最强乡村-第206章
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不但功效很多而且食用方面也相当不俗。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
那么多功效暂且不提，山城这个地方却有一道菜与也从搭配起来相得益彰，在柳毅小时候还能经常吃到后来学习工作都在城里，现在都几乎忘记野葱炒腊肉的味道了。
现在回到村里面不是今天偶然间发现野葱，柳毅还真的快忘了它的存在，不过一想到野葱炒腊肉的味道令柳毅食指大动，一骨碌站起来巡视旁边的土地。
可能是这个地方被荒弃的原因，在原来都是零星的几根生长的野葱现在一大蓬一大蓬的长在一起，不一会柳毅就采到不少的野葱，在手里面掂量了一下大概有2、3的样子，这还是柳毅专门针对大棵一点的野葱采要不然还会多得多。
第二百九十八章采摘水芹菜
“柳哥，你在做什么呢？”
随着声音传来的方向柳毅抬头一看，刚才还争着放风筝的王晶茜现在单独来到他的身边。
扬了扬手里面的野葱：“认识这个吧，好东西，晚上你就长大了。”
王晶茜近距离看看野葱的形状，有些疑惑的说道：“这不就是小葱吗，看它们一根根这样小，也没有什么奇特的地方啊！”
“那是你没有在农村待过，这个可是好东西，吃起来比一般的小葱香多了！”柳毅最后还是满足了王晶茜的求知欲。
“那还有没有其他野菜，我们现在就去采点回去晚上吃。”王晶茜一副跃跃欲试的样子。
这下柳毅有些纳闷了：“今天下午你不放风筝了，对采野菜感兴趣起来？”
“这不是小嫣过来了吗，我让她玩一会，等过会换人！”
“呵呵，你今天可真大方的，前天你那几位好姐妹怎么争着放风筝都争不过你，今天发扬风格了啊！”柳毅笑着打趣的说道。
不过王晶茜不以为然的说：“此一时彼一时嘛，那阵子不是新奇好玩嘛，现在小嫣过来她上次都没有玩过，让她一下咋了有问题吗？”
“没有问题，你做得挺好的！”有时候跟王晶茜在这些问题上面是扯不清的。
想想现在春暖花开万物复苏之际，荒地上野菜不少，再看看周边的环境，柳毅一时想到了一种在这个时节适宜采摘的野菜。
只见柳毅把理好的野葱放到裸露出土地的一块石头山。随后就往水库的边沿走去，弯下腰在草丛中找了找，不过又站起身来摇了摇头似乎对这个地方生长的也才不是很满意。
这引起了王晶茜的好奇：“柳哥，你这是准备采什么野菜啊？”
柳毅没有说话，而是沿着水库继续往上走，快要走到小溪入水口的地方，入水口附近是一片洼地，大约有50平方左右，洼地里面植物生长得十分茂盛。
柳毅来到此处脸上便露出释然的表情，望着跟在后面有些气鼓鼓的王晶茜。她心里面还在埋怨柳毅没有理会她呢。
“好了。别生气了，我刚才是担心这里没有那种野菜，到了这里我可以告诉你了，你看这些全是野菜。就是水芹菜。”柳毅随之拔起一棵野菜跟王晶茜讲解道。
王晶茜接过柳毅手里面拿着的水芹菜一脸惊讶的说道：“这个不就是跟家里面吃的芹菜一个样吗。怎么叫做水芹菜呢。难道就是因为它们站在水里面？”
柳毅听完王晶茜的说话顿时大笑起来：“我觉得你们从小生长在城里面的孩子全部都该弄到农村待上一年半载的，不然以后真成了四体不勤五谷不分了。”
“好了，柳哥。别笑话我了，我这不是不知道才叫你给我说说吗？”王晶茜一脸的郁闷。
“好了，没有取笑你的意思，就是觉得现在城里农村的还在认知面差距太大了，这个也不知道究竟是好是坏。”说完摇了摇头，“算了，别说那些，我还是给你讲解一下这水芹菜吧！”
“水芹菜顾名思义就是靠近水边或土质松软湿润的地方，一般在林荫或潮湿的地方也有生长。说它是芹菜呢主要就是他外形和味道跟家里面吃的芹菜基本别无二致，不过这个水芹菜的味道比家芹菜味道更为浓烈，其中它蕴含的微量元素也不是家芹菜可比的。”
“那说起来这个水芹菜比家芹菜还要好？但为什么我在商场超市都没有看见过这个水芹菜呢？”王晶茜对柳毅说的提出质疑。
“不是跟你说了吗，这水芹菜对环境的要求很高，它主要分布在南方河流水域发达的地方，而且它本身的味道比家芹菜更为浓烈，一部分人也接受不了，但你可不要看不起它哟，这水芹菜除了有食用价值外还是药用价值哦。”柳毅慢慢道来。
“哦，被你说得那么好，那你再说说吃它有什么好处！”柳毅把水芹菜都快夸上天了这下可引起了王晶茜的兴趣，不但如此，可能柳毅跟王晶茜讲得过于投入，那边放风筝的几位现在似乎是有些疲惫也收回飘在天空的风筝聚到柳毅的周围。
柳毅满不在乎依旧继续说道：“水芹菜里面含有各种维生素、矿物质较高，每100g可食部分含蛋白质1。8g、脂肪0。24g、碳水化合物1。6g、粗纤维1。0g、钙160mg、磷61mg、铁8。5mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症，到目前为止还没听说过副作用。我说的这些很多都是家芹菜所没有的功效。”
“哇。柳哥，你知道可真多，既然这样我看我们风筝都放累了，干脆去采摘野芹菜吧！”小洁突然冒了一句出来。
“好啊，我赞成，今晚我要吃水芹菜，柳哥水芹菜怎么弄好吃一些？”王晶茜马上就在一边举手赞同，并还想到了水芹菜的吃法。
“主要还是做凉菜或水芹菜炒肉丝，在煮的鱼片里面放一些也行……”
“那我们还等什么，走马上就去采，我手里面有样品，小嫣、菲菲、小洁我们三人一组。柳哥一人一组，等会大家看看我们谁采得多？”王晶茜马上给弄出一个看似不公平的分组竞赛。
柳毅笑笑也不作答，之后看她们准备行动以后好心的嘱咐一句，让她们小心水里面的蚂蟥和其它可能出现的动物，然后他也向女生采集水芹菜的另一个方向走去。
50平米的洼地上水芹菜的长势确实不错，长得密密麻麻的像是播种的一样。
不过几个娇滴滴的女生还是比不上眼疾手快的柳毅，不到一个小时柳毅便在他身后的岸边码了一大摞水芹菜，看样子晚上几大桌人的量都够了，于是急忙叫停。
第二百九十九章野芹菜毒芹菜
王晶茜几人上次在采野菜的时候溜号，这次采水芹菜倒是有些兴致盎然，听见柳毅叫停之后又继续摘了不少。
不过看见柳毅采集的数量王晶茜又开始大呼小叫的说道：“哇，柳哥，你都采这么多了？”
这不是明知故问嘛，柳毅笑笑她这是想避重就轻呢！刚才还打赌分组竞赛现在一副装嫩扮傻好叫柳毅不跟她们计较，不过柳毅还真没有往心里去，这些事情也就是一个熟能生巧的熟练过程，在农村长大的孩子这这方面的动手能力城里面的那是拍马难及。
“行了，我看看你们采的合不合格？”柳毅笑着来到她们几位女生采集到的水芹菜旁边。
几位女生采集到的水芹菜摆放还是比较整齐的，不过柳毅凑近一看顿时有些哭笑不得的感觉。
只见表面看着像模像样的水芹菜，近距离仔细一查看只见水芹菜很多都不是完整的一棵，什么杆茎、茎叶反正都比较零碎。
“你们这是在割猪草呢，采野菜最好就是完整的一棵棵的采摘，像这样光是杆茎的怎么能行，采摘的还全是老的枝叶，这个简直就不能吃了啊！”柳毅在几位女生采集的水芹菜堆里面挑挑拣拣准备把植株好点的弄出来。
看柳毅的样子要把她们这一阵子的劳动成果弃之不要，王晶茜不干了。
“柳哥，这些老是老点不一样是野菜吗，等会回家加工的时候多一把火候还是照样能吃不是吗。这些可都是我们几个小女生辛辛苦苦的劳动成果啊，丢了多可惜！”
“还劳动成果呢，这些茎杆多老，就是拿回家喂猪它们都不吃，这里又不是没有鲜嫩的水芹菜你们这是何必呢！”柳毅这个可是实话实说。
随着继续整理她们采集的水芹菜，柳毅突然在那野菜堆里面找出一颗比较完整的开口说道：“这棵野菜是谁采摘的？”
几女望着柳毅手里拿着的野菜，以为柳毅要表扬采集这株比较完整野菜的人呢，于是王晶茜抢先说道：“柳哥，这是我采到的，我对这个还有影响呢！”
“你采到的。你确定这是一棵水芹菜吗？”柳毅晃动着手里面拿着的那棵野菜。
王晶茜一听柳毅询问的声音有些不对劲。连忙伸过头来仔细观察对比柳毅手里面的野菜跟其他野菜的区别，不过看了一阵还是一副茫然的说道：“这就是一棵水芹菜啊，难道它还有什么奇特之处？”
“它是叫芹菜，不过不是水芹菜而是野芹菜。这区别可大了去了。”
看着几位女生还是衣服不知所措的样子。柳毅继续说道：“水芹菜跟野芹菜就是一字之差。外表也几乎相识，不过仔细观察还是有些出入的。你们看啊，水芹菜整株看上去枝叶长得比较细嫩。每个枝桠都比较靠近，而这棵水芹菜呢茎杆明显就要老一些，每个枝桠都比较分散，到以后开花的时候就更是一目了然了。”
“柳毅大哥，你给我们说了那么多，难道是水芹菜的功效跟野芹菜不一样。”一边的叶紫嫣若有所思。
柳毅马上递过去一个十分赞赏的眼神忙说道：“紫嫣说得很对，以后你们在外面采集野菜的时候千万要注意了，这野芹菜可是一个剧毒的植物，特别是在春秋两季他的茎杆毒素特别强大，人要是不小心误食会毙命的。”
“啊，这野芹菜这么厉害，看着外表还真跟水芹菜一个样啊！”王晶茜有些不好意思的拍拍胸脯惊呼道。
“野芹菜又叫毒芹、白头翁、毒人参全棵有毒。花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。人中毒量为30~60毫克，致死量为120~150毫克；加热与干燥可降低毒芹毒性，毒芹毒素主要让中枢神经系统兴奋。”
这些柳毅最开始也不知道，也是在一次采集到毒芹菜回家以后被细心母亲发现，告知以后才知道，后来有机会到网上一查还真给惊出一身冷汗，所以知道现在对于野芹菜的属性也记忆犹新。
“还好今天柳哥给我们检查一遍，要不然我们把毒芹弄回去还不被家里面的人笑话，要是连家里面的人有所疏漏的话，想想真的好可怕！”现在几位女生也是满脸后怕的表情，柳毅家里面的人一次吃饭就是4、50人，要是来点食物中毒的话，那就是大事件啊。
“好了，你们也不要太过担心了，现在既然找出来就没有事了。”柳毅继续查看了一下剩下的水芹菜，还好只发现了里面夹杂了一株。
把全部水芹菜堆在一起看着鲜嫩鲜嫩的野菜，柳毅想着制作成菜肴以后的美味忍不住想要及早把这些野菜
