最强乡村-第79章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
让它不能动弹，所以也只能无奈的认命，也用鸟喙轻轻在柳毅手背上划着，就像挠痒痒一样。
抚摸几下大岩鹰，柳毅还是被窝里面的小岩鹰所吸引。他一直担心小家伙的安危，不过看见窝里面的情况，柳毅终于安心了。
窝里面的两只小岩鹰在柳毅伸脑袋看它们的时候，他们也用着充满灵动的眼神看向柳毅，还不住的转动鸟头，似乎要把柳毅的容貌完全刻在它们心里。
现在的它们很是精神，一点也不像刚弄回来的那样，歪搭着脑袋，一副有气无力、萎靡不振的样子。还在窝里不时煽动翅膀，想要一飞冲天的模样。
柳毅想想，这两只岩鹰都不是刚生出来，可能有一个月左右大小，不然它们抵抗不了3天左右的饥饿，再说太小了吃不下柳毅拿给它们的切成细块的猪心肺也得饿死。
一切都还好，看来这只是老天对这几只岩鹰一次巨大的考验，它们安然的活过来了。至于以后，柳毅也摒弃了最开始喂养它们的想法，看它们自愿吧，如果愿意留下来当然更好，如果要飞走也绝不阻拦，它们是天空的王者，它们就是属于天空，不带任何枷锁。
下午的时光总是短暂，吃过晚饭以后柳毅正准备开车带母亲回珞石镇，却被大伯叫住了：“二娃。明天你就不要买菜了，我跟你大伯母商量明天一早就把家里的几头大肥猪给杀了，眼看年关将近，家里面也得备点香肠腊肉不是。”
“哦，明天你们就杀年猪了啊！人请好了没有，准备杀几头？”
“你看今年你们回农村来了，你家又没有养猪，我打算4头猪全部杀了。”
柳毅被惊住了：“四头，把我家算上都要不了那么多啊！”
大伯叭了一口烟，脸上少有的露出笑容：“往年我们家喂年猪都要卖两头，不过今年你们也回家了就给你们留一头，你那几个哥哥姐姐我都一家送点，也剩不了多少了。”
“哦，那行明早我过来帮忙！”柳毅心里却觉得大伯在思想上发生了很大变化。
往年大伯家喂的年猪都只杀一头还要卖一部分出去，今年就算给柳毅算上一头，其余3头猪大伯一大家子人也分不完啊。
三头猪要卖的话，到年底还是很好卖的，不但肉价高，知道大伯家喂的猪都是粮食饲养的，往年都形成预定和抢购。
今年咋不往外卖了呢，柳毅苦思不解，还是母亲在车上给柳毅解惑道：“你回村种蔬菜，你大伯种菜分得的钱也不少。村里其他村民也是如此，往年都要卖年猪的几家人，今年都不准备再往外卖了，都准备自己杀！”
“哪不是每家多出很多猪肉，他们吃得完吗？”柳毅还是没有想通。
“不是吃不吃得完的事情，他们是准备拿这些猪肉送礼呢！谁家没有点亲亲戚戚。现在没有喂养过饲料的猪在外面抢手得很，原来是没有钱逼不得已才卖年猪，现在有钱了也就不在乎卖年猪获得的那点收益。”
恍然大悟，原来是这样啊！柳毅回村做的事情看来还是带给村里面其他村民一些变化的，想着回来的目的不就是为了改变村里面的落后状况吗？
现在村民的思想也在慢慢发生变化，这是十分可喜的事情。希望以后再接再厉，让村里人都翻身农奴把歌唱，活的自在活的幸福。
想着想着柳毅的心情一下就舒畅起来，母亲不明所以，发觉柳毅一下不说话，但之后不久人似乎更加精神，开车更加专注了。
第二天天不亮，柳毅和母亲就穿戴好，今天要连续杀四头猪，工作量不小，还要有那么多人手，不然一天到晚够得忙活。
早早的回到农村路边二哥家，大伯大伯母已然在忙碌了。只见他们在院坝一个角落用砖砌了一个灶，里面放上一圈燃烧着的蜂窝煤，上面一口大铁锅现在已经把里面的水都烧得直冒热气。
院坝中间位置放置着两只结实的木质长条凳，那是等会杀猪时会用到的。一旁的几个大圆盆也准备好了，也是等着待会接猪血用来盛装的容器。
不一会村里面现在已经有点上了年纪的杀猪匠熊师傅也来了，他年轻那会还是一把杀猪的好手。猪杀得多了，连村里面强悍的土狗看见都要退避三舍。
不过现在都60来岁的人了，已经不复当年之勇。但村里面年轻一代大量流失，传统工艺本领很多都跟不上社会发展的步伐，逐渐被时代所淘汰，就更不要说杀猪的本领。
不过现在熊师傅在村里面还比较吃得开，虽然年纪大点但拥有杀猪本事的只有少数几户还会，每逢过年或村里人摆酒席都要请到他去，特别是过年他还是个比较紧俏的人物。
紧接着周围来了几位帮助杀猪的村民，今天他们帮大伯，等几天轮到他们家杀猪的时候，大伯也得去帮助他们。人员到齐，熊师傅就给大家打个招呼，什么人做什么事情，不然等会儿忙得团团转也做不好事情。
最后大伯和熊师傅来到猪圈，圈里几头猪都要杀也就不管先后，逮住那头就先杀那头。
拆掉圈门后熊师傅显出狠辣的一面，手里拿着一个铁钩直接对准一头猪的嘴部，铁钩一下就钩住那头肥猪的口腔上部，不管那头猪“嗷嗷”尖叫刺耳的声音，就紧紧把铁钩拽住使劲往外面院坝拉扯。
当熊师傅和大伯把那头肥猪弄到院坝的时候，熊师傅也喘了一口气：“你家养的猪不错，就想走这头看样子不会低于300斤，人老了，才做怎么点事情都要停下歇口气。”
“看你说的，以你现在的样子再杀个十年八年的没有问题。”
“不行了，就是到时候还有力气杀猪，可依照现在政府开发的速度，那时候还有谁家养猪啊！”熊师傅说完神色有些黯然。
“管不到那个时候，今天这里还得仰仗你呢！”大伯也说不上安慰，就直接转移他的注意力。
“你家水烧开没有，我们这边马上开杀猪了，要是说跟不上进度，后果你是知道的！”熊师傅再次询问一遍。
“烧好了，早就烧好了。今天要杀四头猪，你看我院坝都还有一口大锅烧水呢，屋里还有一锅，足够你用。”
“来几个人，按我刚才给你们说的那样一个抱前腿、一个后腿、一人拉住猪尾巴，还来一个人力气大的帮我把整个猪身子摁住。”熊师傅接连吩咐。
其他人都基本上是年过半百，这里就柳毅年轻。柳毅过去就只有摁猪身子了。
全员就位，熊师傅再次询问：“都按我说的做好没有？”
得到大家肯定的回复。“那好，都抓稳了，我动刀了。”随之一阵大白猪刺耳的的声音向四面扩散开来。
第一百零四章杀年猪（二）
当熊师傅把杀猪刀对准大白猪的颈部用力一下捅进去的时候，只听一阵震惊四野的惨叫声从大白猪嘴里面迸发出来，吓得围过来的几只看稀奇的狗狗惊慌失措的向远处跑去。
一个大圆盆就放置在大白猪颈部斜下面的位置，当熊师傅一下抽出捅进猪身的杀猪刀，一股还冒着热气的猪血便喷涌而出，熊师傅就拿起盆子对准猪血喷洒的方向，大多数鲜血都会流进盆里。
要想吃到美味细嫩的猪血，就必须在猪血还没有凝固的时候，在里面加适量的食盐和一定比例的清水，当看见猪血基本没有再流出之后，这样的事情就交给大伯母去做了。
杀猪是一个体力活，但同时也是一个技术活。特别是杀猪刀捅进猪颈的时候，位置一点要准，深度一定要捅到猪的动脉血管，不然一下没有杀死大白猪的话，让猪还有余力折腾的话，那是一件十分危险的事情。
原来还出过一个事情，那是在柳毅小时候，一家村民杀年猪，可能是杀猪匠在杀猪时把刀子捅歪了没有切断猪的动脉血管，结果那头肥猪挣扎起来，几个大汉都摁不住。
还把它的凶性给激发出来，见人就拱，在闯开几人后就跑了，那户村民就跟着猪的血迹，等他发现猪的时候，这头猪都已经跑了10里开外。
这还是它全身血流得差不多了，实在没有了力气。这样，众人又找绳子工具又把它从老远的地方抬回去，等回到家午时都过了。
收回儿时有趣的回忆，柳毅和大家一起把这头死透了的肥猪推到地上。马上还要杀另一头猪，所以村民又把这头拖到一旁，大伯母早就把烧开的热水准备好。
熊师傅也没空多说话，拿过水瓢就将桶里面盛着的开水舀到猪身上，一边舀水淋烫还一边用手拔刚用水烫过的猪毛，不多会就拿出刨子对猪的全身刨了起来，这主要就是去毛。
不多时一具全身白花花的无毛肥猪就呈现在大伙面前，熊师傅歇了一口气：“走，我们接着杀下一头猪，这头就暂时放在这里，等会一起打理。”
接下来事情跟这个一样，在熊师傅镇定自若的指挥下，大伙圆满的把四头肥猪都给解决了，其中没有什么意外事情发生，众人也都舒了一口气，这时候就连柳毅都觉得有些全身无力了。
他主要任务就是摁住肥猪身子不让它太多剧烈的动弹，接连四头那可不是开玩笑的，不是一般人早就累趴下了。
大家都可想而知，在肥猪垂死挣扎的时候力量有多大，除了熊师傅杀猪时在猪的前半身把它压着，其他身子都是柳毅负责摁住。
一番下来，就来熊师傅也不住夸赞柳毅：“看你不出来啊。身子也不是很健壮，可力气比一般人都大很多。”
“呵呵，回村长期锻炼现在身体确实比在城里上班要好得多。”柳毅有些不好意思的回答。
“不错，不错。在城里面的年轻小伙我看大多都是手无缚鸡之力，在农村的比它们强多了。”
柳毅有些汗颜，心想从事的工种都不一样，怎么可以相提并论。在城里面一天到晚坐办公室的人能跟在农村长期从事体力劳动者比，不是开玩笑吗！
休息了一会，熊师傅又开始工作，旁边还有4头白花花的大白猪够他忙的。柳毅也闲不下来，跟着几个村民在一边打下手。
几人在熊师傅的吩咐下先把一头猪抬着，倒挂在房梁掉下来的绳子上，这是准备给这头猪开膛破腹了。
挂好之后就轮到熊师傅上场，不过最先做的还是把整个猪头割下来，只见他拿过自己带来的用于盛放杀猪器具的背篓，抽出一把尖刀，挨着年猪的颈部转了一圈，一个脑袋就只剩骨头还相连着，在取出一把砍刀片刻一个猪头便摘了下来。
将猪头拿给身边候着的村民，然后毫不停歇，快速的从倒挂着的肥猪肚腹中间划开，刀也是异常锋利，刀过之处皮肉就随之破开，不过在肚子那里不能完全划破，现在口子划开肚子里面的内脏就要流出来。
划好一条皮开肉绽的长口子，熊师傅又拿过农村家庭必不可少的簸箕，簸箕上放了几张巨大的芭蕉叶。叫过在旁打杂的村民端好，熊师傅再次用尖刀把猪肚子上未划开的里层脂肪割开，赶紧放好刀，紧接着就把倾倒而出的猪内脏弄簸箕上。
然后就叫村民抬到长条凳上放好，自己又换出一把砍刀。柳毅在另一旁站好，这是熊师傅准备把年猪整个剖成两块，另一边必须等着小心接好，不然掉地上会把猪肉弄脏。
今天大伯家割了很多芭蕉叶回来，都是等会铺在地上好放置几头猪的猪肉。
很快在熊师傅的精湛手艺下，几头猪都被分别剖成两大块放置在一旁的地上。肉先不管，先趁还有些温度清理猪的内脏，在冷了之后就不会柔软也比较油了。
记得小时候杀年猪的时候，是柳毅最开始的时刻�
