海岛农场主-第273章
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东东。兴冲冲地朝小馒头块跑去。
打发了威威。江逸晨走到厨房窗外。只见身穿白围裙的老窦正在里面忙活，准备全岛人的晚餐。
江逸晨将山葵交给老窦，简单说明了一下。然后让他看着弄个什么菜，让大伙儿尝尝鲜。
“绿芥末啊。嗯，鱼咱们冰箱里倒是有不老少，可这生鱼片我估摸着来顺儿、喜子他们都不太爱吃。干脆整个凉菜得了。”
本来绿芥末的最佳伴侣就是生鱼片，但老窦想起了上回金枪鱼的事情，随即提出建议。
“成，你瞧着办吧。”江逸晨点点头。
“我听说这山葵根得现磨的味道才最正宗，放时间长了容易挥发，等晚点儿开饭前再弄吧。”老窦一边说一边将山葵叶子和叶柄摘开，放入洗菜盆中。看来因为岛上种植了山葵，他闲余时间也还是做了一些相关功课的。
江逸晨随即转身，上楼梯回自己的房间去了。
六点钟，晚餐准时开始。
每天的这会儿，都是岛民们最为放松的时刻，辛苦劳作了一天，胃口最旺。
餐桌上的菜照例很丰盛，烧鱼、焖虾、时令蔬菜、瓜果，海蛎子煎饼等等，五花八门。
大伙儿一边交流着今天的趣事，一边大快朵颐，气氛颇为热烈。
桌子左侧摆着一盘毫不起眼的家常凉拌黄瓜条，离得最近的来顺儿不假思索，伸出筷子夹起一条就往嘴里送。
瞬间，一股子呛鼻的辛辣味儿猛地上涌。他赶紧转过身，阿嚏、阿嚏，咳咳咳，喷嚏咳嗽接踵而至。
“吃个饭着什么急啊，又没人跟你抢，噎着了吧。”旁边的喜子和石锁儿不以为然，各自伸手在他的背上拍打了几下。
待转过身，二人惊讶地发现，来顺儿的眼角赫然挂着两行泪水。
“咋了，有啥伤心事儿啊？跟兄弟说说。是不是失恋了？嗨，那有啥关系，子曰，天下何处无芳草……”喜子连忙好心地劝慰道。
“没听说来顺儿哥有女朋友啊。”石锁儿奇怪地问，毕竟截至目前为止，岛上全都是光棍汉。
“俺早就说过，网上的妞儿不靠谱儿，挂张照片瞅着倒是水灵灵的，可没准儿那边是个抠脚大汉也说不定。”喜子继续嚷嚷。
来顺儿一时说不出话，气愤之余，干脆在喜子的肩上狠揍了一拳。
“哎呦，再难受也不能拿兄弟出气啊。”喜子揉着肩膀，连连叫屈。
江逸晨见状微微一愣，但马上明白了是怎么回事儿。
“呦，瞧我这记性，忘了跟大伙儿说了。这盘凉拌黄瓜里面搁了绿芥末，就是咱们岛上自个儿种的。”老窦拍拍脑门子，连忙做出解释。
“原来这样儿啊，嘿，吓我一跳，我说来顺儿没事儿哭个啥啊。”喜子释然了。
“绿芥末？已经能收啦？呵呵，让俺尝尝。”
石锁儿听罢眼睛一亮，身为业余美食家，面对新鲜出炉的好东东自然当仁不让。他迅速探出筷子，夹起一根黄瓜条搁进嘴里。
喜子好奇心大起，也紧随其后尝鲜。
咳咳，阿嚏、阿嚏，咳咳咳。顿时，堂屋中喷嚏和咳嗽声此起彼伏，响成一片，场面蔚为壮观。
这动静令江逸晨颇为惊讶，绿芥末有呛辣味儿谁都知道，但这反应也未免有点过头儿了吧。
喜子好不容易压制住咳嗽，转回身抓起桌上的白开水杯一饮而尽，这才感觉好受了点儿。但跟来顺儿相仿，也是一副眼泪汪汪的模样，瞧上去甚是可怜。
“呼，呼，好大的劲儿，快要俺的命了。”他喘着粗气说道。
“我记得没放多少啊。唉，都赖我，头回做，手底下没个准头儿。”老窦站起身，脸上充满了歉意。
“呵呵，老窦，没事儿。让他们适应适应就好了，再说打几个喷嚏对呼吸系统还有好处呢。”江逸晨端坐笑道。
三个野小子的狼狈模样，让他突然产生了一种儿时搞恶作剧成功后的感觉，很有趣。
另外，岛产的各种调料，葱姜、花椒、辣椒等，其功效、味道都要比市面上的普通货色浓烈得多，绿芥末照例应该遵循这个规律。
老窦在岛上待的时间也不短了，自然也很快搞明白了这个道理。他赶紧走到来顺儿身边，伸手端起那盘惹是生非的凉拌黄瓜条，匆匆出门下楼，准备重新切两根生黄瓜混合进来，以冲淡新调料的威力。
足足五分钟后，三名受害者才渐渐缓和过来。
“好嘛，这刚出生，就给咱来了个下马威。”来顺儿拿过一张纸巾擦拭脸。
“嗯，够凶悍，要是拿这玩意儿给人上刑逼供，八成连小时后跟床上画地图的事儿都得给招出来。”喜子也在擦汗津津的脑门儿和眼角的泪水，同时还不忘给新诞生的调料安排其它的用途。
“俺觉得还不错，冲是冲了点儿，可味道香气都超正，还挺过瘾的。还有，俺今天本来有点儿感冒，鼻子不通气儿，这一下畅快了，跟俩条隧道似的。”石锁儿做出中肯的评价，同时又深吸了两口气。
在座的这些人里，无论是嗅觉抑或舌头的适应能力，他都明显高于其他几位。
“还隧道哪，让俺瞅瞅，能跑火车不？”
绿芥末居然能治疗感冒，让喜子颇为好奇，靠上前伸手要拿住石锁儿的鼻子瞧瞧，石锁儿出手反击，俩人顿时扭在一起。
来顺儿赶紧制止了二人的胡闹。
“治感冒还真不算啥，可别以为绿芥末就是调料。它的医用价值不小，能杀菌、抗血栓，防止动脉硬化、心肌梗塞。哦，对了，对癌细胞还有很强的抑制作用。”江逸晨讲述从网上查阅的资料。而且岛产山葵的相关功效自然应该更强。
“呦，这么厉害。晨子哥，俺过年给俺爹捎点儿成不？”喜子想起了自己的老爹，也有点儿血栓的毛病，连忙请求道。
“成，到时候你们每人都带点儿回去。”江逸晨点头答应下来。
正说着话，老窦回来了，把处理过的凉拌黄瓜条重新摆上桌面。
江逸晨招呼大伙儿再尝尝，同时自己用筷子也夹起一条放入口中，轻轻咬下。
一道浓郁奇特的香气率先沁进鼻端，呼吸通道陡然间畅快无阻。
脆嫩的瓜条被牙齿分解，清甜饱满的汁液立即爆开，和往常不同，一股辛辣呛的滋味儿与汁液融合，并迅速扩散占领了颊齿与舌尖。
江逸晨并不太习惯，他也产生了想打喷嚏和流泪的**，不过好在用意念强行压制住了。
短短几秒后，最初的呛辣过去，舌面的味蕾群全体舒展打开，随之而来就是非常爽快的感觉，原本稍有点儿倦意的精神也兴奋起来。
这真是一种从未有过的奇异体验，江逸晨取过纸巾轻轻擦拭额头细密的汗珠，心中暗暗赞叹不已。
另外，绿芥末的呛辣虽然猛烈，但细细回味，依旧是非常单纯且通透的，没有一丝一毫杂味儿的存在。
第四百六十二章绿芥末的用途开发
云沙岛竹楼堂屋内，岛民们第一次品尝到添加了自产绿芥末的凉菜。
当前，绿芥末在我国的调料市场上并不常见，尤其是现磨制的新鲜泥末，则更为稀有，只在高档的海鲜酒楼里面才少量配备，而且基本都是花费高价进口的。
至于城里超市中那种称之为青芥辣的膏状调料，其实大多是欧洲辣根末和山葵干粉末混合，再加上食用色素染成绿色制成，其品质与新鲜绿芥末完全不在一个档次之上。
由于老窦是头一回接触到这种调料，份量配比掌握生疏，再加上大伙儿对于绿芥末的味道也并不大习惯，结果在餐桌上洋相百出，反应各异。
不过经老窦的重新调配，这盘不同寻常的凉拌黄瓜条终于显示出了绿芥末的真正味道。辛辣呛，口感刺激但并不伤粘膜和胃，香气清鲜馥郁，令人在不知不觉间额头微微发汗，精神愉悦振奋。
“好东西，爽快！”江逸晨夸赞了一句，补了一口白米饭之后又再次将筷子伸向凉拌黄瓜条。
同桌其他几人经过最初的不适，也渐渐接受了绿芥末所带来的新口味，与辣椒、花椒之类熟悉的香辛辣调料相比，又是一种完全不同的全新感受。
这其中还要数石锁儿的适应能力最强，此时已是连连下筷，眉开眼笑，满脸都写着享受、过瘾等字样。
“石锁儿，你不是见识得多吗。评评这玩意儿到底咋样儿？”江逸晨问道。
石锁儿停下筷子，微蹙眉头想了一会儿，然后摇摇头说：
“嗯，我觉得挺不错，口感香气都很正。可咱也是头回尝这个，没有发言权啊。”
“你个吃货还没发言权？那会儿在城里搞装修的时候，没少去海鲜酒楼、倭式料理啥的败家吧。”喜子不大相信。
“你瞎扯啥，那些地方宰人狠着哪，咱这干活儿挣辛苦钱的哪儿受得了。”石锁儿连忙否认。尽管他自幼喜好美食，那时候每月挣的工钱多半给填了嘴。但毕竟还没发烧到那种地步。
“算了。回头儿我找个行家品品再说吧。”江逸晨摆了一下手，说道。
绿芥末终究不比花椒葱姜等寻常调料，在座的几乎都没有接触过，品质究竟怎么样恐怕谁也说不清楚。看来还得另外找人鉴定鉴定。但根据以往的惯例。估计也不会差。
这顿晚餐之后。意味着绿芥末正式加入海岛的自产调料行列，也为将来进军高端餐饮打下了必要的基础。
此外，今天采摘的这丛山葵叶子及叶柄也没有浪费。用来做了一道青菜鸡蛋汤，味道清香，不过有点儿微微发苦，相比岛产其它的蔬菜来讲，并不占什么优势，只能算一般般。
接下来几日，老窦尝试着使用绿芥末搭配各种菜肴，其中有成功的也有失败的。但无论如何，岛上的餐饮品种及口味选择无疑又丰富了许多。
当然，生鱼片等相关生食就没有做考虑，因为居民们多数都不太感兴趣。
特别值得一提的是，使用山葵根制作绿芥末的方法简单而特别，江逸晨为此特地到厨房进行现场观摩。
因岛上没有专业的山葵研磨器，只好暂时用一块洗干净的不锈钢微孔磨板替代。将山葵根上端的叶柄去掉，然后单手握住根茎，将其放置在磨板上沿同一方向做圆弧状研磨，用力均匀且不可过猛。
这样磨出来的一些色泽浅绿，颗粒较粗、纤维明显的泥状物，就是成品绿芥末。
新鲜的绿芥末香气浓郁，是最佳的食用状态。但很容易挥发，所以应该即用即磨，多了也就浪费了。
石木匠对于新调料倒是颇为上心，没事儿的时候一直琢磨着如何能够使它发挥更多的功用，为海岛美食大业做出贡献。
这天，他的脑子突然灵光一现，随后匆匆找到老窦，提出可以考虑在馅饼里面添加绿芥末的想法。
二人一拍即合，当即就在厨房中开展研制工作。
功夫不负有心人，经过数次试验，找到了最佳配比方案，岛产绿芥末特制肉饼就热腾腾地新鲜出炉了。
结果事实证明，石木匠还真不负他业余美食家，当然也另称“吃货”的名头，特制肉饼居然相当成功，并一举成为岛上最受欢迎的绿芥末食品。
馅料中添加了绿芥末，使得肉饼在原有的香醇之外，又多了一种呛辣冲的特殊味道。
众人在最初尝试时，同样并不太习惯，但多吃几口之后，就逐渐体会出这种复合味道的好处了。
这种特别的呛辣，使得肉饼的滋味儿层次更加丰富，口感更佳，而且非常的刺激过瘾。相较之下，原先配方的肉饼就显得有些平淡无奇了。
这样几顿过后，大伙儿甚至开始产生了一种欲罢不能的感觉，用石木匠的话说，
