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第11章

农门悍女-第11章

小说: 农门悍女 字数: 每页3500字

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“去。”中年掌柜的就又呵斥了一声。

苏雅瞧着这掌柜的,大约三十五六岁的年纪,一身青灰长衫,头戴方巾,面皮白净,举止斯文,不像是生意场上的,倒更像是哪家学馆里的教书先生。

而且,最主要的是,苏雅从他身上瞧出了他的善良。

没错,苏雅其实自己也知道,她一身补丁的衣裳,头上还缠着纱布,陆天禧也好不到哪儿去,脚上受伤了,还赤着脚,走了十几里的路,早已灰头土脸的,被误认为乞丐,其实,也很正常。

但这掌柜的完全不像那店小二那样势力,瞧着自己的眼神没有轻蔑,倒多了一份悲悯,还出手大方的给十个馒头。

就冲这,苏雅本来想打了人就走的,但此刻,她心思转了,也许是有缘,谁叫她一眼就相中了这家呢。

小二不情不愿的往后堂挪着步子,苏雅轻轻一笑,对欲转身离开的掌柜的道,“掌柜的,您误会了,我今天来不是要饭的,相反,我是来照顾您家生意的。”

前面都已经进了后堂的小二听言,竟然又折了回来,指着苏雅就道,“掌柜的,您听见了吧?这小叫花子怪滑的很,不知道在耍什么把戏呢,说不定就是一品香派来故意整咱们的。”

苏雅白了他一眼,却并没理他,而是接着道,“掌柜的,我之所以选择您这家店,其实是看中了掌柜您的为人,我不敢百分百保证一定能让你现在的生意好到何种程度,但我敢确定,只要您按照我说的做,一定要比现在好的多。”

“大言不惭,我们掌柜的——”

“住口,胡三,让你拿馒头你还愣在这里做什么。”掌柜的沉下脸喝斥胡三,胡三悻悻离开,临走时还狠狠剜了苏雅一眼。

苏雅无所谓的耸耸肩,“掌柜的,您如果不信,不妨一试,反正,我又不要您银子,也不要您吃的,我什么都不要,如果没有效果,我立刻滚出这里,如何?反正您也不会吃亏。”

“这——”掌柜的也重新打量了下苏雅,如果一开始只觉得她不过是瘦弱可怜的小丫头,那么,此刻,在听了她爽利的话语,还有那眼底自信骄傲的光芒,他突然觉得,果真,他今天小看人了,人不可貌相这话可一点不假。

“在下姓张,张有道。”掌柜的立刻拱手自我介绍道,“刚才小二多有得罪,还请小姑娘别介意。”

“张掌柜。”苏雅也有模有样的抱一抱拳头,“小女子苏雅,这位是我弟弟。”

“幸会幸会。”张有道就对陆天禧也抱了抱拳,陆天禧顿时受宠若惊的也跟着握拳,却学的不像,直感觉像小狗作揖似得,但这也没妨碍他的兴奋。

掌柜的竟然对他们如此客气?雅姐姐可真厉害,可她真的能让这饭店生意好起来吗?

“刚才苏姑娘说,能让我店的声音好转?”张有道说到这里,神色明显有些沮丧,“不瞒你说,小店还是家父留下来的,以前生意还行,但自从家父去世之后,就一直由在下打理,哎,说来惭愧,在下……。不善经营,这店,多则半年,少则月余,说不定就得关门了。”

“哦。”苏雅环视了一下这个店,觉得装修什么的都还不错,打算的也干净,接着又将之前小二甩在地上的菜单看了一下,并无太多特色,不过是些家常菜罢了。

“不知掌柜的可否带我去下厨房?”苏雅想,外在条件都不错,却没有生意,那么,就一定是内在了,饭店的内在自然就是菜品了。

张有道迟疑了一下,但还是走在前面,客气道,“苏姑娘请。”

苏雅就给陆天禧使了个眼色,两人跟在张有道后面。

一进后院厨房,苏雅就拧紧了眉,几个伙计模样的人正围在一处说着什么,其中有一人就是刚才的小二,见他愤愤的表情,正在议论苏雅呢。

而这还不是主要的,最主要的是,这厨房简直就是脏乱差的典型,油盐柴米胡乱堆放,那口大锅里似乎炖着什么,可刚才她竟然看见有个伙计就坐在了锅台上。

见到张有道带着人来了,那些人都傻眼了,一个个愣在当场回不过神来。

而张有道更是惊的傻眼了,厨房之地,他不常来,可万万没想到会是这个样子的,亏他信任这些人,将整个店都交给他们,他们背地里就糟践成了这样?

苏雅瞧着张有道的脸色,心中了然,同时,计上心头,果然,钱财来了挡都挡不住啊。

------题外话------

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第十五章 做菜。

“掌柜的。”果然不愧是在外面跑堂的,还是小二胡三最先回过神来,笑眯眯迎过来,“您怎么到这里来了?小的正准备拿馒头出去呢。”

“你们在做什么?看这里乱的,这可是要做饭给人吃的地方。”张有道脸色铁青,就站在门口厉声质问,声音都颤了,可见气的不轻。

主厨李汉忙过来赔笑道,“掌柜的,我们正在收拾呢,胡三过来说是外面来了两个闹事的小乞丐,我们就多聊了几句,掌柜的,您放心,我立马将这里收拾出来,对了,外面来客人了吗?胡三,你还不快去招呼着,快把菜单拿来,我们也好开工。”

胡三答应一声,忙灰溜溜的走了,里面的其他人也不敢怠慢,各自捡着活儿做着。

“让苏姑娘见笑了。”张有道尴尬的说,然后做了个请的手势。

苏雅跟着他进到厨房,四下看了看,有鱼有肉,但蔬菜少了些,她本想做酸菜鱼的,发现没有酸菜,想做水煮鱼的,也没有豆芽,问大厨,竟然不知豆芽为何物?于是,她退而求其次,只拿了一条洗净的鲢鱼,去身留头。

“姑娘,你把这好好的鱼身都去了,只留这么大个鱼头能做什么?难道还有人专门买这鱼头吃不成?”厨子李汉在旁嘲讽笑道。

苏雅轻轻哼了声,认真的处理这鱼头。

这个年代的人,都认为鱼身上的肉最好吃,往往鱼头吃到最后就剩下了,但事实上,鱼头不但口味好,营养价值也高,有利于血液循环,开胃,滋补,防止肿瘤。

对女人来说,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而对男人,更能增强男性性功能呢。

怎么样?是好东西吧。

“去把锅烧热。”处理好了鱼头,苏雅抬头就见李汉瞪着自己,她耸耸眉,笑着吩咐。

李汉早在苏雅不将他放在眼里,肆意乱动他的东西时,就显得十分恼怒了,但还碍于张有道在,此刻,苏雅还这样指派他活,他气的脸色铁青,还好,有打下手的刘青,倒是有几分眼色的,忙到灶台底下生火烧锅。

等锅底烧的通红,苏雅利落的向锅内倒了少许油,烧热,放入蒜瓣,姜片爆香,然后将鱼头放进锅内,两面略煎一下,再将爆香的蒜米剁椒铺上,直接放蒸笼里蒸,大约8分钟左右,起锅。

锅盖一揭,一股诱人的香味顷刻间在小小的厨房间弥散开来,刺激的人食欲大开,颇有种口水直流的感觉。

李汉瞧的傻眼了,一个鱼头也能做出这等香味来?他正想尝尝,苏雅却端着盘子,走到张有道跟前,“掌柜的,您先尝一尝。”

闻着味儿就已经垂涎欲滴,要是再吃上一口,还不知怎样呢,张有道惊喜的拿起筷子,夹了块鱼肉放进嘴里,只觉口感细腻、鲜嫩,鲜辣适口,当真是天下难得的美味啊。

吃了一口,就想再去吃第二口。

“好吃,好吃啊。”张有道吃着鲜嫩的鱼肉,口中啧啧称赞,边上瞧着的人则不停的吞咽口水,感觉所有的味觉都被调动了起来。

“这叫开门红,也有些地方叫鸿运当头。”苏雅就笑着介绍,并将这剁椒鱼头取了个好听的名字。

“好,好,好个开门红,好个鸿运当头。”张有道赞不绝口,随后也让李汉等人尝尝,让他们见识见识什么叫真正的美味。

李汉自诩自己的厨艺那是拜过师学过艺的,一开始对苏雅这黄毛丫头还瞧不上,待瞧她做出了品相极佳的鱼头,再到尝了那味儿,顿时,自己那么多年的自信被打击光了,好似,自己做了那么多的菜,也没有一道有这鱼头烧的香,吃的够味啊。

陆天禧也趁机拿着筷子跟着人抢着鱼肉吃,一边辣的直唆嘴,却又动作慢了少吃一口,这味儿真叫人欲罢不能啊,吃了能上瘾似得。

苏雅见状,心头大喜,忙趁热打铁,将带来的一小罐尖椒,做成了一小盆的辣椒油,然后交给了李汉,他是这里的大厨,自然知道该如何用,不过,苏雅还是教了他几道菜,比如,现代十分风靡的酸菜鱼、水煮鱼、辣子鸡。

李汉激动万分,差点就要磕头拜苏雅为师了。

不过,苏雅才没应呢,想她收徒,还得看对方有没有这天赋呢。

“只是,姑娘,这个你说的辣椒,从哪儿可以买的到?”最后,李汉还是好奇的问,他常年奔走于菜市,从未听说过有这样的东西卖呢,不但没的卖,只怕常人听都没听过,所以说,苏雅做的这味儿也是独一无二的。

终于说到重点了,苏雅笑,就对张有道说,“这是我自家种的,不过,我敢说,除了我苏家,这三塘镇怕再无第二家有这个东西了,今日,我与张掌柜的有缘,这些就当是我送给掌柜的了。”

“这怎么可以?”张有道立刻道,“虽是自家种的,但也是辛苦而得,何况,在下还有个不情之请。”

“掌柜的请说。”苏雅道。

“刚才姑娘教的几道菜,皆要用上这辣椒,所以,在下想要将姑娘家的辣椒全部收过来,不知可不可以?”

苏雅就笑了,“当然可以呀,实不相瞒,今天我来就是推销这辣椒的。”说着,小脸上也露出一丝尴尬,“您瞧瞧我们姐弟的样子,说实话,要不是家中艰难,也不会出来……哎。”

张有道听言,喜不自禁,他虽然不善经营,但也不是个蠢材,就刚才苏雅做的那几道菜,一旦推出,势必会火起来的,而且,苏雅还说这配料辣椒只有她一家独有,这可是巨大的商机啊。

“那好,苏姑娘有多少,在下就收多少。”

呵,也不是个傻子嘛,知道垄断了呢,“好啊。”苏雅也爽快道,“那明日我就送过来。”

“嗯。”张有道点头,“但不知这价格?”

价格?苏雅也想过,在现代,辣椒还是挺贵的,一般都在两三块钱一斤,节下贵的时候,七八块,就连十几块钱,她也买过的。

如果依照这个年代的价格的话,一文钱相当于现代的一块钱,那么,一斤辣椒最多也就七八文,她粗略估算了下,那后山的一大片,全部采摘下来的话,大概百十来斤不成问题,但如果晒干做干椒的话,就要少的多。

但是,在这样的年代,人们不知道辣椒这玩意,所以说,这价格还真不好定呢。

“要说这价格嘛,我还真不知道,以前也没卖过,不如这样,掌柜的,您看着给好了。”苏雅不想蒙人,但也不想自己吃亏,于是采取了个折中的法子,还是将问题重新抛给张有道吧,潜意识里她认为此人厚道,不会占她便宜的。

张有道见她说的实在,也就不虚词,直接伸手自袖笼内掏出一张银票,“这是一百两的银票,姑娘先拿着,明日的辣椒再另算,在下给你一两银子一斤如何?”

“一两银子一斤?”还外带一百两的银票,苏雅愣了下,脑子里飞速运转着这银子与人民币之间的转算,一两银子一千文,一千文那搁在现代就是一千块,一百两的话就是十万啊。

十万,苏雅眼前闪过无数小星星,想不到一下子就能从

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