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第91章

超级提取-第91章

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每一个厨师都要对自己的菜肴进行介绍。各种特点,然后给评委品尝。

不过,这个评选却是有一个小小的bug

试想。一共六十四个厨师,每一个厨师都要拿出一道菜,给大家来来进行品尝,最开始肯定是吃的特别的新鲜,但是越往后,一旦吃腻歪了,恐怕就没有什么感觉了。

第一个厨师

这个厨师拿做的是红烧鱼,当然,名字不可能叫的那么俗,这道菜的名字叫做,龙门锦鲤。

不得不说,能够在这里的厨师,其实也都是有一定的水准的,这道红烧鱼,虽然陈枫吃起来还是能够跳出不少的缺点,但是,味道比起一般的酒店可是要好太多了。

几个评委纷纷打分,随后便做出了评价。

随后就是第二个厨师

其实,做饭的水准真正的到了一定的层次,口味其实都是差不多的,需要的便是新,奇,但是,能够在新奇的同时,又要保证口味,这就需要花费很大很大的功夫了。

不过,大多数人都不敢冒这个险的,他们无法在保证新奇的同时,还能够保证口味。

几个厨师下来,评分也不算是特别的高。

这个时候,方毅不紧不慢的走了下来,等到餐车推了上来之后,这才不紧不慢的开口道:“各位评委,我今天做的这道菜的名字叫做鸳鸯五珍烩,请各位品尝一下!”

一边说着,方毅轻轻的打开了密封的盖子。

腾腾热气。

听到了这个名字,所有人不由得微微一愣,坐在评委席上的林素心不由得呆了呆,下意识的开口道:“鸳鸯五珍烩,这不是射雕英雄传里面,所介绍的一道菜么?”

“当然!”方毅微笑着开口道:“我这个鸳鸯五珍烩,双鸽同盆,形似鸳鸯,清甜郁香色鲜艳,味清香。此菜对气血虚弱的人有很好滋补作用!”

几个评委彼此对望了一下,心中不由得生出了一种期待的感觉,不知道,这个鸳鸯五珍烩的味道到底如何。

品长了几口,几个评委的脸上同时露出了陶醉的表情,不得不说,方毅倚老卖老其实还是有自己的资本的,这份鸳鸯五珍烩快速的传递开来,不少的厨师品尝了之后,都暗暗震惊,脸上不由得浮现出了一抹无奈,看来,若是没有什么暗箱操作,这个方毅只怕是冠军无疑了。

陈枫也是尝了一口,唇角微微的带起了一丝丝的笑容,作为参赛的一份子,陈枫也有点评这道菜的资格,不过,之前陈枫并没有点评,这会儿,轮到了方毅,陈枫却是忍不住笑了起来,这个方毅一次又一次的在自己面前叫嚣,不给他点颜色,他还真是不知道天高地厚。

“不错!”星爷赞叹了一声,继续道:“这个鸳鸯五珍烩,倒是名副其实,你做出来的这道菜,并不辱没这道菜的名头!”

几个评委也是纷纷点赞,厨师们也是跟着夸奖了一阵子,就在主持人要说话的时候,陈枫却是接过麦克风,慢悠悠的开口道:“星爷,你可说错了,这道菜,可是真的侮辱了鸳鸯五珍烩的名头!”

“什么?”方毅的目光一下子就落在了陈枫的脸上,他的脸上浮现出了恶狠狠的表情:“小子,你知不知道你在说什么?”

“我当然知道我在说什么!”陈枫看着方毅,脸上却是带着几分嘲讽:“首先,是这道菜的原材料,应该是,党参50克,制附片5克,满月雌雄雏鸽1对,红胡萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇、米酒50克,冰糖200克。盐、鸡精、香油、葱段、姜片、清汤,不知道,我说的对不对?”

方毅瞳孔不由得微微的收缩了一下,陈枫居然分毫不差的说出了自己需要的材料,随后,陈枫却是慢条斯理的开口道:“不过,方师傅,首先,你犯了一个最大的错误,这对雌雄鸽,并不是雌雄鸽哟,而是两只雌鸽,都是雌的,你怎么能叫鸳鸯呢?”

“你说什么,难道你要在这里找错误吗?”方毅的脸色微微的变化了几下,强硬的开口道:“难道,是不是雌雄,你还能吃出来?”

陈枫两手一摊,慢条斯理的开口道:“不是吃出来的,而是看出来的,雌性雏鸽,尾指腺尖端不开叉;肛门上缘较短,下缘覆盖上缘,而雄鸽则是恰好相反,上缘覆盖下缘,如果,仔细看的话,还是应该能够看出来的!”

“怎么可能?”方毅都有一些傻眼了,他是一个厨师,他不是生物学家,但是,陈枫这个变态,居然连这个都能看出来。

陈枫却是冷笑的看着方毅,慢条斯理的开口道:“那么,方师傅,你告诉我,两只雌鸽也配叫鸳鸯吗?”

方毅下意识的后退了几步,陈枫却是慢悠悠的开口道:“其次,这个鸽子,先将鸽子闷死,去毛洗净,用剪刀开腔取出内脏,保留血水,保留血水的是因为,它的血水有滋补作用,很可惜,方师傅,你不是将鸽子闷死的,而是直接拔毛,直接开膛破肚杀死的,你的做法,减少了滋补的作用,所以,失败!”

方毅有些傻眼,这个陈枫,难道就连自己怎么杀的鸽子都吃出来了不成?

随后,陈枫又不紧不慢的开口道:“当然了,接下来你的做法还是比较成功,将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加清汤适量,置锅中隔水蒸就将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别削成相同大小的圆球,同口蘑、草菇5种圆球放在盆里加米酒葱段、姜片、盐、鸡精用旺火蒸至熟,不过,太可惜了,正常来说应该蒸一个小时的,而你只用了半个小时,失败!”

说到这里,陈枫有开始笑了起来,仿佛是在叙说一件微不足道的小事情一般:“你还忘了最关键的一点,这个鸳鸯五珍烩,到了最后一步,你应该淋上几滴香油的,没有了这个香油,味道可是要差了几分,所以,是败加失败!!”

所有人都傻眼了,不少人都瞪着陈枫看了好半天,随后又把目光落在了一边的星爷身上,这个陈枫说话的口气简直太像食神里面史蒂芬周的语气了,这一刻他们都怀疑,陈枫是不是史蒂芬周附体了。

陈枫却是没有理会周围人的惊叹的目光,只是平静的做出了一个总结语:“麻烦,方师傅回去好好的琢磨琢磨,首先,鸽子的雌雄要分辨出来,不然,别人会笑话你没文化的,你做的鸽子汤就是鸽子汤,不要叫什么鸳鸯五珍脍,你还差远了,请你不要玷污了厨师这个行业!”

原话奉还,这简直就是狠狠的在方毅的脸上来了一耳光,方毅的一张脸顿时愤怒的扭曲起来,抬头看着陈枫,当真是恨不得把陈枫给撕成碎片。

陈枫却是没有理会方毅那要杀人的目光,直接把麦克风放到了一边,有些幸灾乐祸的看着方毅:“让你这个老王八蛋装逼!”

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第一一九章把脸抽的啪啪响!

陈枫的一番点评,顿时让所有人都惊呆了,原本可以说是一道美味,直接被陈枫给批评的一文不值,方毅的一张脸更是青一阵儿白一阵儿,差点就是没有一口老血给当场喷出来了,偏偏就在于,陈枫的确是可怕,其中的不足之处,他居然一口就能品尝出来,更是谁都没有想到,这个陈枫居然是如此的变‘态,就连的鸽子的雄雌都能看出来。

‘哼!”方毅的鼻子里发出了一声冷哼,周围的评委倒是很客观的给了一个分数,虽然陈枫批评的很差劲,但是,不管怎么说,方毅的这道鸳鸯五珍烩其实味道还是很不错的,不过,想要拿下高分那是不可能的了。

比赛继续进行,接下来的厨师也没有拿出多么精彩的菜肴,大多数还是中规中矩,而陈枫也没有发挥自己的毒舌功力,而是做出了很中肯评价,简单来说,除了方毅的鸳鸯五珍脍,他全都表扬了一下。

这会儿,无论是谁都看出来了,陈枫就是跟方毅杠上了。

“有请下一位厨师,陈枫!”这个时候,主持人陈静也叫了一声陈枫,陈枫这才不紧不慢的从主席台上走了下来。

主持人看着陈枫,脸上却是挂着一抹淡淡的微笑:“各位观众,想必陈枫同学大家都不陌生,他就是今年的全国高考状元,让人没有想到的是,陈枫同学除了在学习成绩方面让人敬佩之外,他同时也还是一个厨艺高超的厨师。那么,陈枫同学,你是否可以给大家介绍一下,你今天准备的菜肴?”

“可以,当然可以!”陈枫脸上带着淡淡的微笑,所有人的目光都集中到了陈枫的身上,而方毅更是死死的盯着陈枫,心中也是下定了决心,一定要给给陈枫找出破绽,恶狠狠的给他一个差评。

轻轻的拍了拍手。不长的时间。就有工作人员推着一个巨大的车子开了上来,陈枫环视了所有人一眼,脸上还带着淡淡的微笑:“我今天所准备的菜肴,名字叫做。茯芩花雕猪!”

一边说着。陈枫直接打开了推车的盖子。顿时,所有人微微的吃了一惊,只看到那盖子上面。却是一直小猪,而小猪的地下还有炭火,正在滋滋的烤着,与此同时一股说不出来的香味儿也是幽幽的飘荡起来。

一边的主持人下意识的吞了吞口水,只感觉,这香味儿直接钻进了自己的五脏六腑,让她有一种忍不住想要吃一口的冲动。

“不对!”方毅当场就跳了起来,仿佛是抓到了陈枫的痛脚一般,急切的开口道:“这根本就不是茯芩花雕猪,他的做法是将猪肉切成长条块,加胡罗卜,葱,姜,花雕酒腌制入味,然后锅烧水至沸腾,加入茯苓,枸杞,党参,当归等煮开,倒入适量花雕酒,随即下入猪肉煮至7~8分熟后捞出的,将煮好的猪肉控干水分,放入烤炉中,刷上猪油和蜂蜜烤至全熟,吃时配以椒盐,你这根本就是烤乳猪!”

他的这个做法让不少人都微微的皱了皱眉头,方毅这个时候大声的吼叫出来,显然就是不给陈枫面子,甚至可以说是违反了比赛的规则,不过,这会儿主持人陈静却是没有说话,她感觉自己被那股香气包围了,以至于,整个人的反应都有一些慢。

看了方毅一眼,陈枫的脸上却是浮现出了不屑的笑容,随手取来了一双筷子,然后对着猪肉轻轻一夹,夹起了一个长条形的肉块。

“什么?”看到这一缪,方毅不由得有些傻眼了,陈枫却是慢条斯理的开口的道:“忘了告诉你,我已经把猪肉给切成长条状了,不过,为了美观,我又把它给重新拼凑成了现在的样子!”

“而且!”说到这里,陈枫一脸轻蔑的看着方毅,慢悠悠的开口道:“我的做法跟你的做法完全不一样,我是将刚

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