美食掌门人-第431章
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佳的馅心，却是很难。
就拿葱来说，葱白与葱叶虽然都是葱，但味道却是并不完全相同。光用葱白或者光用葱叶都会让馅心的味道差上几分。
而大油，说白了就是猪油。别看这玩意儿很简单，不就是猪板油熬出来得吗，嘿嘿！说得是没错，可也并不全对。
一般人家里熬猪板油，都是用一点油或者水做底，然后将切成小丁的猪板油放入锅中用小火慢慢熬制。可惜，这样熬出来的大油，最考校火候。
火候浅了，板油里的油脂就会熬不干净造成浪费，可火候深了，那就更惨了，一不小心就会让大油带上一股子焦糊味。
而且等大油凝固之后，色泽方面也会呈现出灰白，就算是用滤网趁着油未凝固时过上几遍，可油脂的底部依旧会沉淀有不少的细小杂质。如果放得时间一长，难免走味。
就算是葱、油的品质都很高，可如果不能找到最为恰当的调配比例，别说那些老饕与行家们会摇头，做得差了连普通食客也难以光顾。
可当马德忠将那块刚好一口大小的蟹壳黄塞入嘴里细细咀嚼之后，顿时就呆了。
“好……好酥的外皮，还有香而不腻的馅心，这面、这葱、这油，还有这恰到好处的咸味，融合在一起，实在是完美，太完美了！”
而最让他惊讶得是，等一块蟹壳黄吃完，虽然是葱香浓郁，但却哪怕是一点葱丝也没有尝到。
不信邪之下，马德忠又夹了块蟹壳黄细细地嚼了，可等他将嘴里的饼馅全吞进肚子里时，却依旧连葱花或者葱丝儿的影子也没尝到。
好奇之下，他不由问道：“小木头，你这蟹壳黄做得很不错，葱香浓郁，油香满口，而且还外酥内软，一口一个，只是我怎么没吃到葱啊？”
“确实没有葱，不过味道很香，很好吃！”一旁同样尝了个蟹壳黄的唐可馨一边咀嚼着嘴里的点心，一边有些含糊不清地说道。
正尝着其它点心的马家俩丫头，听到自己好友这么说，立马放下了手中的曲奇，一人抢了一块蟹壳黄塞进嘴里品尝了起来。
要说换个年纪大点的女孩这么做，多半会显得有些不够矜持，不过，这俩丫头因为年纪够小，这样做到是只让人觉得调皮与可爱。
不过，等她们的小嘴连连嚼动几下之后，透过外层那酥脆绵软的面皮，突然爆发出来的浓郁香气，顿时让这俩丫头的眼睛瞪得溜圆。
香，太香了，味道浓而不烈、油而不腻，恰到好处的咸味完美地将葱香、油香、面香还有外表那层的芝麻香给糅合了起来。
其实吧，秦晓伟所做的这八种茶点是各有所长，只不过，谁让马家的俩丫头之前吃了不少的甜点，再吃这咸点，味道自然被衬托的更加淋漓尽致。
不过，看了她们的表情，在场的众人不约而同地都对这蟹壳黄产生了兴趣，结果就是，没多会儿的功夫，八道茶点中居然相对不起眼的这一道率先被一扫而光了。
也不知道是不是被这蟹壳黄给刺激到了，剩下来的那三道咸口的酥点居然也陆续被消灭一空，到是一开始最受欢迎的甜点还剩下不少。
特别是那道鲜肉小酥饼更是以比蟹壳黄还要快的速度被消灭一空，当然了，谁让这道点心跟蟹壳黄差不多，但用料和味道上却要为得更有层次。
上好的五花肉做主馅，恰到好处的调味，外面再裹上一层厚薄均匀的千层酥皮，最外面再刷上蛋液撒上芝麻。
看似简单的一道点心，不但肉馅鲜美多汁，外层的饼皮更是轻轻一口下去就酥得掉渣，细细咀嚼，饼皮的香酥与肉的鲜美相互衬托的可谓是淋漓尽致。
虽然这鲜肉小酥饼的个头要比蟹壳黄大，不能一口一个，但那一口下去，正好能看到纷纷而下的酥皮，还有鲜美多汁肉馅，那种视觉上的冲击，别有一番享受。
而这一回，因为美食当前，再加上因为某人的存在而显得与众不同的气氛，在座的众人一时之间都忘了什么辈分、身份，你争我夺地不亦乐乎。
抢到得忙不迭往嘴里塞，一边吃一边还大呼小叫地嚷嚷着有多美味，没抢到得也不沮丧，反正托盘上的点心份量虽然算太多可也不少，再抢就是。
不同于安和平他们老小孩的性格，唐可馨她们仨个丫头可是有着年轻人的聪明，在看到三个老家伙对鲜肉烧饼情有独钟之后，不动声色地就将目标转移到了海苔肉松卷上了。
顾名思义，这玩意的主料是海苔与肉松。至于卷吗，指得却是形状，虽然形状类似蛋卷，但外层用得依旧是千层酥皮。
要论造型，道海苔肉松卷可以比蟹壳黄和鲜肉小酥饼强多了。烤得金黄色的饼皮上点缀着深绿色的海苔碎，而饼郑的中心则塞上了肉松。
这还不算，等唐可馨她们一口将这仅有中指左右长短的海苔肉松卷咬到嘴里时，才发现除了肉松之外里面居然还抹了一层类似美奶滋的酱。
肉松与海苔的咸鲜味，在这酱汁儿甜润的衬托之下，显得越发让人为之陶醉。而这莫名酱汁儿的甘美则同簌被肉松与海苔的鲜咸给衬托的恰到好处。
两种味道又在饼皮的酥脆与面香的中和之下，交融成出了另一种滋味，真真是咸甜适口、鲜香酥脆，让人一吃就停不下嘴。
等连吃东西都不忘斗气的仨老头发现情况不对时，这海苔肉松卷居然就这么不声不响地被消灭了三分之二还多。
当他们反应过来各自抢了一只海苔肉松卷扔嘴里时大嚼时，一边大赞着这点心味道极好的同时，也不由吹胡子瞪眼地数落在场的小辈不知道孝顺。
发现有好吃的东西居然也不晓得说一声，就知道不声不响地偷吃之类得话，搞得包括安全馨在内的四个美眉不约而同地撇起小嘴。
看着这一桌子老老小小在美食之前的表现，一起坐在一旁，只是捧着自己的流泉在那里当旁观酱油众的秦晓伟，乐得差点肚子痛。
都说这吃东西一定要抢着吃才香，这话却是一点也不错。这不，在老得老、小得小的你争我夺这下，这四种咸口的点心很快就被刮分一空。
其实也不奇怪，别看这甜的东西很多人都喜欢吃吃，可生理上却是有着可以不吃糖但不能不吃盐的底限，所以，对于咸味食物人会有种本能地钟爱。
按理说，这眼瞅着就是饭点儿了，在座的众人可不是不清楚，某人的厨艺可能不是独一无二，但所用的食材却绝对是举世无双。
为了一会儿的正餐，那不得留着肚子。
可在场的这几位到好，不管是老得还是小得，在划拉完咸口的四种点心之后，虽然没了刚刚你争我夺的气氛，可在确认午饭已经在准备中之后，这嘴却依旧没停下来。
到是安馨她们，即使这培育出来的新版大红袍确实很香，但天生对茶这种饮料实在是不怎么感冒她们，最终还是一个捧了个竹筒，边聊着天边喝起了青叶。
而一旁的老管家安伯，则是很另类地拿着装有黄酒的黄皮儿葫芦，站在那里也不说话，只是隔上一小段时间就咪上一小口，脸上满是惬意地享受表情。
第448章 继续忽悠
等茶过五巡之后，那托盘上的点心终于没能撑到午饭开始的时候，就在人民的汪洋大海之中彻底地被消灭了干净。
好在这一次的食材准备并不需要秦晓伟去动手，所以趁着还没开饭的空隙，安和平让对方将三个小丫头先送回小世界中，接着谈起正事儿来说道：
“小木头，你要招的军人现在已经招了不少，数量方面虽然还没超过一千人，但连带着一些退伍兵的家属，就不止这个数字了，你打算怎么安排。”
“哦？这是好事儿啊，至于安排吗，我原本是想着把这些人全送到我的小世界里，可六如说这样动静太大了不安全。”秦晓伟如实说道。
“我家小子说得没错，这一回我们三家联手大量的招退伍兵，已经引起了不少人的关注，如果这些人在突然消失，确实很麻烦。”一旁的唐国强点头说道。
“是啊，已经有几个老家伙来试探口风了，不过，看样子他们是误会我们此举的目的，一时半会儿到是不用担心小木头会暴露。”马德忠也说道。
耸了耸肩，秦晓伟说道：“所以啊，我之前还跟六如说，让他找块地方把寿百年集团的基地给敲定下来，然后把所有的人全塞到那里去。”
“只要地盘够大，到时候把所有的子公司全都放到一起，再多的人都能安置，相信总能减少一些不必要的关注吧。”
点了点头，安和平说道：“这个办法我们三个老家伙已经在落实了，只不过，这地盘你是打算放在京城还是别的地方？”
“这个无所谓，只要偏远一些，地方够大，交通还算方便就行。当然了，如果能离别的势力远一些，只有一条进出的通道那就最好了。”秦晓伟说道。
听了这话之后，安和平点了点头，与自己的两个老伙计眼神交流了一下之后，说道：“这样的话，那基地的事儿就交给我们几个老家伙处理吧。”
早就当甩手掌柜习惯了的秦晓伟，自然乐得清闲，于是点头说道：“那就烦劳安老、唐老和马老费心了，只是基地的安全方面怎么办？”
虽然也有了腹案，但唐国强却反问道：“小木头，别总是让我们想办法出力啊，这安全方面你觉得怎么办才好？”
“我？”看着三个老头的笑容，秦晓伟耸了耸肩说道：“这还不简单，你们直接随便找些借口派些部队驻扎在集团附近不就行喽。”
“呵呵……这个办法行是行，不过，这么做势必会引起更多的关注，小木头，你就没有其它的办法？”马德忠笑道。
“办法到是有，不过，就怕你们不敢用啊。”秦晓伟地一摊手，很无奈说道。
“不敢用？我到想听听是什么样的主意是我们三个老家伙不敢用得。”安和平笑着说道。
“其实很简单，一是借着集团建设为掩饰，我先将一部分退伍兵给送到小世界里好好调教一下，然后再送出来当保安。”
“相信，经过师门那些秘药和秘技培养，基本上只要不是那种喜欢红内裤外穿的家伙，都能将集团守得固若金汤。”秦晓伟说道。
在听到秘药与秘技这两项时，安和平他们的眼里顿时爆出精光，在眼神交流了一下之后，唐国强笑道：“哦？有一想来肯定有二了，小木头，别卖关子了，赶紧说说这第二个办法是什么。”
“第二个办法主要是针对那些跟红内裤外穿没什么区别的能力者，相信全国各大监狱都有那种穷凶极恶的歹徒吧？”看了若有所思的三老头一眼之后，秦晓伟又说道：
“还有能力者方面，相信以国家的实力肯定抓了不少为非作歹之徒吧。如果能将这两种人交给我送到小世界里调教，相信只要不是核战争爆发，集团的安全方面自然是没什么问题。”
“当然了，为了防止最坏的可能出现，我还会在集团里设置一个传送点，可以在极短的时间内将重要的资料、物品和人全都传送走。”
“至于传送的目的地也不用担心，除了我的小世界之外，还可以直接传送到我在加拿大的农场，相信那边的情况三老也清楚，以那边的地形地貌，悄悄安置个万把人还是没问题的。”
关于传送点的事情，安和平他们自然也早有耳闻，毕竟两个小辈刚进京时，秦晓伟的家人就在第一时间消失不见，后来才知道那边有传送阵这种逆天级的存在。
可等仨老头暗中派人前去调查时，秦晓伟早已经将大王村
