穿越之山田恋-第52章
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好玩的是他第二天又来了;他又混到了晌午饭时;去大锅那里领他的饭菜;墨兰也不恼;笑嘻嘻的冲他伸手说:“大狗叔;先交钱后吃饭;你是不是把昨儿的饭钱一起带来了啊。”
在众人的哄笑中;大狗晌午饭没有吃上;骂骂咧咧了的走了。而墨兰却给众人留下了精明厉害的印象。
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“娘;馅再稍微多一点点;咱们是卖包子;要是馅太少了;别人就会觉得亏的慌;下次就不买了。”墨兰看着邱氏包的包子;叮嘱着她。
“行吧;娘仔细惯了;猛一下包这老多馅;有点心疼。”邱氏听了闺女的话;又多打了点馅进去。
墨兰看着奶奶和娘包包子;她手也痒痒;今天是她们第一次正式包包子准备去卖;虽说以前也蒸过两次实验;大家都说好吃;但等正式开始还是有些紧张的。
例如怕面的碱用的大了或者是小了;碱大了蒸出来发黄;碱小了包子又不起;蒸出来难看;所以发好了面;揉搓的时候;墨兰先看看了切开后的蜂眼;挺均匀的;她还是不放心;又让奶奶用火烧了一块来闻闻尝尝。
包子馅也尝了下;生怕咸了或者淡了;放的油是烧开的;油里炸过花椒和大料;这样也算是料油了;比直接放油要有味儿。
用的肉是肥瘦均半;邱氏和刘氏剁了很久才剁的碎碎的;和馅的时间墨兰没有让放水;而是放了点大骨头汤进去;闻起来是喷喷的香。
刘氏的手是很巧;面荠子揪的那个均匀啊;大小几乎都一样;皮擀的也好;又快又均匀;相反来说;邱氏就有点大大咧咧的了;包子包的模样不是太一样;有的捏的好看;有的捏的难看;馅打的也不是很均匀。
“奶;娘;我也试试呗。”墨兰问着两人的意思;因为这个时代可不比现代可以给孩子块面玩;在这里如果让孩子玩面就是糟蹋粮食;要折寿的;所以一般的人家都不怎么会让小孩子动手。
“这可不是玩;娘都包不好;兰儿要是想学;等下次咱们自己包时;你在学吧。”邱氏没同意;这包子是要去卖的;闺女包坏一个就少一个。
“要是我包坏了;就给娘吃;娘就让我试试呗。”墨兰嘻嘻的笑着;求着邱氏。
“你这丫头想试就试一个吧;包不好你也就死心了。”邱氏看了墨兰一眼;答应了她;心里想着;要是闺女包坏了;自己中午就少吃点;算是补偿闺女浪费的面了。
“哎;娘真好。”墨兰兴奋的应了;她的手是洗干净的;所以不用洗了;拿起了面皮开始往里面打馅;打好馅后;先捏了个大折;然后顺着开始捏小小的折;到最后捏在一起;顶上圆圆的;褶皱均匀整齐;褶皱看上去就像盛开的菊花。
“兰儿你咋捏这好啊;比娘捏的都好;谁教你的啊?”邱氏看着闺女捏出来的包子;惊奇不已。
“没人教我啊;我看你们是这样包的;我就也这样包了啊。”墨兰嘴里说着;心里却偷笑;现代的时间婆婆常夸自己包子饺子包的好看;出来大小还一样;可以开馆子去卖了;她的刀工还好;那菜切的;让婆婆和亲戚都挑大拇指。
其实墨兰对自己现在包的这个包子并不满意;总觉得手不听使唤;手不够大;包的比现代那时间差远了。
“兰丫头是个心巧手巧的;有人天生就精细;做出来的东西好看。”王氏看着孙女包的包子;称赞着。
“精细好;精细好;兰儿手巧娘高兴;不像娘做活大咧呼哧的。”邱氏也笑的开心;比她自己被夸还高兴。
“行了;差不多够一锅了。这盖帘子上的先端到旁边醒会;梅丫头的水也差不多烧开了;等水开了就蒸上。”王氏看盖帘子满了;让媳妇先端了下去。
一刻多钟热气腾腾的包子出锅了;墨兰看着娘端着大笼篦放到了旁边的案板上;她走了过去;包子热气腾腾;把人的脸熏的有些模糊;透过热气去看;包子个头都挺大;颜色不算白;闻着一阵阵香气;墨兰点头;这才是面自然的颜色;没有化学的漂白、粉;面香扑人;吃着也健康。
正文 第七十八章 没人买包子?
“奶;谁来尝一个包子的味道咋样?”墨兰没敢伸手去拿包子;她手皮薄;经不起烫。
“我来吧。”王氏说着拿起了一个包子;在手里来回的翻了两下;咬了一口;不是王氏爱吃;而是她觉得自己年轻的时间吃过的好东西相比众人要多些。尝个味道还是没有问题的。
王氏一口包子咽了下去;看着面前几双的眼睛盯着自己;都在等她的答案呢。
“太热;没尝出来。”王氏说了一句;看着众人无语的表情;她笑了;接着说道:“很香咧;让人吃了还想吃。”
众人都出了口气;算是放下了半个心;还有半个心提着;因为怕包子卖不动。
墨兰和墨梅把大木头箱子抬了过来;里面垫好了干净的棉布;她们开始往里面捡包子;一个个的放好;放好后上面又盖了层干净的棉布;最上面才是小棉被;这样可以保温;包子凉的慢。
墨兰又去看了下另一口大锅;锅里是煮的大骨棒汤;总共3根大骨棒;买的时间从中间剁开了;绰过后添了满满一大锅的水;炖了起来。炖了一两个时辰后又放进去了豆腐和菠菜;继续炖。
现在火候差不多了;墨兰准备装一桶拉过去和包子一起卖。就是卖不掉也没事;回来她们自己可以喝;大骨棒汤不禁味道鲜美;而且也补钙;对身体有好处;锅里剩下的就可以给干活的人喝;真是一举几得啊。
又一大锅的包子出来了;墨兰看着差不多了;就催促开始装车走;因为第一次不敢准备的多了;人家不熟悉怕不买;再就是怕有人带了干粮;不会吃包子。
架子车上装了一大箱子包子;大半桶的汤;还有一箩筐的碗;再就是一大包生菜叶子。这老多东西墨梅和墨兰两人可弄不去;而墨长河则在前头忙着盖房子的那一摊子;娘她们则要忙活干活那些人的晌午饭;没办法;墨兰只得去前头叫来爷爷墨全;让他来帮她们拉车一起去。
墨全在前头拉着;墨梅和墨兰则在后头推着;一行人往薛家修建别院的地方去了。
路并不是很远;路面不算很平坦;也不知道过后薛家准备修路不?
到了地方;墨兰抬眼打量;空地是一眼望不到边;这地显然是早就打算好盖房子的;所以全是平整的土地;其中边上这块地上堆了很多的砖瓦;木头等杂物;房子还没有开始盖;正在打着地基。不少的工匠正忙碌着。
墨全把车找个树荫下放好;然后在树下蹲着点起了烟袋。墨梅则站在车的旁边。
墨兰眯着眼打量了下日头;现在还没有到正晌午;看来那些工匠还没有到吃饭的时间;他们得在等等。
大约过了一刻钟的时间;正说着话的墨兰听得一声高喊:“都把手里的活停下吧;歇会吃饭了。”
她急忙看那些工匠;只见他们都放下了手中的活计;并开始三三两两的找位置歇息。
她清了清嗓子开始高喊:“卖包子了;好吃的肉包子啊。两文一个;快来买呀。”
“咦;咋有来这卖包子的;看看去。”
“走;看看。”
不少人听到喊声开始往这边围集。等他们到了跟前;看清楚了这祖孙三人;就开始有人问了:“都卖的啥包子啊;好吃不?”
“大叔;有牛肉包子;还有猪肉包子;都可香拉;大叔要不要买个尝尝啊。”墨兰很热情的推销着自己的包子。
“还是算了;我带的有大饼呢。也不知道好吃不?下次再说吧。”那位大叔说完;从怀里拿出个大饼;找了个地方蹲了下来;开始咬起了大饼。
墨兰也不生气;只是继续向剩下的人介绍着。
人很多;但却没有一个开口说要买的;有不少都蹲下开始啃饼了;有的有些心动;但又怕不好吃;又有些心疼钱;始终没有开口买;但也没有拿饼子出来吃;显然是心里更愿意吃包子。
墨兰正准备想个办法让大家相信自家的包子好吃;忽听到一声喊:“有卖包子的啊;先给爷来两个尝尝。”
墨兰顺着声音去看;车前已经站着一个大胡子了;他身高得有1米8了;粗粗的眉毛;大圆眼珠子;大鼻子;看不清楚唇形;因为满脸都是大胡子;身穿青色的布衣裤;但和周围的那些匠人比起来却干净不少;看样子应该是个工头了。
周围的话;也证实了墨兰的猜想;不少人都和他打着招呼;叫他秦爷。
墨兰一笑;掀开了棉被;又揭开了细棉布;一手拿了双筷子;一手拿了一个生菜叶子问道:“这位爷是要吃牛肉的还是要吃猪肉的啊。”
那位秦爷一看墨兰的架势;心里有些惊奇;小姑娘还挺干净;没有用手去抓;再看那包子;个大;样子不错;他倒收起了先前的玩笑心思答道:“一样先来一个爷尝尝味儿。”
墨兰用筷子夹起了两个包子;放在了生菜叶子上;递给了那位大胡子秦爷。
那大胡子接过包子也不客气;放在嘴边就咬了下去;他连吃了好几口;才边咽边道:“没想到啊;这味儿还真是不错;比镇子上卖的还要好些。再给爷来三个。”
“好咧。”墨兰应了一声;捡了三个包子;用生菜叶子包给了大胡子;想了下;她又掀开木桶盛了碗汤给大胡子端了过去。
“秦爷;你是第一个买我们包子的;又一次买了五个;这碗汤就送你喝;不收钱的。”
大胡子吃了两个包子;正有点噎;突然面前出现了一碗汤;那汤的颜色乳白;嫩白的豆腐,碧绿的菠菜,闻起来也清香扑鼻;他爽朗的一笑;接过碗去;咕咚咕咚的喝了几口;长出了口气道:“舒服啊;这汤也真是不错;味儿挺鲜的;谢谢小丫头了。”
“不谢。”墨兰笑了下后;又回到了车后头。
“老板这汤卖不;我有干粮;只要汤中不?”有的人看那大胡子喝汤喝的爽;又闻到了汤的香气;这嘴就觉得干的难受;想单买汤喝。
“卖呀;这汤是用大骨头熬成的;熬了很久呢;光柴火都用了老多;还有豆腐菠菜;味儿可好拉;各位叔叔大爷要是想喝;就一文钱一碗。”墨兰脆生生的答着。
“中;一文不贵;给我来一碗。”那个大汉一听墨兰的话;急忙要了一碗。
墨兰边盛汤边道:“当然不贵啊;各位叔叔大爷赚的都是辛苦钱;我们就想着这晌午吃不好咋有力气干活啊;才在家做了过来卖。一是方便各位大爷;再我们也赚个买盐的钱。”
“这小丫头说话中听;不像一些卖东西的张嘴就说自己亏本卖;亏本还卖啥啊;不如回家抱媳妇娃呢。也给我也来俩包子。”又一位大汉开口喊要包子了。
他话一出口;就像是会传染似的;不少人开口三个两个的要包子;也有单要汤的。
人一多;捡包子的活就是墨全的了;而盛汤则归了墨梅;墨兰管往回收碗和收钱。
一文两文的收着;墨兰笑的开心;银钱虽少不过这是辛苦赚来的;她满足。
“在给我来俩。”一位壮汉连包子的生菜叶子都吃了进去;觉得还是不过瘾;又开口喊了起来。
“这位兄弟;包子没了;最后两个也让这位小兄弟拿去了。”墨全看着空空的木头箱子;对人抱歉的答道。
“咋就没了呢;我还没有吃饱;这包子可真是香;再让我吃大饼我咋吃的下去啊;我说你们明儿多蒸点啊。”那大汉埋怨了一声;只得又啃起了大饼。
而旁边那些始终没有买包子啃大饼的听他这一说;顿时觉得自己的大饼了然无味;纷纷