃？”
“生吃的感觉是不是很臆怪？”
“……”
面对诸如此类的问题，这两个“先驱者”纷纷表示，这雪花猪肉生吃起来的口感居然相当的不错。
特别是自己老板配的那几种不同风味的调料，配合之下更是将肉的软嫩与多汁给衬托了出来。
不但完全没有普通猪肉的腥骚味，相反吃在嘴里还有股子甘甜的味道，很是适口。
当然了，对于这样的说法，这帮人中自然难免会觉得两位“先驱者”有着拍老板马屁的嫌疑。
而这时，已经将那头大黑驴给宰杀完毕的老刀把子，边擦着手边边走了过来，笑着说道：“哟，木头，你这是摆的那一出啊？”
“老刀叔，这不是想让大家尝尝公司这雪花猪肉可以生吃的特色吗，结果，还真没几个人敢试试的。”秦晓伟笑道。
“生吃？”事先可没听说这事儿的老刀把子不由一愣，随后笑道：“哦？那敢情好，我这一辈子还真没生吃过猪肉，这回可得尝尝鲜。”
说完，他拿起筷子就夹了块雪花猪里脊先放在鼻前闻了闻，然后点头说道：“嗯，这肉不错，没有普通猪肉的腥骚味，很清爽。”
说完，将肉片沾了调料汁然后就塞进了嘴里细细咀嚼了起来。
要说刚刚那两位先驱者的话还有拍自己个儿老板马屁以求进步的嫌疑，那以老刀把子的名头与性格，可没人会这样想。
所以，在场的众人纷纷屏住呼吸期待着这位颇有声望的长者给出什么样的品评。
等老刀把子细细咀嚼一番之后，却是把筷子一放，然后将手往秦晓伟的面前一伸。
看着那张大手，秦晓伟笑而不语的从身上掏了个扁酒壶出来往上一放。
等老刀把子灌了一口酒壶里的血焰，将肉与酒一同吞入到肚中之后，随后哈出一口气，感叹道：“好肉还得好酒来配啊！”
而这时，将手上工作处理完了的王杰也走了过来，二话没说也夹了块肉，却连调味汁都没沾直接扔进嘴里大嚼了起来。
“木头，你这肉生吃起来确实不错，甘美鲜嫩，一点异味都没有。要不是这猪是我看着养出来的，还真没法子相信生吃起来居然这么好吃。”
听了自己儿子的这番话，老刀把子将手里的酒壶往前一递说道：“来，再试试用木头这酒送肉的味道，保管你喜欢。”
原本就随自己老爹喜欢这杯中之物的王杰，当下也没客气，又夹了一片肉沾了调味汁之后塞进嘴里细细咀嚼了一会儿，然后仰头就是一口酒。
“臭小子，少喝点，木头这酒可不多，给你老爹我留一些啊。”老刀把子又好气又好笑地说道。
等一口酒将嘴里的肉给送下肚之后，哈出一口酒气的王杰当下竖起大拇指道：“木头，你这酒和酒配起来，就俩字儿，绝了！”
眼瞅着连老刀把子父子俩也如此的称赞这雪花猪肉生吃的味道很棒，虽然难免还是有人会想他们是不是托儿，但这回敢尝试的人却多了起来。
原本这斤把重的雪花猪里脊本就不多，虽然肉片片的很薄但数量也是有限。
不管是真心想尝试一下，又或者是报着从众心理怕被穿小鞋的想法，等这帮员工品尝完这肉片的美味之后，这碟子里的肉片顿时飞快的消失起来。
为了让大家品尝到不同的滋味，在保证回头再送上一壶之后，秦晓伟还让王杰将手中那壶血焰，一人分了一点让大家就着酒品尝了一下。
结果，两种不同口感却同样好吃的味道，顿时让在场的众人看着那案台上雪花猪肉的眼神变得两眼放光、垂涎欲滴了起来。
看到这样的情况，身为老板的秦晓伟，只得又片了一些雪花猪里脊出来让大家继续分享。
至于旁边那头已经开始还饱受关注的大黑驴，这会儿早就被忘到九霄云外去了。
第307章 母爱大无边
头一回品尝这猪肉也能生吃的员工们，在消灭完半条雪花猪里脊之后，这才纷纷意犹未尽地各带着
