加油吧！吃货！-第64章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
有腐乳啊！那可是下饭和做菜的好作料啊！小阳想了想腐乳鸡翅，腐乳排骨，腐乳和麻将韭菜花做成的火锅蘸料，突然间人生变得更加美好了。“那啥时候有空，买点儿腐乳回来呗？我用它当作料做菜。”转念一想这一文钱一块你还嫌贵？当初那卤豆干你怎么想要一文钱一块来着？这根本就是差别对待吧！
朱海闻言立刻点头：“好！等年过了，我带你去村子里买。顺便去海边转转。”
小阳听完立刻雀跃了，但一用力，屁股的不适感就立刻体现了出来。苦逼啊！！“那要问木木去不去，他以前生活的地方根本就没有见过海。”
朱海宠溺地摸了摸媳妇儿的头发：“好。肯定不能忘了木木。到时候让二宝赶车。”
小阳黑线。这个家伙，果然肚子里是黑色的！
小阳把肘子里的一根大骨头剃下来之后，把肉连同肉皮一起放到原汤的锅里再一次煮沸。因为上一次只是断生，所以没有熬出多少胶质，煮肘子的汤并没有凝成冻，但也比较粘稠。这一次的煮制目的就是把肘子的筋和肉皮里的胶质全部都熬出来，再做好简单的调味，把肘子连汤带肉的都放到容器里，放到下屋去晾凉，成冻就可以了。
煮制的时候，小阳在汤锅里倒了一小勺白酒，又放了两勺盐和一勺糖，最后淋了一些酱油。因为水晶肘子吃的时候可以蘸料吃，所以他没有放多重的调味。但只是这样，他觉得空嘴吃也能不错了。
搁下那边熬煮的锅，小阳开始跟朱海一起摘韭菜。这里的韭菜因为细长不粗壮，所以摘起来就很麻烦。估计是因为自己说吃韭菜壮阳的关系，这家伙带回来这么大一把。蒸包子都够了，要是都拿来炒蛋，我得用多少个鸡蛋啊！家里一共就俩母鸡，不带这么糟蹋钱的！所以最后决定，晚上再炒一盘韭菜猪肺吧，也很好吃。反正昨天除了拌白菜丝和红烧狮子头之外，每样菜都剩了一点儿，今天都得打扫了，不然太浪费。早上吃了饺子，中午和晚上有这两道菜补充也就够了。至于那肘子怎么也要晚上才能上桌。
看着小阳熟练的打着鸡蛋，脸上透着轻松和些许懒散，大壮同志的心里痒酥酥的。一想到昨天自己的所作所为，所感所受，他就觉得小小壮又不安分了。无奈地叹了口气，鼻息间的韭菜味实在是过于浓烈，他暗暗点了点头。果然媳妇儿说韭菜是壮阳的一点儿都不错。我光闻着就来劲了！
虽然韭菜童鞋有那功效不假，但气味神马的就有神奇的能力是扯淡啊扯淡！！
在锅里放上豆油，等油烧开之后把打好的四个鸡蛋的蛋液一股脑都倒了进去。因为油的热度足够让蛋液在瞬间膨化扩大，所以摊出来的鸡蛋就比蛋液的时候多了几倍。看上去金黄诱人。这土鸡的鸡蛋和吃饲料长大的蛋鸡下的蛋他就是不一样啊！
往锅里均匀的撒上盐面，来回翻炒到均匀，并把太大块的鸡蛋用铲子切开，最后才把洗好并切成段的韭菜全部倒进锅里。因为韭菜很鲜嫩也很细，炒的时间非常短。否则太烂了影响口感，还会出汤水，小阳并不喜欢这样。所以很快这一大盘子的韭菜炒鸡蛋就出过了。
等不及用手夹了一块蛋放到嘴里，蛋的香滑和韭菜特有的倾向和辛味混合在一起，再泛着适当的咸，感觉真的是棒透了！“媳妇儿，我能多吃两碗饭！”
小阳忍不住笑了出来：“吃货！你哪天不说这句话！别扯淡了，去放桌子。鸡蛋凉了就腥了。”
虽然早上的饺子还有很多没吃了，但配韭菜鸡蛋这样的炒菜还是饭最好吃。所以小阳煮了半小锅二米饭，以平时的饭量估算，中午这顿饭足够了，还能剩下一碗晚上煮粥配着饺子吃也好消化。
但他想错了，昨天剩的菜混到了一起弄了个大杂烩，味道竟比单独吃还要吸引人。各种味道融合在一起，就连小阳也多吃了几口。就更别说新鲜出炉的韭菜鸡蛋了。结果吃到最后锅里半粒米都没剩，大壮同志还是意犹未尽。
小阳郁闷了。“你吃这么多过会儿该难受了！”说完就想下去给他泡杯消食的山楂茶。
大壮赶紧拦住小阳：“没事儿，一会儿我把猪圈鸡窝兔笼都打扫一遍就消化下去了。你赶紧躺会儿吧，都忙活半天了，我心疼着呢。”
小阳翻了他一眼：“闲着没事儿泛什么酸啊！心疼你昨天还那么卖力……”说完他就后悔了。干嘛没事儿提昨天……提了就等于给他机会调侃自己，郁闷啊郁闷！
果然，大壮童鞋“嘿嘿”地笑了起来。“傻媳妇儿，那也是心疼你呢，往后你就知道好处了。”
啊呸！！！朱大壮你这个臭流氓！！！知道你妹！好处你妹夫！！！“哪儿凉快哪儿呆着去！”说完狠狠地瞪了过去。
吃饱喝足的人果然是神马都不怕的，被媳妇儿瞪，那只能说明媳妇儿在害臊。“媳妇儿真贴心，知道俺现在热得慌。”说完低头瞅了瞅小小壮的位置，无奈地叹了口气。
小阳顿时就炸毛了。“你有多远骨碌多远！！圆润地，速度地，麻利地给我出去！”
作者有话要说：【捂脸】我果然还是最萌流氓攻神马的。内牛……不过大壮同志的属性很特别，是一个外表憨厚内在腹黑的隐性流氓攻……看不透啊看不透！！！
说到水晶肘子，做法很多的。我这种是最简单的。主要就是利用肉皮和筋里的胶质。对于皮冻这东西我是深深爱着的啊！！捂脸，不过今年过年没有做这道菜。因为吃了酸菜火锅！噢噢噢噢！对啊！让他们吃酸菜火锅。哦活活活活活或。杀猪菜神马的。
65：大鱼的妙用
王二宝和林木木是在第二天早饭之后出现的。
虽然只有一天没见，但小阳觉得好像隔了挺久，大概是因为自打木木来了之后自己和他每天都见面的关系，习惯这玩意儿总是养成容易改正难的。何况在这一天两夜里，自己也有了“翻天覆地”的变化，呃……准确的说是成长了才对。大家不好瞎想，他绝对不可能跟木木分享这些事的。小阳同学虽然有时候些许天然呆，但却病不是个二缺货。
木木看到小阳也明显非常开心，大概是二宝兄的俩姨家人还算和蔼，这对木木来说俨然已经是相当不错的待遇了。会兴奋也很正常。
但转瞬小阳就知道了木木兴奋的真正原因，因为他看到二宝拎进来的东西，也高兴得差点蹦起来。
那是一条成人手臂长的大鱼，毫无疑问这条鱼来自海洋。身上没有鳞片，但是虽然被冻在冰坨子里，还是能看到鱼身上那层细致的银光。那是这种海鱼的鳞。
“这么大一条鱼！！！你们哪里弄来的？！”伸手摸了摸冰面，小阳脑袋里已经盘旋出好多个鱼类菜肴了。
二宝回答：“我二姨夫是跑船的，这条鱼是封海钱打上来的，当时他家留了三条，留着过年吃的。这次我和木木去拜年，拿着你们俩做的酥饼和花馍、香肠。加上木木是第一次拜见长辈，所以他们就把这条鱼当见面礼了。”说着他笑着看向木木，然后又说了句，“木木不会做，所以就拿过来了。这么大一条咱四个够吃两顿的了吧？”
小阳马上点头：“何止啊！两顿你就能把这么大一条鱼吃了？你瞧这鱼有多肥啊，有十来斤吧？”
朱海林了一下捆在冰坨子上的麻绳，肯定地说道：“大概三十左右。”
你是人肉称啊！小阳内心腹诽，不过还是相信大壮同志的。毕竟跟钱有关系的东西，他从没见朱海同志出过错，何况是斤两呢。“三十斤啊！就吃两顿，你当咱四个是院儿里的那群猪啊！”
二宝撇嘴：“去了脑袋骨头不就没那么多了，你瞧这鱼脑袋有多大！”
小阳瞪大眼睛：“啥？去了脑袋骨头？你知道脑袋和海鱼的骨头有多大好处不？难道你们以前吃大鱼也把脑袋扔掉？”
朱海点头：“对啊。脑袋又没有多少肉。”
小阳扶额：“真是暴殄天物啊！得了！我今儿说什么也要让你们尝尝这鱼头和鱼骨头是个怎么样的吃法！”
把冰坨子放到大盆里放上水，拿到大屋里没一会儿就融化了。不过鱼肉因为冻得时间较长，需要的时间也就多了一些。
小阳把做完冻好的水晶肘子拿出来切成片，然后做了个姜醋汁让俩人蘸着吃尝个新鲜。自己一边看着那条大鱼，一边想着这条鱼的鱼肉都能做什么菜。不过想来想去，他突然想到一个问题：“王大哥，这条鱼叫啥名字？”虽然在现代的时候他经常逛市场，比这个大的鱼他也是见过的，但这个大头肥身的鱼种还真是没见识过。
二宝兄咽下嘴里冰凉醇香的水晶肘子，然后回答：“这鱼啊，就叫大头鱼。咋了？”
小阳咧嘴，这里人起名真随意。不过也算形象。这鱼的脑袋看起来的确很大，占了整条鱼的四分之一，不叫大头好像也没什么别的名字更形象了。海里的鱼通常都有特有的海腥味儿，小阳本身生长在一个靠海的城市，对这种味道有着本能的喜欢，吃带鱼的时候他都从来不刮外皮的那层银鳞，但有很多人受不了那么浓的海腥味儿。尤其是一些内陆生活的人尤其不喜欢。他不知道木木会不会接受。
为了试验，他抹了一把鱼身，冰凉之外带着一点儿滑腻，感觉听舒服，外面的鱼肉已经开始有了弹性，能感觉到这条鱼是在活的的时候被急冻的。也不知道他们这里的渔船上怎么让鱼速度冻上。有机会一定要去观察一下。摸完了之后，他走到木木身边，把手伸了过去：“木木，你问问这味道。”
木木放下筷子低头闻了闻：“鱼腥味儿这么重，你弄了一手不好洗。”
见木木脸上没有什么反感的表情，小阳开心了：“这味道你讨厌不？”
木木摇头：“还好啊。一开始帮忙洗鱼的时候是挺腥的，不过作熟了就特别香甜了。我以前从来没有吃过这么鲜味的味道。二宝哥说这是海鱼特有的味道，跟河里的鱼不一样。”说完笑呵呵地看了一眼王二宝，然后扒拉了一下小阳的手，“你赶紧拿胰子洗洗吧，听说蹭衣服上不好掉味儿。”
小阳立马点头：“我这就去洗。等一会儿鱼化好了，我教你做好吃的！”
切下鱼头鱼尾和鱼鳍，小阳看了看鱼肉的颜色，白种略带一些粉红，这条鱼应该来自于深海啊！要知道深海鱼的鱼肉对人体可是有很多好处的，就是这些鱼的鱼油也是难得的好物。用手摸了摸鱼肉，果然受上的感觉滑滑的，看起来油脂丰富，吃的话肯定胃口十分棒。而且小阳也发现从这条鱼的鱼鳍和断开的鱼骨上来看，这些骨质的部分呈现的是一种半透明状，看起来就是富含丰富胶质的。绝对是熬汤的绝佳秒品。但对已经决定把鱼头做成汤了，这个鱼骨就拿来做酥香鱼骨吧！在现代，那些烤鱼骨的价格也是便宜的啊，而且肯定没有自己的做的干净健康。
鱼头这么大，注定是要用大锅炖了，但因为这鱼的头骨还蛮厚，所以小阳让大壮童鞋用劈刀将鱼头一分两半，再用白酒和盐以及花椒粉腌制了一会儿。
大锅里放入猪油融开，然后把鱼头放到锅里煎外表的那一面，等锅里飘出煎鱼的香味儿，把葱段、姜片、蒜片顺着锅边放进去，让他们沾到油，慢慢飘出香味儿。葱姜蒜一起下锅，那炝出来的香可是跟只有葱花不
