美食掌门人-第86章
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虽然这山鸡野兔对于王杰来说也不是什么稀罕物，可一想到当初在村子时的河滩边所享受到的那些美味，他顿时对今天的这顿午餐充满了期盼。
很快，背着王杰的秦晓伟就将自己的猎物全都清洗了一干净。其实，要不是为了遮掩刚刚“毁尸灭迹”的行为，经过加工坊出品的食材，卫生方面根本不用担心。
由于已经炖上了鱼汤，等左手一只鸡右手一袋兔子肉的秦晓追赶走回篝火旁时，干脆扯了一根树枝削了出来，然后将唯一一只虽然没爆头，却十分碰巧一箭穿心的野鸡给整窜了起来。
“我说木头，今天你准备弄什么好吃的啊，不会只是普通的烤全鸡吧？”一心期盼能有美味可以享受的王杰，在看到那串着鸡的树枝时，不由失望地说道。
“就这样的条件，你还能指望我做啥，弄点烤肉呗，不过，还得再弄个火堆出来才行。”从自己的大背包里拿出一把羊毛刷子和一瓶事先就准备好的调味汁来的秦晓伟说道。
原本还有些失望的王杰，在看到那瓶亮褐色的调味汁之后，顿时又有了信心。等他将火堆的事情很快就搞定，准备垒石块的时候，却被秦晓伟给拦了下来。
随后就见对方在溪边找了三块体积足有人头大小的山石块，就着溪水清洗干净之后，呈现等边三角形状放在了柴火堆旁边。
正当王杰有些不解的时候，之前去弄配料的老刀把子也从小溪另一头的树林中走了出来，只见他原本空着的双手上除了有不少白花花的山蘑之外，还抓着一把绿油油草状植物。
当他在溪边将手上的东西清洗了一下，看到秦晓伟正拿着刷子沾着调味汁儿，在那只串着树枝的整鸡上仔细的刷来刷去的时候，老刀把子不由笑着说道：“吆喝，看来今天有烤鸡吃了。”
“不止呢，除了烤鸡之外，一会儿还有烤兔肉吃。”边给手中鸡里里外外刷着调料汁儿的秦晓伟，指了指已经清洗干净放在一旁的分割成零件的兔肉说道。
“呵呵……这么一会儿功夫收获可不小啊，看来你的箭术实在是不错。”走回到汤锅边的老刀把子，边说边将山蘑与那绿色的草状植物给扔进了进去。
“咦，老刀叔，你弄的这是什么啊？”好奇的秦晓伟问道。
知道对方问的并不是山蘑的老刀把子，笑道：“呵……这不过是最常见的野葱罢了，一般在山里弄东西吃时，都会用到这东西去腥提鲜，毕竟我们这些乡下人不会让你这样，随时随地还带着调味瓶进山。”
当山蘑菇与野葱丢进汤锅之后不久，原本空气中四溢的鱼香中顿时多了一股子说不出来的清香气息，两种香味这么一融合，顿时让秦晓伟忍不住深吸了一口气赞道：“这味道可真香啊。”
“呵……这玩意又叫沙葱、山葱或者水葱。茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱；生长在水里的则叫水葱。”老刀把子边看着汤边解说道。
不一会儿的功夫，秦晓伟手中的鸡也被从里到外的刷上了一层秘制的调味汁儿，然后顺手塞到一旁的王杰手里说道：“这鸡就交给王大哥烤了。”
“啊？那你干吗？”下意识接过鸡的王杰有些傻眼地问道。
“嘿……这不是还有兔子肉没弄的吗，一会儿啊，我给你们弄个特别点的吃法。”说着，秦晓伟又借着从背包里拿东西为掩饰，从随身的储藏室里弄了点菜籽油出来。
一听说有特别的吃法，不光是王杰来了兴趣，就连一旁的老刀把子也笑着说道：“哦？那敢情好，之前那回我没尝到你弄的菜，这回可得好好尝尝。”
“当初你们离开之后，这大狗子足足在我耳朵边唠叨了一个星期的时间，全是关于你和那位郑大厨弄的菜有多好吃有多美味，让我都后悔当时离开的太早喽。”
“呵……老刀叔你可别抱太大的希望，我会做的也不过是一些普通的菜式罢了，没有王大哥说得那么夸张，那天之所以会赢还是占了那黑鱼的便宜。”
秦晓伟说着，拿起毛刷沾了点油就刷在了面前那块紧靠着篝火，已经被加热的石块上。当油刚刷上去，由于之前这刷子沾了调味汁，所以就听“刺啦”一阵轻响，随后一股子混杂着油香与调料香的味道就四溢了开来。
“木头，你这是……”看着秦晓伟这突如其来的运作，王杰顿时有些懵，一时之间，连手中的鸡都忘了转了。
“王大哥，你可得烤好你的鸡，不然，这剩下的兔子肉可不见得够我们三人吃的。”边将之前清洗好的兔肉拿出来，秦晓伟拿从刀囊里抽出柄片儿刀笑道。
“哦。”听了这话，王杰连忙把手中差点没直接塞进火难里的鸡给拿好，只不过，他的注意力已经完全被吸引到了那块大石头上了。
到是一旁的老刀把子在看到秦晓伟的动作之后，先是一愣，然后不太确定地问道：“木头，你这不会是传说中的石烹吧？”
正在用片儿刀将利用加工坊分割出来的兔肉片成厚薄合适肉片的秦晓伟，听了这话之后顿时一愣。要知道，这石烹的说法，别说普通人了，就连一般的厨师不接触的话都没听说过。
可老刀把子一个地地道道的农村大汉，怎么会知道这个名称的呢？虽然有着这样的疑惑，可秦晓伟却不动声色地说道：“老刀叔，还是你见识广，没错，我一会儿打算做的就是根据传说中的石烹变化而来的一种烹饪方法，岩烧。”
说完，他又在石头上刷了层混合了调味汁的油，然后将片好的一片掌心大小的兔肉片轻轻的往上面一放，在一阵子滋滋声中，不等那兔肉收缩起来，又快速的调了一个面。
就在这宛如蜻蜓点水的两下之后，秦晓伟将那块体积几乎没怎么收缩的兔肉送到老刀把子面前笑道：“来，老刀叔，尝尝我这溪石版的岩烧味道如何。”
直接忽略到一旁自己儿子那垂涎欲滴模样的老刀把子，当下也没客气，拿起随手小刀叉起肉片就塞进了嘴里。
要说这野兔肉相对肉兔来说要柴上一些，可眼下正是秋日兔子最肥美的时刻，再加上秦晓伟选用部位又是最嫩的，所以这肉吃在嘴里那叫一个软嫩多汁。
虽然只是快速的在石块上翻烤了两下，可石头上的那层菜籽油正好将兔肉给半煎半烤的恰到好处，再加上兔肉很好的吸收了混合在油中调味汁的味道，所以，即不会抢了肉味，又不会觉得过于寡淡。
三嚼两嚼，就将口中兔肉给吞下去的老刀把子，边回味着口腔里鲜嫩滑爽的味道，边连连点头称赞不已道：“不错，这兔肉真是不错。这种吃法我还是头一回尝试，呵……这可是让我又学到一手喽。”
要说一个厨师最大的欣慰，不过就是自己所烹饪的东西能得到食客们的认可。眼瞅着自己的石烧兔肉受到了欢迎，秦晓伟当下快速的将剩下的兔肉料理了起来。
随着一片片兔肉被半煎半烤的肉香四溢，旁边的老刀把子父子两吃得那叫一个嗨皮，要不是秦晓伟连连提醒，估计王杰手中的烤鸡早就在不注意间“阵亡”在火堆里了。
两只半大不小的兔子，即便再是肥美，剔去骨头之后也没有多少。等石烧兔肉全部被消灭一空时，秦晓伟也不过只是浅尝辄止，绝大部分都被老刀把子父子俩给吃了。可就算是这样，三人依旧连半饱的感觉都没有。
好在这一通折腾下来，王杰手中的那只鸡也烤的差不多了，秦晓伟干脆趁着烤鸡还欠点火候，将之前三人随身带着的面饼子从中切开，然后放到刚刚料理兔肉的石块上烤了起来。
等三人的面饼子都烤热了之后，他伸手拿过烤鸡在上面按了按。说实话，王杰刚刚的心思全在那兔肉上，这鸡烤的实在是失败的很。
不过，这山野之中吃的就是个气氛和环境，味道什么的到在其次。所以秦晓伟也没说什么【。52dzs。】，拿着刚刚的片儿，用给片烤鸭的手法将鸡肉给片了下来。
当烤好的面饼子与鸡肉相遇时，类似汉堡确切的说应该是肉夹馍的吃法，再配上那已经炖成奶白色的山蘑溪鱼汤，同样让三人吃的那叫一个嗨皮。
除了一开始料理兔肉花了些功夫之上，这夹了鸡肉的厚面饼子外加那锅汤，没多会儿的功夫就被在座的三人给分食一空，就这样，秦晓伟他们依旧还有些意犹未尽的感觉。
“咦？对喽，瓜皮呢？多会儿没见，不会出事了吧，坏了，我忘记给它也留点吃的了。”吃饱喝足的秦晓伟刚歇下没多会，这才想起某只狗被大家遗忘了。
“呵……没事儿，在这山里瓜皮出不了事儿，至于吃的吗，对它来说压根不是问题，根本不用我们去操这个心。”老刀把子削了根木牙签边剔着牙边笑道。
就在众人正聊着的时候，突然就听到山溪对岸的树林里传来瓜皮明显有些的吠叫声，老刀把子刚觉得不对打算过去看看，就见瓜皮从对而窜了出来。
然后停都不带停的一个猛子就扎到了溪水里，原本平静的水面如同挨了一发大口径炮弹，瓜皮那并不是很健壮的身影在水面上击溅起了巨大的浪花。
在看到急随其后的空中那一团飞舞着的黑影，老刀把子顿时面色一变，喝道：“不好，是马蜂！”说完，连忙从一旁的包里拿出一瓶东西，直接倒在了三人面前的火堆中。
顿时，秦晓伟就觉得一股子呛人的味道扑鼻而来。
第117章 庞然大物
获救的瓜皮没了进山时的兴奋，湿透的全身让那原本那层有着花斑的毛发便都耷拉了下来，估计是被刚刚的危险给吓着了，连身上的水它都没想起来抖掉，而是在一旁仿佛后怕一般的呜咽着。
没去理会倒霉的瓜皮，老刀把子从地上捡只一只被他刚刚用烟熏死的马蜂放在眼前看了看，然后点头说道：“果然是马蜂，还是落地马蜂。”
“落地马蜂？老刀叔，这马蜂之间还有区别吗？”好奇的秦晓伟凑上前看了看，却压根没发现对方手中的马蜂跟以前见到的有什么区别。
“落地马蜂，有的地方也管它叫地黄蜂，跟那些喜欢在树上、房檐下或者山壁间筑巢的普通马蜂不同，只有这种蜂才会把自己的巢建在地上，所以就叫落地马蜂。”老刀把子解释道。
“原来如此。”知道马蜂属于肉食性蜂种，根本不会酿蜜的秦晓伟有些可惜地说道：“要是蜜蜂就好了，还能弄点野蜜蜂回去给我父母补补。”
听到这话的老刀把子不由笑道：“小木头，这马蜂虽然不酿蜜，可是要说到滋补，这玩意有两样东西不但不比野蜂蜜差，相反还要更好，只是一般人不敢说罢了。”
“哦？不知道老刀叔说的是什么啊？”秦晓伟好奇地问道。
没等自己父亲开口往下说，一旁的王杰却连忙接口说道：“我知道我知道。一个是蜂房，这玩意可以入药。另一个是蜂蛹，可以烧菜吃。”
他这么一说，因为平时都不怎么接触这东西，所以一时没想起来的秦晓伟这才记起，在食谱之上，这蜂蛹可是个即美味又滋补的好东西。至于蜂房可以入药的说法，他是听说过。
只不过，这东西虽好，却来之不易。毕竟普通马蜂就够毒的了，而这落地马蜂却还要厉害三分，这也是为什么连野猪都敢对峙的瓜皮，为什么会在蜂群的攻击下落荒而逃的缘故了。
可还没等不想冒险的秦晓伟岔开话题，就见老刀把子将手中的马蜂尸体一扔，拍了拍手说道：“走，能让瓜皮吃亏的马蜂群，估计不会小，�
