穿越之无田无泉农女-第32章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
�
“舅舅过奖了，栓子只是还小不懂事，有很多事情需要人教导，慢慢大了起来就会好一些。”将外面的东西收进屋里，杨思媛又问道：“小舅，早上吃过没？我锅里热着一些粥，给你盛一碗吗？”
“不了，我早上吃过了，对了今天来换肉的换了三十斤黍，五十斤蜀黍和十斤小麦，另外还有二十个大钱，你收着。”说着李季庭就将钱从怀里掏出来交给杨思媛。
杨思媛忙接过，这还是她来到这个世界，第一次摸到钱这种东西，说起来还真有点难以言喻的心情，至于粮食李季庭和杨思媛已经搬进了屋里。
收拾完毕后，李季庭就带着那种有些残缺的豺狗皮回去了，杨思媛则将剩下的肉都割了下来，有把骨头洗干净了放进里面的大锅里开始熬煮起来。
此时杨思媛手里的纯粹的兽肉不过一斤半左右，杨思媛不禁有些犯难，这么点肉想要再分给其他人家，量是在是太少了，不过突然灵光一现，她也是在是太笨了，正好今天有人拿了小麦来换肉，不如就把小麦磨成粉，再拔些青菜秧子做成馄饨或者是饺子，这样给交好的人家每家送几个馄饨、饺子，不是一样么？
这样想，杨思媛心情好了不少，于是将剩下的肉用碗装了挂到篮子里，又去后面的菜地里拔了不少的青菜样子，刚拔完菜栓子就提着空篮子回来了。
“姐，我回来了。”一进门，栓子就朝着屋里喊着，空气里弥漫着浓浓的肉香，栓子不禁用力吸了下鼻子，真香。
拔完青菜的杨思媛从屋后就进来，就看到栓子死命吸鼻子的主动，不禁有些好笑，于是问道：“饿了吧，我给你盛粥，锅里的汤还没好，要多熬会才会香。”
栓子摇摇头说：“不用了，外婆给我两个窝头，我吃了一个，还给你留了一个。”
“哦，那你放到碗橱里，我吃过了，今天我们去磨点小麦粉和蜀黍粉，晚上我们包馄饨吃。”杨思媛亮了亮手上的青菜说。
“什么事馄饨啊？”栓子还真没吃过这样的食物，追溯起来馄饨是宋朝出现的吃食，按理说跟现在的时间差不多，只是杨思媛现在处的空间跟之前的空间发展不一致，所以没有出现馄饨也不是什么奇怪的事情。
尽管宋朝一直给人十分积弱的感觉，其实宋朝可以说是整个天朝封建王朝中最富裕的朝代，根不是汉唐或者是明清能比的朝代，宋朝的经济十分发达，同时他们的文化也十分发达，对文人十分宽容和礼遇，可是说就是杨思媛所处的年代，很多文人学者都愿意穿越到宋朝生活。
而杨思媛现在所处的庸朝跟宋朝完全无法比拟，可以说是继承了秦汉之风，完全没有宋朝奢靡浮华的气息，在经济文化和饮食上都赶不上同时期的宋朝，只怕连唐朝都比不上，所以杨思媛提出的馄饨，栓子自然是不识得的。
“等我做好了，你就知道了，你帮我把这些青菜理出来，等会洗好焯水后放进冷水里泡一会儿，我去把麦子挑一挑，在挑一点蜀黍，然后我们去舂成粉。”杨思媛解释道。
其实村里倒是有个石磨，只是杨思媛家里没有牲口，再加上姐弟两个个子都不高，到人家胸口的磨柄，却是到杨思媛脖子那里，叫她想人工推磨都不容易，所以干脆去别人家里用石臼舂些粉子。
栓子答应了声，然后杨思媛就那了个簸箕去堂屋里将换来的麦子到了些进簸箕开始收拾起来，将麦子里的杂物挑掉，又簸掉一些麦芒，简单收拾一下就放在一旁用水浸泡着，然后又将蜀黍用水浸泡起来，泡过的蜀黍和小麦才能舂成粉。（高粱米和米是要泡过才能用石臼舂成粉，小麦没有研究过，暂定成要泡过，知道的网友可以详细发到评论区，小舞会改过。）
将要磨成粉的两种粮食都处理好后，杨思媛就将剩下的粮食拿进屋里，将黍倒进米缸里，虽说是小米，但是也能用来蒸煮米饭，是比较接近大米的粮食，杨思媛还是蛮喜欢的，虽然口感上没有大米好，但是也还是不错的，至少比蜀黍好上不少。
来到这里这么久，杨思媛没见到什么人家种水稻，可能是这里不适合水稻生长，也可能是这里的人习惯了种植蜀黍、黍和各种麦子，不过杨思媛并没有看到附近有水渠和河流经过，水稻毕竟是要生长在有水的地方，而这里却没有充足的水源，想要种植还是有一定的困难，相对来说，高粱和小米、麦类对水的需求没有那么强烈，只要不出现旱灾，一般都能存活下去，而且这些杂粮比起水稻的产量要高一些，所以这个时候的人大多都是种这些作物，只有靠近南方水资源充足的地方才主要种植水稻。
乘着浸泡的时间段，杨思媛又出门将水缸里的水挑满，这个时候栓子已经将青菜都弄好了，杨思媛于是将青菜里的水分挤干，然后切碎又拿了肉一起剁肉馅，因为肉的分量比较少，等杨思媛将之剁碎后就显得肉馅里菜多肉少，不过杨思媛并不介意，有得吃就不错了，哪里还有得她挑拣的。
作者有话说：补上前天的，这几天累死了，都抽不出时间来码字，有时间就多码点，希望各位亲没不要见怪
正文 第四十章 节 包馄饨
忙完所有琐事，姐弟俩又煮了中饭，吃完了之后，就拿着簸箕和筛子出门了，村里有石臼的人家就那么两三家，两家是手敲了，一家是脚踩的，杨思媛和栓子自然选了脚踩的，毕竟用脚踩比较不费力气。
所以两个一个背着要去舂麦子和蜀黍，一个那着筛子和用来装米粉的布袋、簸箕，朝着村子中间的涂月兰家走去，其实杨思媛选择用脚踩的这家还是因为跟涂月兰有些交情，其他两家却没有什么交往，上门去借用，人家自然是不会拒绝，但是总归有些难开口。
走到门口就见涂月兰坐在门槛上缝补东西，几个孩子依然在场上玩得开心，杨思媛轻声喊道：“表婶，借下你们家的臼啊。”
老远涂月兰就看到杨思媛姐弟走过来，虽然没有放下手里的活计，脸上已经挂了笑，看姐弟的架势也知道他们是要来打粉子。
“用呗，你这丫头是胆子越来越大了，也不怕被豺狗拖去，那么渗人的东西也敢去抓。”涂月兰笑着说，同时也放下手里的活儿，进屋里拿了小板凳出来，还去拿了钥匙将一旁的柴门打开了。
杨思媛自然有将回复桂花嫂的话说了一遍，而涂月兰听完后则转身进屋去了。
杨思媛走进屋子里，这里主要是用来堆放柴草的，里面还有只石臼，石臼是埋在土里的，离臼不远的放个木架子，上面架着用来敲打米粒的木槌，只是这个跟手打的不一样，它的柄不是一根长木棒，而是两块木板，方便人踩着，其实它的结构有些像跷跷板，平时不用的时候对着石臼一头的木槌是放在石臼里，另外一头微微翘起，而且这一头下面是有个土坑的，平时只要踩住这头的木板，木槌就高高扬起，一松脚木槌就重重掉下去，敲打在石臼里的米粒上，一次又一次的敲打下，米粒渐渐变细，然后用筛子将米粉筛出来，大颗粒的继续，反复踩木板和筛米粉，还要注意粗米粉不要跳出来，又不能粘到木槌和石臼上面，所以还要不停的用小扫帚扫石臼和木槌。
使用前自然还要清理一下，毕竟最近使用的人少了，里面【“文】自然多【“人】了一些【“书】尘土和【“屋】草屑，这些都要先用湿抹布清理掉，然后才能将蜀黍米或者是麦子倒进去。
所以涂月兰从屋里拿了装水的木盆和湿抹布给杨思媛用，因为有人使用石臼，涂月兰就将针线拿到柴门外的屋檐下做，这样就能一边跟里面的人聊天，一边又不耽误手上的工夫。
简单清理了石臼，杨思媛决定先打些面粉，毕竟这个事打算晚上就吃的，再加上蜀黍的粉子是深色的，万一还剩下下脚料留在小麦粉里，总归不太好，而小麦粉的下脚料落在蜀黍里完全没问题。
杨思媛只浸泡了大约两三斤的小麦，这个量石臼完全够容纳下去，所以杨思媛一下子倒了进去，而栓子着站在木板上开始踩木板。
伴随着“吱呀、吱呀”的响声，杨思媛和栓子的工作开始了，栓子在卖力地踩木板，杨思媛乘机扫石臼里的麦子。
屋外涂月兰有一针没一针地做着针线，不时跟屋里的人聊会天，到也不显得枯燥乏味，一下午就在这样的“吱呀”声中度过了。
晚上回到家里，杨思媛用水将面粉和好，这个时候杨思媛不禁庆幸这个时候又吃手擀面的习惯，家里还有根擀面杖，否则就悲剧了。
揉面和擀面，她都是第一次做，不过小时候看过外婆和奶奶们做，所以大致上还是知道怎么做，只是因为是第一次做，面和得有些稀，不过她也担心有这样的情况，也没有将所有的面粉都到进去，所以又加了些面粉，才勉强将面团揉开，然后又烧了热水将吃饭的桌子烫了两遍，拿干净的抹布擦过了，才将面粉倒上去开始擀面。
这个时候的面粉没有杨思媛看到那么光洁、细腻，也没有杨思媛平日里吃过的那么白，有点发暗，不过却不影响杨思媛将面粉做成面皮，用力包馄饨。
在杨思媛擀面的时候，杨思媛就将栓子赶到灶膛旁烧火煮开水了，那边栓子在烧火，这边杨思媛在摸索中慢慢也掌握了擀面的诀窍，很快就将一张大大的面皮擀了出来，杨思将面皮叠好，就拿刀将面皮切开。
“姐，我们吃面吗？”实在忍不住的栓子问道，他实在很怀疑姐姐说的什么馄饨，明明就是做面条的工序嘛。
杨思媛一边切面，一边回道：“不是，我们吃馄饨，等会我教怎么包馄饨。”
将切好的长方形面皮又叠到一起，杨思媛再切长小方块，然后将下脚料放进面盆里，准备和下一团面一起再加工，将馄饨皮放进用力准备放馄饨的簸箕里，杨思媛决定向教栓子包馄饨，这样也能加快工作效益。
于是杨思媛从碗橱里将调好的馅料拿了出来，然后示意栓子过来看，栓子走到旁边，只见杨思媛摊开正方形的面皮，然后夹了一小块馅料到面皮正中间，然后将面皮对折再对折，再将之前对折的两端粘合在一起，形成一个奇怪的形状。
“像不像元宝？”杨思媛问道，“其实它还有被名字叫元宝，过年的时候吃的话，就很有寓意。”
其实栓子根本没见过什么元宝，最多就是在年画上见过，所以还是点了点头，看着的确有些像。
“去洗个手过来帮忙，我擀面你来包，等会就可以下锅煮了。”杨思媛吩咐道。
栓子乖乖去洗手，要说起来，杨思媛觉得虽说栓子非常调皮，也不好管教，但是的确要比很多她见过的小孩好一些，至少能说得动，也肯帮她做事情，像是包馄饨，她绝对放心让他来帮忙，要是放在以前，她是绝对不会有这样的放心，只求那些小太爷们离她远些才是正经的。
栓子跟着杨思媛学着包了几个后，就自己能捣鼓了，这个时候杨思媛也就放心让栓子自己包了，而她就开始擀第二章面皮儿。
忙忙碌碌中姐弟两个将所有的馄饨都包好了，剩下的面脚让杨思媛做成了饺子皮儿，直接包成了饺子，中间栓子还好奇地追问馄饨和饺子有什么不同，这个问题还真把杨思媛给难住了，一样都是面皮里面包了馅料，为什么一个要叫饺子，一个要叫馄饨呢？
要是放在原来的世界里，倒也好回答，一个是北方的食物，一个是南方的食物
