芙蓉-2006年第4期-第5章
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女人在灶下烧火时闻着那股气味便一次一次跑出门到屋外去，绞肠绞肚地呕吐，儿女们一个个都捂着鼻子纷纷叫嚷，这气味闻不得，闻不得。许金禾用一块洗脸帕子蒙头蒙脸将嘴和鼻子捂得严严实实。全家人都问许金禾：
你究竟要干什么？这毒药难道能吃？
许金禾不声不响，将苦枣磨制出来的小豆腐一块一块用竹片划开，装进箩筐，然后将冒着腾腾热气的小豆腐挑到屋后的浅水湾里打开凌冰，浸在浅水里。凌冰下面的浅水日夜不停地汩汩流淌着，将那箩筐里的小豆腐千遍万遍地冲洗着……
那些天，饿极了的许金禾带着明庭、梅庭扛着捕鱼用的虾舀子，提着渔篮，寻到薄冰的沟边，溪边敲开冰，由父子三人用虾舀子，用淘米用的竹篾沥箕从那浅水沟里去捕捞虾子，还有巴掌大小的鲫鱼……
天黑了，父子三人回来了。他们抬回满满一篓鲜鱼活虾，许金禾的女人把柴火烧得旺旺的，蹦跳的火焰照着蹦跳的鱼虾，一家人就在这亮光里把鱼虾摘了肠子，洗净了，放进锅里，煮熟了，放上油盐辣椒，炖着鲜鱼的火锅里，热气腾腾，煮得翻滚。许金禾来到屋后，打开凌冰，从流动的浅水里摸出大块苦枣小豆腐来到屋里，火光照耀着，颤颤巍巍的小豆腐，细嫩如脂，闪着奶黄色的光泽，冒着丝丝冷气，真正是冰清玉洁，光滑柔韧。许金禾用竹片划出薄薄的豆腐片片来，让它们一片片从他那蒲扇般的手掌里滑向翻滚的鱼汤里……
一家人在冰天雪地的寒夜里，在南洞庭的荒洲上，一个个吃得啧嘴啧舌，满脖子淌汗，喜笑颜开的脸向着许金禾说：好吃，好吃！这苦枣能救命……
许金禾当时没有说到白鹭。后来，他想这可能是土地菩萨的保佑，他没有想到那一天东家会那么爽快同意把那只白鹭送给他。那一刻，他看到东家装野鸭的背篓里那只奄奄一息的白鹭时，他的灵魂为之一震，他要拯救它。少东家黄柏荣告诉他，这只白鹭是在大洋浃的水边边上捡的，晚上站在水里宿营的白鹭双脚被当夜的寒冰冻住了。天亮以后它飞不起来，在它剧烈地挣扎失败以后，死神正朝它逼近。打野鸭的少东家黄柏荣看见了它，敲破了冰，捉住了它。将它的长脖子挽在翅膀下面，准备带回去杀了吃，东家黄仁贵说，这白鹭不比野鸭，白鹭是吃鱼虾长大的，特别腥。许金禾趁机说：东家，把这只白鹭送给我吧。我特别稀罕这……
东家爽快地答应了。
许金禾从水缸里捞出鱼虾来，把奄奄一息的白鹭抱在怀里，细细地将鱼虾喂进它的嘴里，一直喂到它活蹦乱跳以后，才将它放飞。后来，那只白鹭很少离开这个河湾，常年累月地飞翔在这里，在河湾里寻觅鱼虾和小青螺。
那一天，冰雪依然。东家黄仁贵和儿子黄柏荣在掌灯时分牵着猎狗扛着猎枪从湖泊里打野鸭回来，路过疏溪祠的时候，看见破庙里灯明火亮，香气扑鼻，便放下猎枪和装着野鸭的背篓走进去歇歇脚，走进破庙看到一家围着灶台汗流满面的吃得津津有味，于是东家父子的口中顿生津液，于是东家说，许金禾你们吃人参燕窝汤呀？嘴巴啧得这般水响……
许金禾的女人当即给客人各盛一碗，黄仁贵吃下第一片小豆腐，品了品，鲜嫩爽口，柔韧如脂，荡气回肠的清香略含一丝苦涩。好吃！这是什么东西制的豆腐？当许金禾讲出来以后，少东家黄柏荣当即赞赏他，许师傅，你可是一个能把死日子过成活日子，把苦日子过出甜味来，过出香味来的人啊。东家黄仁贵说，你格狗日的禾鸡婆，厉害，看来天也收不了你，走吧，到我家去挑几担米来，明年开春，到我家做长工去。
就是那只咸鸭蛋。
许金禾从东家娘子手里接过那只咸鸭蛋时，他就想到了那一夜，借宿名叫疏溪祠的土地庙里的那一夜，那夜在梦中捡到的那只金蛋。
田里的早禾开始壮苞的时候，长工们驾着粪草船开始下湖打湖草了。那些到那个名叫九泊绿的湖泊里去打湖草的粪草船都是一前一后两个人，前面的掌耙、打草，后面的撑篙。身材颀长的许金禾脚长手长，天生是个打湖草的好手，而在后面撑篙的是东家雇的作田把式，据说他的祖上从宋朝时候就落脚洞庭湖，是个土生土长的本地人了。他以师傅的派头审视着明筋亮骨的许金禾说：“先学着点吧！”
显然许金禾是要吃苦在前、享受在后的了。他十分谦虚地说：“师傅多多指教。”于是便别无选择地操起了笨重的草耙。草耙是用长长的竹签钉成的一把硕大无朋的梳子，一根又粗又长的楠竹榫在竹耙的中间，梳子般的草耙插进水里，将耙齿向前张着，耙篙紧依船头的菠萝铁圈。许金禾两手紧握草耙，戴着斗笠的头高昂着仰望蓝天，双脚前后叉开等待着船尾的撑篙手把长篙插进湖底，将长篙压在岔开的船尾，龇牙咧嘴扳着篙，将船撑上前方，船头船尾的长篙同时发出吱吱呀呀的声音，那声音十分悠长悠远。因为湖底的水草太多太密，有赤红肥厚的桡片草像竹片一样板密板密插满湖底，有观音草悠长悠长在水底牵藤牵蔓，还有那些厚厚的堆棉叠絮般的细叶黑，鲜嫩得就像一匹一匹拖天扫地的黑绸青缎，柔韧光滑黑浸油亮，许金禾只须看到人打几耙湖草，便立刻心领神会地将一耙一耙的湖草打上来，朝船舱拽过去。
整个粪草船上弥漫着浓烈的水腥味。
九泊绿辽阔的湖面上，有许许多多这样的粪草船，这些在粪草船上打草的长工和零工子在太阳当顶的中午时分就陆陆续续把船撑到一起，船头对着船头，船尾各自摆开，将竹篙插在船头的菠萝铁圈里开始吃饭，长工和零工子们的午饭都是用钵儿盛着的，用澡巾裹着的，揭开钵上的碗，大同小异，黄瓜、辣椒和坛子里的泡萝卜。
在许许多多的粪草船里，许金禾的那条船，草最高，草基最宽，鲜嫩的湖草把船舱叠满了，然后往两边叠，由窄变宽，渐渐地，便叠成了一个平台。往上叠，一直叠到黄昏，那粪草船就成了码芦柴一样的草船了。
许金禾的那条船在太阳偏西的时候就多得再也不能放上一根湖草了，那位在船尾的洞庭土人就撑着篙，迎着西边的太阳回家。
回家的路是轻松的。
许金禾每天回家总要穿过河湾里那条长长的湖堤，五六月的河湾里只有蓼草，没有蓼花，蓼花要到九十月才开的。许金禾穿过的那条湖堤被人们习惯称它为蓼花堤。其实蓼花堤上并没有蓼花。堤上长满了一种一人搭一攀手高的植物。这种植物的身躯有酒杯大小，它那曲折的茎一节一节的有手指粗细，一个一个的节很像人手指的关节，呈琥珀色，在强烈的阳光下闪烁着亮亮的光泽。那叶子有点儿像桃叶，经络分明的绿中镶嵌着褐色的纹路，那茎蔓长长地垂着时，像戴着一朵两朵花，那花穗子比狗尾巴草的穗子要长一倍，肥墩墩的，粉盈盈的，丰满而轻盈。一脸的大气。花瓣由珠玑般的颗粒排列而成，那颗粒排列得紧密无隙。红的红得赤红如血，白的白得雪白如银，一缕一缕交叉着。交叉得错落有致，和谐得体。红白两种颜色的珠玑上粉饰着一层浅浅的茸毛，活生生地躺在阳光里。远远望去，粉红缀着些猩红，银白蘸着些奶黄。南洞庭有着强烈而充沛的阳光，南洞庭有着醉人的热风。这些植物旁若无人地在阳光下，在热风里放荡地开着，它们生长得茂密茂盛，自由自在；它们拖天搭地，勾肩搭背，勾搭成一个庞大的家族。长长的一条湖堤全部成了它们家族部落的领地。
这种植物为何如此繁荣昌盛？
每天，许金禾都要从这里攀过去，穿过来。他不认识这种花。许金禾问过一起做零工子的同伴，有人说是羊蹄花。那个和许金禾一起打湖草的洞庭土人就笑。有人说是马鞭草，那个人也是笑。有人说千金子花，那个人还是笑。
许金禾由于每天都要接触这种植物，所以他对这种植物极为好奇，他仿佛一定要弄清楚这种植物。
东家黄仁贵对许金禾说，你盘根问底地问，它是你祖宗菩萨呀？这南洞庭的人都是三山五岳的外乡人，这南洞庭的花草树木千种万种，鬼搞得清呀！我仿佛记得有个老渔夫说过，这种东西好像叫矛钩菜。
那个洞庭土人哈哈大笑起来说，这叫矛钩菜？
东家不争执，说你们问他。他祖上从宋朝时候开始落脚南洞庭，祖祖辈辈在南洞庭打鱼种田，他是真正的南洞庭的土人。洞庭土人朝许金禾笑笑：该什么时候告诉你，我会告诉你的。
许金禾说，我也不是一定要知道它叫什么的，它又不是我亲爹亲娘，再说我也不是来寻爹寻娘的，我只是觉得好奇。到底叫什么名字……
农夫们将打来的湖草一船一船地运往稻田，将刚刚开始勾头散籽由青变黄的水稻从水田里移出一个一个坑来，将鲜活的水草堆进坑里，与草皮猪粪牛屎灶灰搅拌在一起，然后用肥泥厚厚地封存起来，在猛烈的阳光下，坟堆一样的粪堆撒满了稻田，等到收割完了早稻，将水田犁了，将这些草粪再撒向田野，便能保证晚禾深厚的肥源了。
那一天，东家黄仁贵说，下湖打草，这是最后一天了。要扮禾了，今天带到湖里去吃的中饭，每人添一样荤菜。
于是东家的女人就端着篾丝沥箕过来，将一只只的咸鸭蛋送到长工、短工们的手里。
中午在九泊绿的湖中间，大家的船围在一起吃中饭的时候，他们从饭钵里拿起那只咸鸭蛋，用手指拈着，在船头上磕破了壳，剥了，雪白的蛋清，咬一口，露出通红的蛋黄来，通红的蛋黄在流油，这就是名扬天下的洞庭红咸蛋。那个洞庭土人说：狗日的，这种流油的硃砂咸蛋，老子一口气能吃三二十个。他一双眼睛贪婪地望着许金禾手里的那只咸蛋说，许金禾，禾鸡婆，你不是老是问蓼花堤的那种植物叫什么名字啵。你把你手里的那只咸鸭蛋给我吃，老子告诉你！
长短工们一齐望着许金禾，许金禾犹豫了一下，便将咸鸭蛋交给了洞庭土人。
吃完咸鸭蛋的洞庭土人开始埋头吃饭，不吭声了。人们都知道许金禾上当了。但许金禾很坦然说：不就是少吃一只咸鸭蛋么？
那个洞庭土人抬眼笑了笑，说：那种草叫宝蓼。
宝蓼？那种草就是宝蓼！我的天啦！
宝蓼，许金禾没有想到南洞庭的这种宝蓼会使他发家致富。许金禾记得在老家时，父亲曾带他到山上去采草药，将采来的草药配制成酿酒的曲子。当年，父亲是他们那一带有名的酿酒师傅。那时父亲曾对他说过，南洞庭有一种仙草，是配制酒曲的珍品，那种草叫宝蓼。
今天，许金禾终于找到了开得放荡不羁、花枝招展的宝蓼啦！
许金禾的女人带着她的儿女们头戴斗笠，手托篾盘，将那在强烈的阳光下微微翕动的如肥蚕般的宝蓼花一穗子一穗子采下来，然后倒进箩筐，一担一担地挑回土地庙。在疏溪祠前宽广的空地上，铺满了一张张她和女儿们日夜不歇用手工编织出来的蒲草帘子。她们首先将宝蓼的花粉晒干，然后把米粉研碎配制的其他原料和宝蓼花粉一齐倒进淘米桶里搅拌均匀，然后搓成一颗�
